媽媽們都很頭疼寶寶營養餐怎麼做的問題，又希望營養健康，又希望美味可口。現在很多寶寶都喜歡吃果凍，但是果凍真的健康麼？很多媽媽都不知道果凍怎麼做出來的，現在有報道說寶寶吃果凍會影響智力。今天我們就來聊一聊吃果凍的害處，以及寶寶智力開發要怎麼做吧。

　　寶寶常吃果凍會導緻IQ值下降

　　英國最新研究顯示，令食品顔色變得鮮豔的人工色素對孩子的危害程度等同于含鉛汽油，除了會導緻多動症等行為障礙外，長期攝入檸檬黃、日落黃等6種人工色素還會損害兒童的智力，嚴重時會令其IQ值下降5.5分。

　　果凍“殺人”事件薄

　　提到果凍布丁，因其晶瑩剔透、味道鮮美、口感好，為許多小寶寶喜愛。小到一二歲的寶寶，大到十幾歲的孩子都愛吃果凍布丁。可是，令人擔憂的是，果凍布丁卻可能作為一種氣管異物危及孩子的性命。

　　一位3歲小男孩，在家中邊玩邊吃果凍，突然出現嗆咳，繼而出現吸氣性呼吸困難，面色青紫，四肢掙紮，1分鐘後神志不清。

　　事後10分鐘左右到醫院，患兒心跳呼吸已停止，雖經氣管插管及人工呼吸等搶救仍無濟于事。無獨有偶，另一位兩歲男孩，在醫院門診靜脈注射時因食果凍也突然窒息，當時面色青紫，四肢掙紮，值班護士立即頭朝下抱起孩子，壓腹，拍背數秒鐘後，一大塊果凍從孩子嘴裡噴了出來，孩子得救了。

　　去年的某期臨床醫學雜志則刊登了“一種新的支氣管異物——果凍”一文介紹了4位因食果凍而窒息的1歲以内患兒，其中兩位死亡，兩位行氣管切開後用管鏡取出異物方得以緩解。近期又有類似的病例陸續發生，且死亡率高。

　　吃果凍要小心 對兒童的生長造成嚴重危害

　　但許多家長以為果凍是水果制品，富含各種維生素，小孩吃了有好處，這完全是誤解。

　　近年來，國内因為吃果凍造成幼兒窒息死亡的事件屢有發生。

　　兒童喜歡果凍為哪般

　　在一個雙休日，記者在濟南兩家規模較大的超市果凍專櫃看到，許多年輕的家長領着孩子在買果凍。

　　一位女士對記者說，果凍的顔色五顔六色，形狀各異，吃到嘴裡柔軟可口，孩子很喜歡吃，再說果凍吃起來口感也不太甜，所以孩子鬧着要，家長就給孩子買了;另一位女士說，孩子看了電視廣告就吵着要果凍。據超市售貨員講，許多小學生、少男少女，甚至是大學生都比較喜歡吃果凍，他們是果凍主要的消費群。

　　兒童、青少年喜歡吃果凍的最主要的原因，是現在的果凍做得越來越好了，大部分果凍顔色、形狀多樣，口味多，口感也不錯，引人注意，招人喜愛。尤其在夏季，天氣很熱，冰鎮過的果凍吃起來更是清涼爽口。另外，果凍的廣告制作得頗具誘惑力，兒童因廣告的引導而對果凍喜愛有加。

　　果凍主要成份是水和卡拉膠

　　有人說，果凍基本上是水和卡拉膠等食品添加劑制成，對人體并沒有營養價值，因此食用果凍沒有什麼意義。

　　到底果凍有沒有營養呢？趙教授說，果凍的主要成分是水和卡拉膠。卡拉膠是一種膳食纖維，對人體腸道功能有一定益處，但是如果食用太多，會妨礙人體對礦物質等營養素的吸收。當然，果凍生産廠家在果凍中會加入少量果汁和果漿，還有一些品牌的果凍裡面有直接從水果中取出的果肉，雖然這些果汁果肉有一定營養，但是相比直接食用水果，其營養含量就低了很多。

　　另外，果凍生産廠家也會在果凍中添加一些營養強化劑，添加一些Vc和乳酸鈣等，以提高果凍的營養價值。但是，從營養上來說，果凍所能提供的熱量遠遠不能滿足人體所需。

　　從營養角度上來說，孩子應該多喝一些牛奶、多吃一些水果，合理飲食、不偏食，盡量少食用果凍。考慮到豐富口味，可以吃一些果凍，但盡量不要吃太多。

　　孩子的食量有限，食用過多果凍會占用孩子的食量，使孩子身體缺少足夠的營養補充空間，不利于孩子身體發育;同時，食用過多或頻繁食用果凍，還會使孩子體内累積過多卡拉膠等增稠劑、甜味劑、着色劑及防腐劑等，危害孩子的身體健康。

　　甜味劑超标有危害

　　中國消費者協會對7個品牌的19種果凍進行了試驗的結果顯示，有9個樣品使用甜味劑，均為甜蜜素;有7個樣品甜蜜素含量超過國家标準。

　　甜味劑包括白糖、糖精、甜蜜素等在内的食品添加劑對人體本身沒有害處，但如果生産廠家不按國家規定的劑量進行添加，就容易對身體造成危害。趙教授提醒人們注意，如果果凍中食品添加劑劑量超出了國家标準，對身體就有害。即使果凍本身食品添加劑符合國家标準，如果是食用過多，就會導緻體内食品添加劑過多積累，同樣也會對身體造成不利影響。

　　吃果凍要小心

　　現在市場上存在很多生産不規範企業，這些廠家對果凍原料的添加往往不符合國家規定，也有一些微生物和細菌指标超标，質量不過關。比如在購買時如果發現果凍色澤太濃，一般就屬于着色劑添加過量，所以應謹慎購買食用。

　　由于幼兒身體的自我保護機制還不完全，在進食果凍時容易出現果凍進入氣管或支氣管，形成器官異物導緻窒息。

　　盡管大部分果凍包裝上一般都有“注意：幼兒老人不要大口吞食，以防噎喉”、“嬰兒勿食”等說明文字，但是接受采訪的家長和兒童都表示在進食果凍之前并沒有注意到這些說明。趙教授提示說，在最初，果凍包裝上是沒有這些說明文字的，後來發生了一些嬰幼兒吃果凍噎死的事故，果凍的包裝上才先後出現了這些說明文字。

　　1歲左右的兒童不宜吃果凍，因為這一時期的幼兒牙齒還很少，不能正常咀嚼、粉碎果凍，一旦吸食進去，堵住聲門，幾分鐘就會窒息而死。

　　因為果凍是膠狀物，即使疏通也很困難，需要手術。而且，大一些的兒童也最好不要以吸食方式吃果凍，最好咬着吃或用小勺取食。目前絕大多數果凍在外包裝上沒有這方面的提示，尤其是散裝果凍，更應當引起注意。

　　想要個高智商寶寶的父母要注意八個變量

　　第一個變量是母親精神健康狀況

　　如母親被兩次以上診斷為有情感障礙的，則為高危因素，她的孩子易發生智力障礙。因此，保護母親情感的穩定和平衡是極為重要的。

　　第二個變量是母親是否抑郁

　　智商高的兒童，他們的母親75%無憂郁;低智商兒童的母親有憂郁者占25%以上。郁郁寡歡，悶悶不樂，這種心理壓抑也是高危因素，對孩子的成長極為不利。

　　第三個變量是雙親教育兒童的觀點

　　智商高的兒童，雙親75%是非專制型的;低智商兒童的母親至少25%是采取專制型教育的。專制、強迫性教育是高危因素。

　　第四個變量是母子間的相互影響

　　智商高的兒童，他們的母親75%有較多的自發愛撫表示，而缺乏自發愛撫行為的則為高危因素。

　　第五個變量是父母職業情況

　　技術熟練、工作順利、人際關系好的父母，子女的智商較高。

　　第六個變量是家庭穩定狀況

　　家庭幸福、和睦、健全，兒童受到良好影響，将會促進智力發育。

　　第七個變量是生活中有否發生過意外

　　智商高的兒童，有75%以上在生活中沒有意外。

　　第八個變量是家庭大小和子女多少

　　國外調查證實：胎次多的，智力則遞降;兩胎間隔長的孩子，其智力高于兩胎間隔短的孩子。

　　想提高寶寶智力？不要錯過這5點

　　1.遺傳

　　遺傳也是影響孩子智力的一個因素。如果父母智商都高，孩子智商也不會差到哪裡。這種遺傳還表現在血緣上，如果父母都是本地人，那麼孩子平均智商将達到102，如果父母是表親，那麼孩子的智商會低很多。

　　2.母乳

　　母乳中的營養成分相信不用再多做介紹了。母乳中的牛磺酸不僅能增加腦細胞數量，還能促進神經細胞的分化與成熟，有利于神經節點的形成，對孩子智力發育是非常有幫助的。與吃奶粉的孩子相比，吃母乳長大的孩子智力要高出3-10分左右。

　　3.飲食

　　有些孩子特别貪吃，而有些孩子就喜歡吃肉不愛吃别的，這類孩子的智力會受到影響。此外，不愛吃早餐的孩子智力也會受到影響。要知道早餐裡含有蛋白質、糖、維生素與微量元素，這些都可以促進孩子腦部發育，所以家長要培養孩子養成吃早飯的習慣。

　　4.體重

　　如果孩子體重超過正常孩子的20%，那麼他們的各項身體器官發育會遠遠落後于正常孩子。之所以這樣是因為大量脂肪進入腦部，阻礙了神經細胞的發育與神經纖維的生成。

　　5.環境

　　環境也會影響孩子的智力發育。如果孩子一出生就是棄兒，得不到父母的關愛與教育或是孩子一直生活在枯燥乏味的環境中，那麼他們的智商要低。這類孩子長到3歲左右，他的智力平均數值在60.5。如果生活環境一直處在良好狀态，那麼他們的智力平均水平在91.8左右。

　　結語：寶寶的健康，維系着家裡每一個成員的心。果凍雖然作為零食來說，是非常可口的，但是畢竟是人工制作出來的甜食，沒有營養而且還會危害健康，所以媽媽們一定要注意，寶寶吃果凍千萬不能吃多哦。

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