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腌蘿蔔的簡便方法

生活更新时间:2025-04-01 20:15:52

爽脆醬蘿蔔

腌蘿蔔的簡便方法（4種腌蘿蔔秘制方法）1

食材明細:

白蘿蔔1根,鹽适量,白糖适量

醬油适量,白醋适量,礦泉水适量

1.大胖蘿蔔一個，洗淨

不用去皮的據說不去皮的吃起來更脆的。

2.切薄片，加鹽腌30分鐘。

3加白糖再腌30分鐘，再倒出水分再加白糖腌30分鐘（

也就是說用鹽腌一次，用糖腌兩次），不用擔心會太甜。

4.加海天味極鮮醬油，白醋，礦泉水3.倒入腌出的水分，再用手擠一下蘿蔔片。

糖量你可以随意，加好後，你可以嘗下這個汁

再做調整，呆冰箱兩天。

酸甜蘿蔔條

食材明細:

白蘿蔔600克,白醋400ml

冰糖10克,鹽5克,紅辣椒1個

做法:

白蘿蔔去皮，切條狀
切好的蘿蔔條放鹽腌制20分鐘,變軟即可
去掉鹽水，瀝幹
瀝幹水的涼拌條放入盤子，在放辣椒
冰糖、上面到上白醋；放入冰箱冷藏

白蘿蔔條要被醋浸沒，不要露出
蓋上蓋子靜放，吃的時候裝入盤子，即

要用幹淨沒水的筷子夾，否則容易壞。

醬香蘿蔔幹

腌蘿蔔的簡便方法（4種腌蘿蔔秘制方法）2

食材明細:

白蘿蔔一個,醬油适量,白糖适量

鹽适量,辣椒粉适量,花椒粉适量

做法:

蘿蔔切條
放到太陽下曬八成幹
用水溫開水洗淨灰塵
再次晾幹水分
放入鹽，糖，醬油，辣椒粉，花椒粉
拌均勻用手揉搓入味
放入瓶子裡腌制兩天就可以食用了

秘制腌蘿蔔

腌蘿蔔的簡便方法（4種腌蘿蔔秘制方法）3

食材明細:

白蘿蔔一個,醬油适量,白糖适量

鹽适量,紅辣椒1個,大蒜1個

姜粉适量,植物油适量,白芝麻少許

做法:

蘿蔔削去根須，洗淨，切成5厘米長

1厘米見方的條，晾曬至八成幹後
.曬好的蘿蔔條用開水洗去上面的浮塵

瀝幹水分
紅辣椒和大蒜切碎
植物油爆香白芝麻
加入鹽、切碎的紅辣椒和大蒜,白糖

姜粉，白芝麻,生抽腌2天

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