天氣漸漸變冷，慢性胃炎就容易反複發作，該怎麼辦呢？食療是有效治療方法，那麼慢性胃炎吃什麼食物好？慢性胃炎病人的飲食有禁忌，具體慢性胃炎吃什麼食物好，為您介紹。

慢性胃炎病人的飲食，應以營養豐富，容易消化為原則。飲食富含蛋白質、維生素，有利于胃粘膜的修複。同時要多吃新鮮蔬菜，水果及富含維生素C的其它食物，可以阻斷生成硝胺，有利于減少癌變。

1、慢性胃炎患者平時要進食一些有營養、容易消化、軟、爛的食物為主，過硬的食物要少吃或煮透、燒熟使食物變爛、變軟，容易胃消化，過冷、過期、過熱、甜點心、油炸、刺激性的食物要少吃或不吃，辣椒、芥茉、胡椒等食物都會損害胃黏膜的。

2、慢性胃炎患者平時要多吃一些新鮮、清淡的食物，放存長時間的食物不吃，可以多吃含有纖維少的蔬菜、水果，如蘋果、梨、香蕉，清淡少油的膳食。清淡膳食既易于消化吸收，又利于胃病的康複。

4、奶類：喜歡飲牛奶而無腹脹、腹痛或腹瀉等乳糖不耐症發生的胃病患者，可适量飲食，每日250克為宜。但胃酸偏低的萎縮性胃炎患者最好不飲或少飲牛奶，因為牛奶一直被認為可以中和胃酸，而在治療胃酸過多的潰瘍病時大量飲用。

5、豆果類：黃豆的營養價值很高，但因其内部結構和含有胰蛋白酶抑制素的原因，許多人吃了炒、煮、爆的黃豆往往感到腹脹，消化不良甚至引起腹瀉。豆制品比黃豆要容易消化，但仍有一部分人尤其是胃病患者吃後會出現上述情況。紅小豆、綠豆、大棗等食品有很好的清熱解毒、利濕、健脾和胃功能，但其豆皮、棗皮難以消化，有時還會誘發潰瘍病出血，故應熬成粥食，并棄皮食用。

6、蔬菜水果類：應選則新鮮蔬菜切成小段炒或稍煮即可；不宜吃生的蔬菜和涼拌菜，也不宜多吃含粗纖維多的蔬菜和芹菜。水果可以根據患者的耐受情況有原則的适量食用，但應洗淨去皮，不宜一次食用過多，更忌冷藏的立即食用。不能進食蔬菜水果的病人，可以飲用菜汁、果汁、番茄汁等來代替飲料，這是補充維生素c及礦物質的最好方法。

1、白術豬肚粥：白術30克，豬肚1隻，粳米60克，生姜少許。将豬肚洗淨切成小片，同白術、生姜加水1000毫升，煎煮取汁約600毫升，再加粳米同煮成粥，早晚2次分服。用于脾胃虛弱、食欲不振、脘腹作脹、大便滞下等症。

2、羊肉蘿蔔湯：羊肉100克，蘋果150克，豌豆100克，蘿蔔300克，香菜、胡椒粉、鹽、醋各少許。羊肉洗淨，切成小方塊，香菜洗淨切成段待用。豌豆、蘋果、羊肉、姜放入鍋内，加清水适量，用武火燒沸後，轉用文火煮1個小時，再放蘿蔔塊煮熟，放鹽、香菜等即成。用醋蘸食。

3、豆蔻饅頭：白豆蔻15克，面粉1000克，酵母50克。将白豆蔻研為細末，待面粉發酵後，一起加入制成饅頭。用于脾胃氣滞的脘腹脹痛，食欲不振或胃脘冷痛，惡心嘔吐等。

4、雞蛋冰糖酒：冰糖500克，黃酒500毫升，雞蛋12枚。将冰糖與黃酒用文火煮沸後打入雞蛋，攪勻，熬至呈焦黃色即成。每日3次，飯前服，每次20毫升。用于治胃痙攣。

5、胡椒炖豬肚：豬肚1個，白胡椒15克，生姜9克。白胡椒壓碎，生姜切絲，共納入洗淨的豬肚内，用線紮緊，并加水少許。将豬肚放入砂鍋中酌加清水，文火煨炖至熟，即可調味服食。飲湯吃肚，2-3日服1次，連服3-5次。用于脾虛寒、胃痛隐隐、胃下垂、大便溏薄、胃及十二指腸潰瘍者。

6、蘿蔔粳米粥：鮮蘿蔔汁100毫升，粳米100克。将蘿蔔洗淨搗爛，取汁100毫升，同粳米一塊加水500毫升，煮為稀粥。早晚溫熱服用。主治因肝胃氣滞引起的胃炎。

7、神曲粥：神曲10～15克，粳米30～60克。先将神曲搗碎，加水2000毫升，煎至1000毫升取汁，再加入粳米煮成稀粥，分早晚2次溫服。用于脾胃虛弱、食欲不振、食積難消、嗳氣、泛酸水、脘悶腹脹等症。

8、蜂蜜蘿蔔汁：白蘿蔔500克，洗淨去皮切碎，榨汁備用。每次取60毫升蘿蔔汁，加入20—30克蜂蜜調勻服用，每日3次。

患有慢性胃炎的人群一定要注意，應該盡量的多吃一些容易消化、高蛋白、低脂低鹽的食物。不但如此，同時還要注意避免一些不健康的食物，特别是一些刺激性強的食物，比如酸、辣、陳、臭、變質食品等。還有像一些南瓜、土豆、糯米、堅果類食品等難以消化的食物都要盡量少吃。

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