前些時間，國外某地發生了一起多達3400人的食物中毒事件，中小學生成為了主要受害者，一共涉及到了15所學校，據調查結果顯示，竟然是由大腸杆菌引起的。而對于家中有小孩的家庭來說，大腸杆菌自然是潛在的威脅之一：一是我們日常生活中所接觸到的大部分食材，很多都有大腸杆菌存在；二是小孩子的腸胃本身抵抗力就比較柔弱，如果稍有疏忽後果不堪設想。

雖然現在市面上有很多專門為果蔬類食材生産的清潔劑，不過家裡的長輩們可能并不怎麼願意使用它們，原因就在于“安全性”上。傳統的殺菌方式在大衆觀念中總是存在各種各樣的問題，所以趁着新家裝修，我特意選擇了這台美的BCD-322WFPZM（E)冰箱，一款可以通過“黑科技”殺菌淨味的家用電冰箱。

殺菌淨味，何須消毒劑？

和其它冰箱不同的是，這台冰箱采用的是美的與中船重工聯合開研發的PST 超磁電離淨味技術，它的創新之處在于，能夠在異味濃度到達巅峰的19min之内，通過漩渦吸風艙不斷吸入異味空氣，同時超磁感電解裝置不斷釋放活性離子，活性離子能與異味分子和病菌表面的蛋白質發生反應，從而快速殲滅細菌、消除異味，化解異味和病菌的危害，從而保障家人的飲食健康。

值得一提的是，美的322升冰箱的殺菌效果是得到了權威機構認證的，全球質量認證機構SGS認定美的322升冰箱的除菌率可高達99.99%，對常見的大腸杆菌、李斯特氏菌、志賀氏菌等病菌有着較好的殺除效果，且分解出來的産物也沒有任何危害。

而淨味效果可以算是這項技術帶來的另一大驚喜。前段時間螺蛳粉在全國範圍内異常火爆，各大平台的螺蛳粉銷量大漲，但随後吃貨們就發現了，煮好的螺蛳粉放進冰箱裡，散發出來的那股味道實在太“沖”了，而PST 超磁電離淨味技術就能有效改善這一情況，第二天把螺蛳粉拿出來後，隻需不到20分鐘，冰箱内部就會清新如初。

很多時候，冰箱異味很容易影響到我們的食欲，而且還容易沾染給其它食材，所以能夠主動淨味的電冰箱，相信誰都會感到心動吧。

保鮮的重要性，吃貨們都明白

中國人在“吃”的上面對食材要求一向比較高，尤其很多食材在做的時候就要考究一個鮮嫩，譬如比較簡單一點的青菜，再比如一些常見的蒸菜，吃的就是一個“嫩”字。所以很多食材在保鮮的時候就要注重留住本身的水分，才能長時間保持住足夠鮮嫩的原始口感。

對于大部分人來說，“風冷冰箱容易風幹食材”的說法一直未曾斷絕，但如今風冷冰箱早已成為大家的主流選擇，這種缺點是否還普遍存在呢？我們不如直接用稱重的方式來測試一下可樂汽水在這台冰箱中的水分揮發情況吧。

我們在一次性塑料杯中倒入了可樂汽水，稱得重量為71.4g。

（放進冰箱儲藏24小時之前的可樂稱重重量）

随後我們将可樂放在美的322升冰箱内部，不使用保鮮膜封住杯口，等待24小時後再取出，重量已經變成了70.9g，考慮到碳酸飲料本就在非密閉環境下容易揮發一些氣體，所以實際上水分流失量還會低于0.5g。

（放進冰箱儲藏24小時之後的可樂稱重重量）

事實上，像半杯可樂這般直接在冷藏室保鮮的情況一般比較“極端”，那麼我們平時保鮮蔬菜的效果又是如何呢？于是，我們又用西藍花進行了新一輪測試，這種蔬菜被采摘下來在常溫環境下非常容易幹枯發蔫，比較适合用來展示風冷冰箱的保鮮效果，看看它是不是真的容易風幹食材。

我們從一顆西藍花上取下了兩小株，一株放進冰箱内部存放，一株則擺放在冰箱外部的自然環境當中。我們先從外觀上的變化來觀察二者的差異。如下圖所示，冰箱内的這株西藍花取下來的時候還很新鮮。

（放入冰箱保鮮24h前的西藍花實拍圖）

對比一下24h後的效果，下面是“大家來找茬”時間，你能找到它們的差别嗎？反正我是沒有找到。

（放入冰箱保鮮24h後的西藍花實拍圖）

而在冰箱外部擺放的這株西藍花與冰箱内部的西藍花就出現了較大的差别，剛取下來的時候自然也非常新鮮。

（自然環境中放置24h前的西藍花實拍圖）

但在24h後，西藍花的水分流失肉眼可見，這種狀态下的西藍花吃起來就非常綿軟了，已經喪失了原始口感與質感。

（自然環境中放置24h後的西藍花實拍圖）

不止如此，我們還要再通過重量上的變化來展示一下冰箱保鮮的優勢。在放入冰箱之前時，西藍花的重量是30.9g。

（放入冰箱保鮮24h前的西藍花稱重）

而在放置24h後，西藍花的重量減少了0.7g，整體效果依然不錯。考慮到整株西藍花的枝節比較緊密，如果是一整株的話，那麼水分流失速度還會更慢一些。

（放入冰箱保鮮24h後的西藍花稱重）

而同樣對比一下冰箱外部環境擺放的這株西藍花，起初重量為34g。

（自然環境中放置24h前的西藍花稱重）

而在一天之後，這株西藍花的重量已經銳減到28.6g，效果不言自明。

（自然環境中放置24h後的西藍花稱重）

冰箱保鮮效果足夠出色，是我們能夠吃上新鮮美食的前提條件，更是冰箱應該做好的基本職責。

體驗總結

這款冰箱容量不大不小，322升正好适合一個人或者情侶使用，當然，普通三口之家也是可以的。而且這台冰箱的占比面積也不大，擺放起來不需要太大空間。冰箱面闆為莫蘭迪灰配色，搭配磨砂工藝，低調而奢華——當然了，總是濃煙滾滾的中國廚房裡，冰箱容易沾染油污曾經也是困擾着無數用戶的煩心事，而美的322升冰箱不用經常清潔冰箱面闆也是個不錯的優點。

同時它又很省心，每天0.68度電的耗電量暫且不說，而且還能通過手機App遠程控制冰箱溫度調節，時刻掌握食材的保鮮狀态，将新鮮随身攜帶。對于現在的年輕人來說，這應該是最适合現代快節奏生活的使用方式了。

而對于我個人而言，沒有哪台冰箱能比美的322升冰箱更令我感到滿意的了。

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