帶魚的10種最佳吃法-tft每日頭條

帶魚的10種最佳吃法

生活更新时间:2024-11-30 12:55:23

帶魚的10種最佳吃法（幹煎帶魚的做法）1

帶魚怎麼煎更好吃？嘉賓愛可教你這3招——帶魚抹鹽後徹底風幹；鍋加熱至冒煙後爆香蔥姜，再煎帶魚；一面煎透後才翻面。這樣煎就完全不會粘鍋，比起裹生粉炸的更酥脆幹香。煎好的帶魚，用來紅燒、糖醋，味道也是一流。

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用料

帶魚 2條
鹽适量
油适量
蔥段少許
姜片少許

做法步驟

帶魚的10種最佳吃法（幹煎帶魚的做法）2

1、先處理帶魚。把去除魚鰓、内髒的帶魚去頭去尾，再剪掉魚鳍，然後撒上食鹽，均勻塗抹于魚身，腌制半小時；

帶魚的10種最佳吃法（幹煎帶魚的做法）3

2、待鹽完全吸收後，放進竹匾徹底風幹，大約要半天；

帶魚的10種最佳吃法（幹煎帶魚的做法）4

3、接下來将帶魚剪成5厘米左右大小的魚塊，備用；

帶魚的10種最佳吃法（幹煎帶魚的做法）5

4、取一口鐵鍋燒熱，微微冒煙後，轉中火，倒一點油，下蔥段、姜片，煸香；撈出蔥、姜，下帶魚；

帶魚的10種最佳吃法（幹煎帶魚的做法）6

5、煎的過程中不要急于翻面，待一面完全煎至金黃後再翻。

帶魚的10種最佳吃法（幹煎帶魚的做法）7

6、等兩面煎透，酥脆幹香的幹煎帶魚就做好了。

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