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做月餅不放枧水會怎樣

圖文 更新时间:2024-12-17 03:01:59

中秋節馬上就要到了,月餅是少不了的。現在物價飛漲,市面上一盒普通的月餅就三四十塊錢,包裝精美的一百多起步。

家裡閑置了很多大棗,看到頭條上有很多教做月餅的視頻,有蘇式、廣式居多,感覺準備的輔料和手法要求比較高,直接Pass掉,終于找到了一款食材家常,手法簡單的月餅教程,就依葫蘆畫瓢做了起來。

先把大棗清洗去核,然後上鍋蒸煮十五分鐘左右,再粉碎成棗漿,特别是在最後熬制棗泥的時候,要不停的用鏟子邊翻轉攪動以防糊底,邊依次添加糯米粉讓棗泥變硬成型。站在爐子邊大概有一個小時,累的大腿僵硬,胳膊都擡不起來了。這時候才感覺到麥香齋的主打-棗泥酥貴有貴的道理。

經過一下午的做餡,做油皮,烘烤,棗泥月餅終于出爐了。趕快給老媽送去,讓她吃在嘴裡甜在心上。

做月餅不放枧水會怎樣(做月餅)1

做月餅不放枧水會怎樣(做月餅)2

做月餅不放枧水會怎樣(做月餅)3

做月餅不放枧水會怎樣(做月餅)4

做月餅不放枧水會怎樣(做月餅)5

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