榆錢窩窩頭的做法?材料:鮮榆錢120g、玉米面200g、黃豆面50g、普通面粉50g、小蘇打2g、水适量将鮮榆錢去梗,用水清洗幹淨,今天小編就來聊一聊關于榆錢窩窩頭的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
材料:鮮榆錢120g、玉米面200g、黃豆面50g、普通面粉50g、小蘇打2g、水适量。将鮮榆錢去梗,用水清洗幹淨。
将玉米面、黃豆面、面粉、蘇打粉拌勻。
再将清洗幹淨的榆錢放進面盆裡拌勻,水慢慢往裡加,和成軟硬适中的面團,不能太軟,否則捏不成形,最好饧20至30分鐘。
在捏窩頭前,左手先蘸點涼水,擦在右手心上,以免捏時粘手。用手團成40克大小的劑子,按圖做成窩頭的形狀。
鍋裡放涼水,篦子上鋪上泡好的玉米皮或濕籠布,擺上做好的窩窩頭,中火蒸20分鐘即可。
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