夏天是個屬于吃貨的季節，各種美食閃亮登場：有小龍蝦、燒烤、烤魚、螺蛳粉......

但是，這些美食吃多了，問題就來了——上火啊！

還有不少人一到夏天就火氣大，各種不舒服找上門：牙疼、喉嚨腫痛、口腔潰瘍......

真是體外一把火，體内一把火，難受極了！

這時候，真需要來點降火“神器”——菊花。

菊花，夏日裡的降火神器

菊花，味甘、苦，性微寒，歸肺肝經，具有散風清熱、平肝明目、清熱解毒的作用。

經常用于風熱感冒、頭痛眩暈、目赤腫痛、眼目昏花、瘡癰腫毒等症的治療。

值得一提的是，菊花還有這些好處——現代藥理研究證明，菊花含揮發油、菊甙、腺嘌呤等成分，可抗病原微生物、鎮靜解熱、增強毛細血管抵抗力，其花瓣中含有多種氨基酸，維生素及鐵、鋅、銅等微量元素。

總之，菊花好處杠杠的！

菊花除了拿來泡茶，還能這樣吃——菊花的4種花樣吃法

1、菊花酒

做法：把菊花30克、地黃10克、當歸10克、枸杞20克，浸入白酒500克内，密封一周即可飲用。

營養點評：菊花酒有清頭明目、溫通筋脈的作用，适用于陰血不足、肝脈失養而引起的頭目眩暈、容易疲倦、怠惰嗜睡的人。

2、炒菊花

做法：鮮菊花30克、切片魚肉150克，将魚片調味，入鍋炒熟後加入菊花，略煮即成。

營養點評：這道菊花炒魚片有清肝明目的作用。

3、菊花湯

做法：鮮菊花15克、瘦豬肉100克、豬肝100克備好；然後将瘦豬肉和豬肝切片後煮湯，再放入菊花煮數分鐘，加佐料調味。

營養點評：這道菊花瘦肉魚肝湯有清肝明目、補血的作用。

4、菊花粥

做法：菊花末10～15克，粳米60克，同煮成粥。

營養點評：這道菊花粥有清肝明目的作用，适用于經常使用手機電腦的人，以及外感風熱病人。

菊花雖好，但有3類人不适合吃——這3類人不适合食用菊花

1、虛寒體質的人

菊花性涼，虛寒體質，如平時怕冷、胃寒、容易腹瀉的人，不适合經常飲用菊花茶。

2、血壓低的人

菊花可降血壓，所以血壓低的病人，也建議不要飲用菊花茶，以免造成病情加重。

3、過敏體質者

一旦出現皮疹等過敏反應，應立即停服，必要時及時就診。

最後，再來說個小問題——放久的菊花，還能喝嗎？

首先，要看菊花有沒有過期，一般都會标注生産日期以及保質期。

如果無法判别生産期和保質期，那可以通過觀察菊花，來判斷是否過期了。具體來說，有這些方法

• 看：新鮮的菊花帶有花萼，且花萼的顔色偏綠；陳舊的菊花色澤枯槁，花萼發黃。

• 聞：新鮮的菊花有一種淡淡的中草藥清香，而不新鮮的菊花沒有藥味，甚至還會有陳舊、腐敗的氣味。

• 泡：新鮮的菊花泡出來湯底清，色澤淺、十分透亮；假如泡出來湯底濁，色澤深，則可能是陳年的老菊花，且很可能長黴，不要選用。

注意，過期的菊花别舍不得扔，如果堅持泡着喝，可能會傷胃腸以及肝腎。

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