相信很多人都有聽說過中藥不僅僅可以拿來治療疾病，同樣可以把它們拿來烹調，這就是我們生活中的藥膳。藥膳可以幫助我們防治疾病，起到養生保健的作用。現在很多家庭都會不一定時地弄一些藥膳來進行養生。那麼大家知道藥膳都有哪些具體的作用嗎？知道哪些藥膳可以防治感冒嗎？帶着這些疑問咱們接下來一起來詳細了解一下吧！

　　在幾千年的曆史的發展過程中，中國傳統的醫學一直非常注重飲食的調理與健康長壽之間的辯證關系，它涵蓋食療以及藥膳，食療也就是通過飲食調理來達到養生保健防治疾病的作用，而藥膳是用食物與藥物配伍制成膳食達到養生防治疾病的作用，下面咱們所提及的藥膳就包括了食療的一些内容。

　　中醫學在長期的醫療實踐中積累了寶貴的藥膳食療保健經驗，形成了獨特的理論體系，因而藥膳學是中醫學的重要組成部分。積極推行中醫藥膳食療保健，不僅為中國人民的健康長壽做出了重要貢獻，而且對于促進世界衛生保健醫學的發展，也具有深遠意義。

　　1.滋補膳食

　　在中藥藥材中可供做滋補品和食療藥膳的達500種之多，約為全部中藥藥材的1/10，而中國政府衛生主管部門頒布的中藥有70多種。這些特制食療藥膳食品，多出自古代書籍記載或民間經驗流傳以及近代加工改進的制品。其中最常用的藥、食物有：人參、黃芪、山藥、白術、天麻、茯苓、甘草、當歸、首烏、黃精、核桃、大棗、薏苡仁、蓮子、枸杞子、銀耳、龍眼肉等。古代諸如《十藥神書》中的大棗人參湯具有益氣補血，助陽潤腸等作用。這些豐富多彩的特殊滋補食品和藥膳是中國獨有的特色食品。

　　2.具有多種保健作用的藥膳佳肴

　　食藥結合做成的具有多種保健功效的美味佳肴有很多。例如具有食療保健作用的藥膳菜肴、點心、小吃等等。藥膳保健飲料就有湯、飲、漿、茶、露、汁等。茶類多為單獨的茶葉或與某些藥物混合制成，如枸杞茶、玉磨茶、參杞酒等等，這些都是加工方法獨特，具有多種保健作用的藥膳食品。

　　養陰活血藥膳

　　沙參山楂粥

　　功效：益氣養陰活血、健脾養胃、清心安神。

　　材料：沙參、山藥、蓮子、生山楂均20克，糖适量，粳米50克。

　　制作：先将山藥切成小片，與蓮子、生山楂、沙參一起泡透後，再加入所有材料，加水用火煮沸後，再用小火熬成粥。

　　山楂薏苡仁粥

　　功效：清熱活血、祛濕解暑。

　　材料：生山楂30克，綠豆50克，薏苡仁30克，白米100克，冰糖适量。

　　制作：把綠豆、薏苡仁、白米洗淨，煮粥，待熟後再加入冰糖，拌勻即可食用。

　　活血袪濕消暑湯

　　功效：清熱活血、祛暑利濕。

　　材料：生山楂、月季花、白扁豆、赤小豆、生熟薏米、蘇葉、佛手各等分适量。

　　制作：将材料加入鍋内，加開水10碗慢火煲約2小時，加瘦肉類煲。

　　痛經藥膳

　　1.仔鴿1隻約300克，殺後去毛及内髒，剖開，洗幹淨，将紅棗8枚，當歸10克，熟地8克，川芎8克放入鴿體内，加水适量，隔水蒸爛熟，加入紅糖即可食用，1周用1劑;

　　2.黑母雞一隻約1000克，殺後，去毛及内髒，洗幹淨，将黃芪10克，黨參10克，紅棗6枚，生姜适量放入雞腹中，加水适量，隔水蒸，先武火，後文火，蒸爛熟後即可食用。1周用1劑。

　　藥膳有一定效果，但要注意飲食起居

　　第一，要注意加強青春期的營養，不要因為想保持苗條身材而節食，這對發育中的女孩子是非常有害的;

　　第二，注意經期的衛生，經期注意保暖，避免涉水、淋雨、受涼，注意預防感冒;

　　第三，保持精神愉快，心情舒暢，不要因為學習或工作而過度勞累。

　　冬季養生吃什麼好，六款藥膳專治冬季高發病

　　冬天到了，天氣變得寒冷，這個時候我們應該吃什麼養生呢？今天小編給大家推薦冬季養生食譜，希望這幾款藥膳可以幫大家健康度過冬天！

　　風熱型藥膳

　　茶豆飲

　　配料：綠豆30克，9克，适量。

　　制法：先将茶葉用紗布包好，與綠豆一起，加水煎煮，待綠豆熟時，去茶葉，加入白糖溶化。

　　用法：熱服，可一次或分次飲。

　　功效：綠豆甘寒，，能治痧痘熱毒，加茶葉，白糖清熱，用治時行感冒，咽痛，不利或兼有尿痛者。

　　薄荷粥

　　配料：薄荷15克，粳米60克，适量。

　　制法：先将薄荷煎取藥汁候涼，取粳米加水煮粥，待粥将成時，加入薄荷汁及冰糖即可。

　　用法：稍溫即服，得汗最佳。

　　功效：薄荷為疏散風熱之要藥，加粳米、冰糖制粥，能促使出汗，又有護胃作用。用于素有，新感風熱者最為适宜。

　　止咳藥膳

　　栗子炖豬肉

　　配料：豬500克，栗子300克，蔥、姜少許，料酒、砂糖、适量。

　　制法：将豬肉切成小方塊，栗子剝皮。鍋中放油與砂糖炒成黃紅色，加入醬油，放入豬肉、栗子、蔥、姜、料酒同煮，至肉軟時即可。

　　功效：潤肺化痰、補腎健脾。

　　雪川貝湯

　　配料：2個，配川貝4克，冰糖75克。

　　制法：将雪梨去皮去核切成小塊放入大碗内，加入川貝、冰糖及清水150克，待鍋内清水燒沸後，隔水放入蒸鍋内蒸1小時取出溫服。

　　功效：潤肺止咳，清熱化痰。

　　慢性藥膳方

　　辛夷煮雞蛋

　　配料：辛夷花10克，雞蛋2個。

　　制法：将辛夷花放入砂鍋，加清水2碗，置火上，煎取1碗;雞蛋煮熟去殼，刺小孔數個。将砂鍋複置火上，倒入藥汁煮沸，再放入雞蛋同煮片刻即可。

　　用法：飲湯吃蛋。此為1日量，分2次服食。

　　功效：疏風通竅。适用于慢性、流膿涕等症。

　　絲瓜藤煲豬瘦肉

　　配料：絲瓜藤3—5尺，瘦豬肉60克。

　　制法：絲瓜藤洗淨，豬瘦肉切塊，同放鍋内煮湯，至熟加少許鹽調味。

　　用法：飲湯。此為1日量，分2次食用。5天為1個療程，連用1—3個療程。

　　功效：清熱消炎、解毒通竅。适用于慢性鼻炎急性發作，萎縮性鼻炎，鼻流膿涕，腦重等症。

　　小雪時節吃什麼養生，推薦六大進補藥膳

　　2014年的立冬節氣已經進入尾聲，小雪節氣快要到來。小雪該怎麼養生呢？小雪節氣吃什麼好？下面給大家推薦小雪養生的六款滋補藥膳！

　　桑椹芝麻糕——健脾胃、腎

　　桑椹子30克，60克，胡麻仁10克，30克，粉700克，黏米粉300克。将黑芝麻放入沙鍋内，用小火炒香。桑椹、胡麻仁洗淨後，放入沙鍋内，加适量清水，用大火煮沸後，轉用小火煮20分鐘，去渣留汁。再将糯米粉、粳米粉、白糖放入盆内，加藥汁和适量清水，揉成面團，做成糕，在每塊糕上撒上黑芝麻，上籠蒸20分鐘即成。

　　仁粥——溫脾胃、暖腎陽

　　益智仁15克，糯米150克，精鹽适量。将益智仁洗淨，曬幹或烘幹後研為細末備用。将淘洗幹淨的糯米放入沙鍋裡，加适量清水，用小火煮粥，待粥快好時調入益智仁末、精鹽，稍煮片刻即可。

　　枸杞粥——補肝健脾益腎

　　黨參15克，枸杞子10克，粳米100克。上2味洗淨，與淘洗幹淨的粳米一同煮粥。

　　牛肉250克，香菇150克，枸杞子60克，鹽少許。牛肉洗淨，放沸水鍋中氽去血水;香菇用清水泡發後撕成小塊;枸杞子洗淨，3味同放入沙鍋中，加水适量，煲至肉熟爛，調入少許鹽即可。有的功效。

　　鯉魚湯——滋補氣血、滋陰補腎

　　蓮藕500克、鯉魚1條(約400~500克)、生姜3片。蓮藕洗淨，去節、切段;鯉魚宰洗淨，慢火煎至兩邊微黃。然後與生姜一起放進瓦煲内，加入清水2500毫升(約10碗水量)，武火煲沸後改為文火煲約2小時，調入适量食鹽便可。

　　牛膝湯——補肝益腎、強腰壯膝

　　牛膝10克，黑豆100克，杜仲20克，大棗6枚，雞腿2～4隻(約400克)，雞翅膀2隻(約200克)，生姜、蔥、精鹽、米酒各适量。将牛膝、杜仲洗淨入鍋，加适量清水煮成藥汁，去渣留汁備用。淨雞腿、雞翅膀洗淨，剁成塊，和蔥、生姜一起放入沙鍋中，加适量水、米酒，用大火煮沸，撇去浮沫，改用小火煮，熬成澄清的濃湯，放入洗淨的黑豆，待黑豆煮軟有香氣後，加入大棗及藥汁，再熬煮片刻，調入鹽即成。

　　結語：上述内容就是關于中醫養生之中的藥膳的一些相關内容的詳細介紹，大家看完之後對于中醫養生的藥膳應該有了一定程度的認識了吧。大家在平時的生活中不妨也将這些藥材加入到飲食之中，特别是在這寒冷的冬天，适當進食一些藥膳是非常有益于身體健康的！

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