香辣雞塊怎麼做?先把雞塊涼水下鍋,加上适量料酒,煮出血沫撈出沖洗幹淨備用,現在小編就來說說關于香辣雞塊怎麼做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
先把雞塊涼水下鍋,加上适量料酒,煮出血沫撈出沖洗幹淨備用。
然後起鍋燒油,油熱放入蔥姜蒜爆出香味,加一勺東北,炒出紅油。
再倒入焯過水的雞塊,大火翻炒一分鐘上色。
再加上一勺生抽、半勺老抽、少許蚝油,翻炒兩分鐘。
放入青紅椒段,加上鹽、雞精和白砂糖調味。
大火翻炒一會兒,可以少來點清水焖煮至熟,就可以出鍋了。
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