種瓜得瓜圖鑒?佛手瓜，我是第一次吃在市場上，一堆堆五顔六色的蔬菜瓜果中，它着實不起眼，苦瓜一般的青綠色，憨頭憨腦的模樣，并不讨喜但架不住它的名字讨喜——佛手瓜，細看如雙手合十虔誠祈禱，聽着特别也很吉利嘗個鮮，就從菜市場帶了幾個回去，下面我們就來說一說關于種瓜得瓜圖鑒?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
佛手瓜，我是第一次吃。
在市場上，一堆堆五顔六色的蔬菜瓜果中，它着實不起眼，苦瓜一般的青綠色，憨頭憨腦的模樣，并不讨喜。但架不住它的名字讨喜——佛手瓜，細看如雙手合十虔誠祈禱，聽着特别也很吉利。嘗個鮮，就從菜市場帶了幾個回去。
一個素瓜清炒。将佛手瓜剖開，果肉竟潔白如玉，熱油快炒，入口爽脆，又不失瓜類的清甜水嫩；一個與裡脊肉一起炒，葷素搭配，營養豐富；而最妙還是涼拌。切絲，輕鹽腌至出水，倒掉水，放入醋、生抽、辣椒粒等你喜歡的調料調味，菜色清新，酸爽開胃。
瓜不可貌相。關于佛手瓜有一個冷知識，即這瓜竟然屬于胎生植物。
破開佛手瓜，一分為二時，你會驚訝于它隻有一顆種子，是“獨生子”。這與我們熟悉的冬瓜、南瓜甚至黃瓜、苦瓜、葫蘆瓜“子孫滿堂”的情形不太一樣。因此，它播種生長的情況也與衆瓜不同。
冬瓜、南瓜等種子多，将種子取出曬幹，就可以播種、育苗、長瓜。佛手瓜隻有一顆種子，它的種子沒有休眠期，懸挂在藤蔓上的佛手瓜，成熟後如果沒有及時采摘，種子能在瓜體内萌發，長出幼苗。因此，佛手瓜須留老瓜作種，用種瓜來進行種植。佛手瓜種子在母體内發芽生長，就像哺乳動物的胎兒在母體中發育一樣，因此被稱為“胎生”植物。
這種特性其實是佛手瓜适應生長環境的結果。佛手瓜的原産地在北美，這裡每年有較長的旱季，果實懸于藤蔓之上，幼苗就能從多汁的果肉中得到必要的水分而不必受到幹旱的威脅，待到雨季來臨，果實就連同幼苗一起落到地上，紮根生長。
這個冷知識雖然無助于你吃瓜，但至少，當您給孩子講述“種瓜得瓜”的道理時，可以非常“博學”地舉如此鮮活的一隻瓜為例，而不是那些種瓜籽得瓜的瓜。 （劉麗琴）
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