人工栽培的食用菌與野生的食用菌有哪些不同
如果你喜歡吃食用菌的話，還是可以來了解一下，人工栽培的食用菌與野生的有哪些不同。因為野味不僅好吃，而且有些野生的食用菌比人工種植的口感好，營養成份也可能高于人工栽培的。那就不廢話了，一起來看看吧！
一、價格貴。
一般相同類型的食用菌，野生的價格就高于人工種植的。因為物以為貴，野生的分散，不易采摘，需要的人工成本和運輸成本高，相對來說價格也就會貴。不同各類的食用菌野生的價格與人工種植的食用菌價格差異是比較大的，購買時要問清楚看明白是野生的還是人工的。
二、産量低。
由于不同的食用菌，野生的食用菌，它們的生長受到土質、氣候、光照、土壤環境、空氣濕度、溫度、海拔等等因素影響，加工人為的大量采摘後又不注意保護菌子的生長環境，都會直接或間接的影響食用菌的産量。而人工栽培可能不受到環境的影響，如果環境不合适，可以人工模拟其野生的生長環境，人工成本和運輸成本又低于單位重量的野生食用菌成本。人工栽培的好處在于可以一年四季都可以栽培，因此産量高。
三、個頭不一樣。
由于人工種植的食用菌，土質肥沃，營養充足，可以實時監控菌的生長狀态，及時調控生長的環境，及時補充營養。而野生的處處會受到生長環境的影響，因此，野生的食用菌個頭大小不一緻，不少野生的食用菌個頭都小于人工栽培的食用菌。而人工栽培的食用菌大小基本一樣，生長得整齊，同一批的食用菌看起來一樣的大。
四、根部不一樣。
外觀上看上去，野生的食用菌，其根部比較細弱，而人工種植的食用菌，其根部比較粗壯和膨大，野生的食用菌看上去比較瘦弱，而同種類型的人工食用菌就比較豐滿。
據統計目前已有四十多種食用菌實現了人工栽培，它們是白金針菇、黃金針菇、杏鮑菇、蟹味菇、白玉菇、海鮮菇、鹿茸菇、平菇、香菇、雞腿菇、秀珍菇、雙孢菇、大球蓋菇、滑子菇、豬肚菇、茶樹菇、鮑魚菇、鳳尾菇、白靈菇、猴頭菇、金福菇、草菇、黑木耳、毛木耳、玉木耳、銀耳、金耳、榆耳、凍蘑、榆黃蘑、羊肚菌、白參菌、牛肝菌、繡球菌、蜜環菌、萌發菌、蟲草花、灰樹花、靈芝、竹荪、黃傘、黑皮雞枞、姬松茸、茯苓、豬苓、桑黃、牛樟芝等。
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