炸帶魚的家常做法?帶魚洗淨,去頭去尾清除内髒然後切成長度均勻的塊狀,放入蔥姜蒜,料酒、生抽、鹽,撒少許胡椒粉和花椒,翻勻後腌制25—30分鐘,我來為大家科普一下關于炸帶魚的家常做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
帶魚洗淨,去頭去尾清除内髒
然後切成長度均勻的塊狀,放入蔥姜蒜,料酒、生抽、鹽,撒少許胡椒粉和花椒,翻勻後腌制25—30分鐘
腌制好的帶魚表面裹一層薄薄的面粉
炒鍋加熱,倒入食用油,待油溫六七成熱時,放入帶魚(不要着急翻面,待稍稍定型後翻面再炸)
中小火将帶魚炸到兩面金黃時撈出,放在廚房用紙上吸去多餘油份
擺盤即可,也可繼續做成糖醋或紅燒帶魚
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