晚飯四菜一湯真豐盛-tft每日頭條

晚飯四菜一湯真豐盛

生活更新时间:2024-08-09 05:16:56

晚飯四菜一湯真豐盛（家裡存貨餘糧不少）1

天熱人懶不愛動，家裡的存貨餘糧不少，這下可體現出我媽平時囤貨的優越性了。再加上隔三岔五集中采購一次，家裡的夥食品質一如既往，沒有下降。

今天的晚餐4菜1湯，2葷2素，吃着還算滋潤。

大蒜頭燒雞腿兒，醬香濃郁，最後連醬汁都拌着米飯吃光了。

晚飯四菜一湯真豐盛（家裡存貨餘糧不少）2

另一道葷菜是豬肉片炒雜蔬。這菜其實是簡版木樨肉，但因為沒放雞蛋，所以不管叫這名。泡發的黃花菜、木耳、黃瓜、胡蘿蔔片，姜末蒜片炝鍋，味道好極了。

晚飯四菜一湯真豐盛（家裡存貨餘糧不少）3

2道素菜分别是清炒小油菜和醬油炒莴筍片，清香又清脆。

晚飯四菜一湯真豐盛（家裡存貨餘糧不少）4

晚飯四菜一湯真豐盛（家裡存貨餘糧不少）5

重點說說這碗雞湯，别看少，因為菜都吃光，所以每人半碗湯“溜溜縫兒”。

晚飯四菜一湯真豐盛（家裡存貨餘糧不少）6

---【黃芪雞湯】---

【材料】雞大腿1隻，胡蘿蔔半根，紅棗5顆，蓮子1把，黃芪10克，水适量

【制作】

1. 材料準備好：雞腿洗淨，胡蘿蔔削皮，紅棗和蓮子無需泡發，黃芪一撮；

晚飯四菜一湯真豐盛（家裡存貨餘糧不少）7

2. 雞腿剁小塊，焯水洗淨，胡蘿蔔切塊；

晚飯四菜一湯真豐盛（家裡存貨餘糧不少）8

3. 材料全部放炖盅裡，倒适量水；

晚飯四菜一湯真豐盛（家裡存貨餘糧不少）9

4. 炖盅放入炖鍋裡，蓋上内蓋和外蓋，選擇煲湯模式，2.5小時，也可提前結束；

晚飯四菜一湯真豐盛（家裡存貨餘糧不少）10

5. 肉爛湯鮮，取出炖盅即可食用，鹽可放可不放，因為有棗和胡蘿蔔，湯是鮮甜的。

晚飯四菜一湯真豐盛（家裡存貨餘糧不少）11

【蘋果私房話】

1. 這一盅可供2-3人足量食用，可根據實際食用量調整各食材的用量；

2. 雞腿中的多餘的油脂和血水，隔水炖需焯水後再使用，這樣可使湯汁更清澈，肉塊無血沫附着；

3. 黃芪用量不要太多，一小撮即可，太多會壓住雞湯的鮮味。

晚飯四菜一湯真豐盛（家裡存貨餘糧不少）12

“用愛制作美食，用心記錄美好；用簡單的做法呈現食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的蘋果，曾經當了18年英語老師，現在是“為愛下廚房”的家庭煮婦、美食作家、多平台特約美食原創作者、健康管理師、ACI國際注冊營養師。美食著作《百萬點擊量的家常菜》。

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