榴蓮一直都是一個自帶争議性的話題的食物,對喜歡它的人來說,一打開它就是“滿屋飄香”,不管走到哪兒都可以聞到它的香氣,而且榴蓮的味道甜甜的,細膩又順滑,所以對他們來說,榴蓮可是一種美味。但也有人覺得聞到它的“臭味”就難受,覺得聞到了心情都會變差。所以在美食界,榴蓮一直都是一種兩面性食物。
但即使是這樣,榴蓮的價格也是大量水果中,比較昂貴的一種。所以對于愛吃榴蓮的人來說,偶爾吃一次也是需要花“大代價”的,而且也有人覺得吃榴蓮特别不劃算,要扔掉的地方太多了,果殼都占了大部分重量,所以吃起來也“浪費錢”。但其實榴蓮殼也是有很多好處的,我家附近的水果超市的老闆就告訴過我,榴蓮吃完“殼”别再扔了!2個好處,不花錢也可享受,好多人不懂!
1,煮粥敗火
第一個好處就是可以用來降火,可能大家都知道,平時吃榴蓮也不能一次吃太多。因為榴蓮性熱,一次食用太多也容易上火,所以即使再愛吃,也要控制住量。但卻很少有人知道,榴蓮吃多了容易上火,榴蓮殼确實敗火的重要食材。
不過也不是說榴蓮殼可以直接食用,而是要洗淨之後,稍做處理,這樣做出來湯或者白米粥,才可以起到降火的好處。并且是用榴蓮殼上面的白色果瓤煮粥。我們先把榴蓮的白色果瓤部分取下來,再放進鍋裡煮熟,再把大米煮熟,将之前煮出來的榴蓮殼水倒進白米粥裡,繼續煮一會兒之後再關火,趁熱吃下。
2,炖湯滋補
榴蓮殼的第二個好處就是可以炖湯,也就是生活中人們常說的榴蓮殼炖雞湯。榴蓮殼炖雞湯,不僅是一種暖胃的湯品,而且還可以滋陰潤燥,也是一種營養價值十分高的菜肴。榴蓮殼的氣味不像榴蓮那樣刺鼻,而且炖湯時也會吸收雞肉的香味,所以炖出來的湯品也十分不錯。榴蓮炖雞的味道比較清淡,清爽不油膩。
以上内容就是今天要跟小夥伴們分享的榴蓮殼的幾種好處,你們大家都知道嗎?你們大家喜歡吃榴蓮嗎?對此你有什麼不同的意見和想法呢?不妨留言告訴我們吧!或是有其它不同更美味的烹饪方法,歡迎你在下方留言和大家一起分享!
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