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孕婦能吃吉士粉嗎

母嬰更新时间:2025-01-27 13:50:16

　　近幾年，随着我們生活越來越好，我們也越來越關注我們的生活質量，所以飲食成為我們日常必談的話題，飲食處理得好，不但可以享受美味，而且可以起到養生的效果，但是養生食療是要區别不同群體的，例如孕婦就是一個特殊的群體，孕婦能吃吉士粉嗎？

　　吉士粉現在已經很常出現在我們的生活中，原來隻有在西餐裡面我們才見到了吉士粉，但是聰明的香港人将吉士粉引入了我們中餐，也起到了非常好的效果，吉士粉有很多功效，适合任何群體食用。

　　吉士粉是一種香料粉，呈粉末狀，淺黃色或淺橙黃色，具有濃郁的奶香味和果香味，系由疏松劑、穩定劑、食用香精、食用色素、奶粉、澱粉和填充劑組合而成。吉士粉原在西餐中主要用于制作糕點和布丁，後來通過香港廚師引進，才用于中式烹調。吉士粉易溶化，适用于軟、香、滑的冷熱甜點之中(如蛋糕、蛋卷、包餡、面包、蛋撻等糕點中)，主要取其特殊的香氣和味道，是一種較理想的食品香料粉。

　　吉士粉具有4大功效：

　　1. 增香：能使制品産生濃郁的奶香味和果香味;

　　2. 增色：在糊漿中加入吉士粉能産生鮮黃色;

　　3. 增松脆并能使制品定形：在膨松類的糊漿中加入吉士粉，經炸制後制品松脆而不軟癟，形态美觀;

　　4. 強粘滑性：在一些菜肴勾芡時加入吉士粉，能産生粘滑性，具有良好的勾芡效果且芡汁透明度好。

　　上文我們介紹了什麼是吉士粉，也了解了吉士粉的功效，吉士粉原來隻出現在西餐的，後來香港人将吉士粉引入到中餐來，吉士粉能夠給菜肴增添顔色，能夠給菜肴增添香味，吉士粉适合任何群體食用，所以孕婦是可以吃吉士粉的。

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