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痛風可吃魚嗎

生活 更新时间:2025-01-22 08:27:34

海鮮類食物、動物内髒、啤酒,通常被認為是高嘌呤飲食,會導緻血尿酸升高,而被排除在痛風患者的食譜之外,那麼痛風病人真的就一點魚都不能吃了嗎?其實痛風病人到底能不能吃魚這要看魚的種類和病程而定。

痛風可吃魚嗎(痛風患者可以吃魚嗎)1

痛風緩解期能吃什麼魚

痛風緩解期可定量吃魚肉類食物,嚴禁一次攝入過多。此時,可适量選用含嘌呤較少的魚類,如青魚、鲑魚、金槍魚、白魚、龍蝦等。

食用量須注意

痛風緩解期可定量吃魚肉類食物,嚴禁一次攝入過多。有些魚所含的嘌呤雖較低,但食用量太多,也易造成體内的血清尿酸過高。而含嘌呤較高的魚類,隻要食用量減少,也不會造成影響。

痛風可吃魚嗎(痛風患者可以吃魚嗎)2

痛風病人不能吃的魚

少用含嘌呤較多的魚類,如鯉魚、鳕魚、大比目魚、鲈魚、鳗魚、鳝魚等;禁用含嘌呤高的沙丁魚、鳳尾魚和魚子。

痛風病人怎麼吃魚

在購買活魚回家後可以用清水養上2-3天再殺,已經殺死的魚則最好用清水浸泡一小時左右,以盡量揮發魚身上的剩餘毒素,降低有毒物質對身體的危害。而烹饪要在魚死亡數小時後進行,因為放置一段時間後,魚肉的結締組織開始逐漸軟化,肉品也變得味美鮮香,此時烹饪,味道極好。

痛風可吃魚嗎(痛風患者可以吃魚嗎)3

痛風急性期禁食一切魚類

魚、蝦、貝類等食物富含嘌呤,而痛風則是因為人體内嘌呤代謝異常所緻,因此,痛風病人急性發作期要禁食一切肉類及含嘌呤高的食物。

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