現在的生活節奏越來越快，對于一日三餐人們都隻是草草應付，可是這樣對健康有影響嗎？今天小編就将和大家一起來了解一下關于健康飲食的小常識以及一些科學的健康飲食習慣。趕緊來看看吧。

　　健康飲食小常識

　　1、常吃宵夜對胃産生不好的影響，因為胃一整天都得不到休息。

　　2、一個星期隻能吃四顆蛋。吃太多，對身體不好。

　　3、雞屁股含有緻癌物，不吃較好。

　　4、人們常認為飯後吃水果好，其實這是一個錯誤的觀念，在飯前吃水果是好的。

　　5、早上吃水果是金，中午吃水果是銀，晚上吃水果是銅。

　　6、喝豆漿時不要加雞蛋及糖，也不要喝太多。

　　7、空腹時不要吃蕃茄，最好飯後吃。

　　8、每天早晨醒後，可以先喝一杯白開水，這樣可以預防膽結石。

　　9、睡前三小時不要吃東西。會胖。

　　10、少喝奶茶。因為高熱量、高油、沒有營養價值可言。長期飲用，易罹患高血壓、糖尿病等疾病。

　　11、剛出爐的面包不宜馬上食用！

　　12、遠離充電座。人體應遠離30公分以上。切忌放在床邊。

　　13、天天喝水八大杯。

　　14、每天十杯水，膀胱癌不會來。

　　15、白天多喝水，晚上少喝水。

　　16、一天不要喝兩杯以上的咖啡。喝太多易導緻失眠、胃痛。

　　17、多油脂的食物少吃。因為得花5~7小時去消化，并使腦中血液集中到腸胃，易昏昏欲睡。

　　18、下午五點後，大餐少吃。因為五點後身體不需那麼多能量。

　　19、10種吃了會快樂的食物：深海魚，香蕉，葡萄柚，全麥面包，菠菜，大蒜，番瓜，低脂牛奶，雞肉，櫻桃。

　　20、空腹不要喝牛奶。

　　健康飲食習慣

　　坐着吃飯

　　根據醫學上對世界各健康飲食地不同民族用餐姿勢研究表明，坐位最科學，站姿次之，蹲着最不宜。這是因為站立時腿使勁因而大腿容易變粗。

　　飯前喝湯

　　飯前先飲少量湯，好似運動前做預備活動一樣，可使整個消化器官活動起來，使消化腺分泌足量消化液，為進食做好準備，當然，在餐間也可适當喝一點，但不宜多。

　　多食涼食

　　科學家認為，降低體溫是人類通向長壽之路。吃冷食和遊泳、洗冷水浴一樣，可使身體熱量平衡，在一定程度上能夠起到降低體溫的作用，延長細胞壽命，因人體質而定。

　　好吃苦食

　　苦味食物不僅含有無機化合物、生物堿等，而且還含有一定的糖、氨基酸等。苦味食物中的氨基酸，是人體生長發育、健康長壽的必需物質。苦味食物還能調節神經系統功能，緩解由疲勞和煩悶帶來的惡劣情緒。

　　晨起喝水

　　早晨起床後喝一杯涼開水，有利于肝、腎代謝和降低血壓，防止心肌梗塞，有的人稱之為“複活水”。有關專家認為，人經過幾個小時睡眠後，消化道已排空，晨起飲一杯涼開水，能很快被吸收進入血液循環，稀釋血液，等于對體内各器官進行了一次“内洗滌”。注意飲用水健康，水是生命之源。不要渴了才喝水。

　　維生素

　　複合維生素早飯後吃。研究表明，補充适合自己的複合維生素對身體健康大有裨益。那麼，為什麼要在早飯後吃呢？一來它可以提供人體一天所需，讓你有精力投入工作學習，二來不至于給腎髒造成過大負擔。

　　多吃洋蔥

　　不放棄每一個吃洋蔥的機會。很多人吃菜時會小心翼翼地把洋蔥挑出來，唯恐避之不及。這就大錯特錯了。洋蔥含有大量保護心髒的類黃酮，因此，吃洋蔥應該成為我們的責任。尤其在吃烤肉這樣不怎麼健康的食品時，裡面的洋蔥就是你的“救命草”。

　　涼水紅茶

　　美國農業部研究發現，與青菜或胡蘿蔔相比，一份紅茶中含有更多的抗氧化物質，它可以有效幫助你抵抗皺紋或癌症的侵擾。涼水可使茶中的有益物質在不被破壞的情況下，慢慢溶出，你所要做的隻是多等待一會兒。

　　下午加餐

　　也許賴床可以成為你不吃早餐的理由，但下午三點的加餐就不能用任何借口推托了。在午餐和晚餐之間補充營養，可以幫你度過一天中最疲勞的時期。酸奶、水果、餅幹都是不錯的選擇。

　　健康飲食食譜

　　星期一

　　早餐：椒鹽花卷：面粉400克 芝麻菠菜：菠菜300克 芝麻醬15克 牛奶：750克 梨：500克。

　　午餐：炒肝尖：豬肝125克 黃瓜150克 胡蘿蔔100克 色拉油20克 幹煸豆角：扁豆450克 色拉油(油食品)20克 西紅柿炒雞蛋：西紅柿300克 雞蛋120克 海米冬瓜湯：冬瓜150克 海米10克 米飯：大米500克。

　　晚餐：蘑菇油菜：鮮蘑菇300克 、油菜200克、 色拉油10克 。素炒西蘭花：西蘭花400克 、色拉油10克。 鲫魚豆腐湯：鲫魚400克、 豆腐400克 、香菜20克 、米飯：大米350克 。

　　星期二

　　早餐：雞蛋燒餅：燒餅450克 雞蛋180克 色拉油5克 扁豆絲：扁豆200克 色拉油5克 橘子：500克。

　　午餐：什錦炒飯：大米300克 雞蛋90克 火腿腸60克 黃瓜75克 胡蘿蔔50克 色拉油20克 宮爆雞丁：雞胸200克 蒜苗250克 花生30克 色拉油20克 西芹百合：芹菜莖400克 鮮百合50克 色拉油15克 西紅柿菠菜湯：西紅柿100克 菠菜50克。

　　晚餐：菠菜粉絲：菠菜500克 胡蘿蔔100克 粉絲50克 色拉油5克 紅燒肉炖土豆：後臀尖100克 土豆450克 小米粥：小米50克 綠豆15克 玉米發糕：玉米面200克 标準粉50克。

　　星期三

　　早餐：蛋糕：400克 牛奶：750克 芹菜花生：芹菜200克 花生15克 香蕉：500克。

　　午餐：壓面條：500克 西紅柿雞蛋鹵：西紅柿400克 雞蛋60克 色拉油20克 拌黃瓜：黃瓜500克 色拉油10克 醬鴨肝：鴨肝200克 色拉油15克。

　　晚餐：蘿蔔炖牛腩：牛腩肉150克 白蘿蔔500克 清炒圓白菜：圓白菜350克 色拉油20克 油豆腐200克 米飯：大米350。

　　星期四

　　早餐：素包子：雞蛋180克 韭菜350克 标準粉350克 豆漿：900克 雪裡蕻黃豆：雪裡蕻：200克 幹黃豆8克 色拉油2克 蘋果(蘋果食品)：500克。

　　午餐：紅燒帶魚：帶魚450克 黃瓜50克 胡蘿蔔30克 鮮香菇(香菇食品)20克 色拉油15克 清炒西葫蘆：西葫蘆500克 色拉油10克 蝦皮紫菜湯：蝦皮5克 紫菜3克 雞蛋60克 米飯：大米250克。

　　晚餐：湯面：土豆100克 扁豆100克 胡蘿蔔50克 壓面條400克 色拉油3克 木須肉：豬裡脊100克 水發木耳50克 黃花5克 雞蛋60克 黃瓜150克 色拉油15克 香菇油菜：油菜450克 香菇100克 色拉油10克 熏幹芹菜：芹菜400克 熏幹75克 色拉油10克。

　　星期五

　　早餐：三明治：切片面包400克 火腿75克 黃瓜100克 生菜150克 牛奶：750克 波蘿：500克。

　　午餐：紅燒雞腿：雞腿300克 色拉油15克 清炒豆芽：綠豆芽500克 色拉油10克 雞蛋西葫蘆：西葫蘆400克 雞蛋60克 色拉油15克 湯：豌豆苗50克 雞蛋30克 米飯：大米350克。

　　晚餐：五色豆腐：豆腐500克 火腿50克 胡蘿蔔50克 青椒50克 鮮香菇25克 色拉油10克 溜土豆片：土豆400克 青椒100克 色拉油15克 八寶粥：紫米10克 大米15克 江米10克 大棗25克 紅豆10克 花生10克 桂圓10克 葡萄(葡萄食品)幹10克 饅頭：350克。

　　總結：飲食健康是人們經常關注的話題，可是現在人們的生活飲食是否健康呢？不言而喻，存在的錯誤觀點很多。今天小編給大家介紹的這些關于飲食的健康知識大家一定要掌握，這對你的健康将會有很大的幫助。希望大家能夠切實掌握哦。

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