比比是一枚标準大叔，也算是一個比較資深的咖啡愛好者了，經曆了一個咖啡小白的成長曆程，積累了一點咖啡相關的知識和經驗，也慢慢建起了自己的家庭咖啡角[呲牙]

本文，僅從一個普通人、咖啡愛好者的角度進行分享，若引起專業人士任何不适還請諒解和理解[祈禱][祈禱]

比比大叔的工作需要經常出差，無論在本地還是到任何國家、城市，比比大叔必去的地方就是尋找當地的獨立咖啡館、尤其是精品咖啡館，去品一下經典的美式或者嘗一份不常見的單品手沖。就這樣，慢慢地喜歡上了咖啡☕️

逐步，誕生了在家裡制作咖啡、享受咖啡制作出品樂趣的想法。也特别羨慕店裡的咖啡師能夠做出精美的拉花。心裡癢癢的……[呲牙]

比比大叔的第一台咖啡機，早已經停産了，也根本談不上什麼意式半自動機器的溫度、壓力标準[捂臉]就是用這台老家夥，比比大叔硬是弄出來一點意式濃縮的crema油脂的感覺，硬是弄出來了讓自己還有點成就感的拉花，哈哈哈，上圖：

從圖上，大家也能看出來品牌了，德龍咖啡機，沒錯，機器夠老了吧？！[呲牙]要壓力沒壓力、也沒有什麼專業奶泡管，在這台機器上就不用考慮什麼espresso的品質了，再好的豆子也白搭……

但如果想練習拉花入門，倒是個不錯的機器，為啥呢？就是硬件條件不夠，硬件不夠，技巧來湊[呲牙]會逼着自己去不斷尋找最佳的角度、奶泡管進入奶液深度、時間、溫度.....

好啦，下面來給大家分享一下我對家用咖啡機的認知和自己的選購經驗。

那我們先來說說咖啡機吧，咖啡機，這一期不提摩卡壺、法壓壺、手動壓制機器等。主流的咖啡機基本是以下幾類：

1.美國式咖啡機，主要是常壓蒸煮咖啡粉，過濾後儲存在咖啡壺并加熱保溫。

2.意式咖啡機，主要特點是高壓-通常說9bar的壓力标準為佳。通過高壓蒸煮過濾，得到濃縮咖啡-espresso，要麼直接飲用、要麼加砂糖後直接飲用、要麼加奶或熱奶泡等方式處理後飲用-比如：拿鐵、卡布、瑪奇朵等等。

意式咖啡機又主要分為：半自動咖啡機、全自動咖啡機、膠囊咖啡機等。

咖啡店基本都是在使用商用/商業半自動咖啡機。

公司茶水間或者辦公室多使用全自動咖啡機或者膠囊咖啡機。

作為比較資深的咖啡愛好者，但凡想在家裡做做咖啡的同學們，多數都會想嘗試一下拉花哦[呲牙]

那這樣的話，基本目标就鎖定家用半自動咖啡機，或者介于家用跟商用之間的咖啡機了。

而商用咖啡機，主要考慮的是上下水方便、出品速度快、出品的espresso品質口味穩定、溫度pid和壓力等可調控。

至于說品牌，我講幾個我自己選購咖啡機過程中研究過的品牌和型号，主要從價格、品牌曆史、品質、可動手性等方面來講講，分享給大家看看參考下吧。

3000元以下，我研究了意大利原産的Gaggia Classic Pro（我最終選定購買的也是這一款，嚴格地說我買的是Gaggia new classic 2019）。Gaggia這個品牌雖然進國内了，但是Classic和Classic pro這兩個半自動機器卻沒進來，不知道為什麼，全網來看，讨論這個機器的也非常少，而國外卻是流量明星産品哦[呲牙]

下圖：左邊是我的2019 new classic

右邊是2018 classic pro

大家能看出什麼不同嗎？反正我是除了發現pro在面闆上多了兩個标示的圓點外沒看出外表哪裡不同，對比過内部零部件及功能參數，也沒發現不一樣，很有意思的型号[呲牙]

考慮到Gaggia這個品牌的曆史（80年的品牌）、意大利制造、機器使用震動泵、更新了商用兩孔奶泡管、可增加PID溫度控制等外挂部件、性價比等因素，最終選擇了這款機器。雖然油管大神James Hoffmann的評測講，Gaggia的蒸汽壓力稍遜Lancilio的小S，我個人認為足夠了，不就是拉花嘛，老德龍都可以，這還有啥不可以的呢[呲牙]

再說了，海外價格差了三百美刀呢……

5000-10000，這個區間，我個人認為，沒什麼想法，就是Lacilio蘭奇裡奧的Silvia 6代，江湖人稱小S。目前官網某寶店鋪售價5500左右。相比Gaggia品牌知名度高、泵的體積更大，奶泡管出氣壓力更大。

在這個價格區間，性價比是最高的啦……

10000-30000，我個人最中意的就是Lelit的Bianca這款，價格在18500左右。已經是雙旋轉泵、E61蒸煮頭、可控pid、可控壓力、可控預注入加熱等商用标準的功能了。可以說是比比大叔的夢中情人呀[呲牙]

再貴的機器的話，比如辣媽的GS3系列，價格已經到了5萬上下了，個人認為家用已經沒太有必要了，當然有錢任性除外，哈哈哈[呲牙]

希望大家能夠選到自己喜歡的咖啡機[耶][耶]享受到為自己、為家人制作咖啡的樂趣和滿足感......

最後展示下比比大叔的咖啡角和出品

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