夏至是二十四節氣中的一個，你知道夏至是什麼意思嗎？每年夏至是什麼時候嗎？夏至吃什麼比較好呢？夏至養生有哪些宜忌呢？下面請大家跟着小編一起來了解一下更多關于夏至的小知識吧！

　　夏至吃什麼

　　北京：冬至餃子夏至面

　　“冬至餃子夏至面”，好吃的北京人在夏至這一天通常講究吃面。在民俗回歸的當下，凡是跟夏至節令沾邊兒的吃食都會賣得很不錯。按照老北京的風俗習慣，每年一到了夏至節氣人們就可以大啖生菜、涼面了，因為這個時候氣候是非常炎熱的，在這樣炎熱的天氣裡，吃些生冷之物既可以降火開胃，又不至于因寒涼而損害健康。

　　浙江紹興：夏至吃了圓糊醮，踩得石頭咕咕叫

　　夏至日照最長，故中國紹興有“嬉，要嬉夏至日”之俚語。舊時，人不分貧富，夏于日皆祭其祖，俗稱“做夏至”。除常規供品外，特加一盤蒲絲餅。其時，夏收完畢，新麥上市，因有于是日吃面嘗新習俗，諺日“冬至馄饨夏至面”。亦有做麥糊燒者，即以麥粉調糊，攤為薄餅烤熟，亦帶嘗新之意。

　　諺雲：“夏至吃了圓糊醮，踩得石頭咕咕叫”。醮坨由米磨粉做成，加韭菜等佐料煮食，又名圓糊醮。以前，很多農戶将醮坨用竹簽穿好，插于每丘水田的缺口流水處，并燃香祭祀，以祈豐收。小孩子早待此日，以便到各田城摘取醮坨，乘機飽食一頓。

　　江蘇無錫：夏至馄饨冬至團，四季安康人團圓

　　夏至這天，無錫人早晨一般都會吃麥粥，中午則吃馄饨，取混沌和合之意。古有諺語雲：“夏至馄饨冬至團，四季安康人團圓。”吃過馄饨後，還要為孩童秤體重，這樣是希望孩童體重增加且更健康。

　　嶺南地區：吃了夏至狗，西風繞道走

　　“吃了夏至狗，西風繞道走”，大意是人隻要在夏至日這天吃了狗肉 ，其身體就能抵抗西風惡雨的入侵，少感冒，身體好。正是基于這一良好願望，成就了“夏至狗肉”這一獨特的民間飲食文化。

　　夏至吃狗肉和荔枝，是嶺南一帶的人以借名想吃的“專利”。廣州粵語地區和廣西的欽州、玉林等地區的人也是非常喜歡吃夏至的狗肉和荔子的。據說夏至日的狗肉和荔子合吃不熱，有“冬至魚生夏至狗”之說，故此夏至吃狗肉和荔枝的習慣延續到今。

　　山東：普遍要吃涼面條，俗稱過水面

　　夏至這天山東各地普遍要吃涼面條，俗稱過水面，萊陽一帶夏至日薦新麥，黃縣(今龍口市)一帶則煮新麥粒吃，兒童們用麥稭編一個精緻的小笊籬，在湯水中一次一次地向嘴裡撈，既吃了麥粒，又是一種遊戲，很有農家生活的情趣。

　　夏至養生宜忌

　　夏至養生三忌

　　一、忌夜食生冷、空腹飲茶

　　夏季夜短，年事稍長之人，或體質稍弱者，腹中常冷，不易消化飲食，生菜、瓜類等，本為夏季忌食之品，夜間尤其要注意食用此類食物。夜間亦要注意不要吃肉、面、生冷、粘膩之物，否則可見腹脹、吐瀉交作等病症。

　　過多的飲茶，特别是空腹時飲茶，這很容易導緻茶水消耗人體裡的陽氣，如果是喜歡食鹹之人，鹹味引茶入腎，消爍下焦腎陽，這會使人容易罹患手足疼痛之痹症和下元虛冷的腹瀉、陽痿、痛經等病症。因此，夏季飲茶，一定要在餐後飲二到三杯為宜，有饑餓感就立刻不要再喝了。

　　二、忌冷水洗浴

　　冷水洗浴是很多青中男性最喜歡的消暑方式，但夏季天氣炎熱，人的汗孔肌腠均處于開洩狀态，因此，寒氣極易侵入人體，導緻陽氣暗損。可以見到的病症如手足發冷，小腿轉筋，雙目視物不清，甚則變生原因不明的發熱證。同時，即使是熱水洗浴，亦要注意浴後避風，對小兒尤其如此。

　　三、忌夜卧貪涼

　　古代曾有一人，因其家人代代均不長壽，特來請教養生大師彭祖。彭祖随此人到其家中細細查尋，發現這家卧室中的牆壁上有一個孔洞，這個孔正對着睡覺之人的頭部，彭祖就讓人把那個孔堵上，自此以後，那家人果然長壽了。原來，中醫認為“頭乃諸陽之會”，頭部是人體陽氣的彙聚之處，夜卧吹冷，極易導緻陽氣折損，天長日久，則陽氣散盡而斃命。因此，我們現代人尤其要注意，不可晚上睡覺整夜開空調冷氣，這種習慣易導緻傷風、面癱、關節疼痛、腹痛腹瀉，對身體的損傷是嚴重的。對小兒甚至不要在其睡着之後扇風取涼，否則，易于罹患手足抽搐、口噤不開、風痹等病症，人們往往不知其害，所謂愛之深，則害之甚。諺語有“避風如避箭，避色如避亂，加減逐時衣，少餐申後飯”的養生口訣，均可以理解為夏季的養生要求。

　　夏至養生三宜

　　一、飲食宜多吃“苦

　　夏至後的飲食原則是“春夏養陽”，養陽重在“養心”。養心可以多喝牛奶，多吃豆制品、雞肉、瘦肉等，既能補充營養，又可達到強心的作用。

　　夏至除了清淡飲食，還可多吃苦菜類蔬菜，如苦瓜、香菜等。因苦味食物具有除燥祛濕、清涼解暑、利尿活血、解除勞乏、消炎退熱、清心明目、促進食欲等作用。不過，苦味食物均屬寒涼，雖然能清熱瀉火，但屬于清瀉類食物，體質較虛弱者不宜食用，否則會加重病情。

　　1.芹菜：性味甘苦。微寒。具備清熱利濕、平肝涼血的作用。時常食用。對咳嗽多痰、牙痛、眼腫者具備較好的匡助療效。芹菜還具備減低膽固純和血壓的作用。

　　2.絲瓜絡：性味甘苦。有通經絡、行血脈、涼血解毒的功效。絲瓜絡清冷微寒。瓜肉鮮嫩。做湯或者炒肉均可。具備清熱化痰的作用。

　　3.莴筍：具備清熱化痰、瀉火解毒、利氣寬胸的作用。對幼童來講，還能起到幫助長牙、換牙的作用。

　　二、宜晚睡早起

　　古人對于夏季的養生是很有講究的。《素問·四氣調神大論》曰：“使志無怒，使華英成秀，使氣得洩，若所愛在外，此夏氣之應，養長之道也”。就是說，夏季要神清氣和，快樂歡暢，心胸寬闊，精神飽滿，如萬物生長需要陽光那樣，對外界事物要有濃厚的興趣，培養樂觀外向的性格，以利于氣機的通洩。起居調養，以順應自然界陽盛陰衰的變化，宜晚睡早起。順應陽氣的充盛，利于氣血運行。此時天氣是晝長夜短，中午午休一會兒，對恢複體力消除疲勞有一定好處。

　　三、夏至前後半月最宜節氣針灸

　　最近幾年人們越來越推崇“冬病夏治”，各大中醫院裡排隊貼“三伏貼”的患者人山人海。不過，中醫專家指出，“冬病夏治”并非隻有“三伏貼”一種療法，夏至的節氣針灸也是很有效的“冬病夏治”手段，對于冬季易發的呼吸系統疾病和骨關節病效果不錯。

　　根據中醫學天人相應理論，夏至是人體陽氣最旺的時候，因此夏至的養生要注意保護陽氣，慢性呼吸道疾病患者，夏天容易因吃寒涼食物導緻胃痛、腹痛、腹瀉的患者，可以在夏至前後15天适當開展夏至節氣針灸治療。

　　通過夏至節氣針灸治療可以扶正固本，提高免疫力。此外，有胃痛、腹痛、腹瀉等消化系統問題的人，通過針灸可以固護脾胃。而冬季裡愛發作頸肩腰腿痛的患者，在盛夏針灸可以更好地驅散體内的寒邪。

　　其它地區的夏至食俗

　　在中國西北地區如陝西，此日食粽，并取菊為灰用來防止小麥受蟲害。在南方，此日秤人以驗肥瘦。農家擀面為薄餅，烤熟，夾以青菜、豆莢、豆腐及臘肉，祭祖後食用或贈送親友。

　　中國有些地區，此日多有未成年的外甥和外甥女到娘家吃飯，舅家必備苋菜和葫蘆做菜，俗話說吃了苋菜，不會發痧，吃了葫蘆，腿裡就有力氣。也有的到外婆家吃腌臘肉，說是吃了就會疰夏。

　　夏至是什麼意思

　　夏至，古時又稱“夏節”、“夏至節”。古時夏至日，人們通過祭神以祈求災消年豐。《周禮·春官》載：“以夏日至，緻地方物魈。”周代夏至祭神，意為清除疫疠、荒年與饑餓死亡。《史記·封禅書》記載：“夏至日，祭地，皆用樂舞。”夏至作為古代節日，宋朝在夏至之日始，百官放假三天，遼代則是“夏至日謂之‘朝節’，婦女進彩扇，以粉脂囊相贈遺”(《遼史》)，清朝又是“夏至日為交時，日頭時、二時、末時，謂之‘三時’，居人慎起居、禁詛咒、戒剃頭，多所忌諱……”(《清嘉錄》)。夏至接近遠日點，冬至接近近日點，且近日點地球公轉速度快，遠日點地球公轉速度慢，夏長冬短由此得來。

　　“不過夏至不熱”，“夏至三庚數頭伏”。夏至雖表示炎熱的夏天已經到來，但還不是最熱的時候，夏至後的一段時間内氣溫仍繼續升高，大約再過二三十天，一般是最熱的天氣了。過了夏至，我國南方這時往後常受副熱帶高壓控制，出現伏旱。華南西部雨水量顯着增加，使入春以來華南雨量東多西少的分布形勢，逐漸轉變為西多東少。如有夏旱，一般這時可望解除。近三十年來，華南西部6月下旬出現大範圍洪澇的次數雖不多，但程度卻比較嚴重。因此，要特别注意作好防洪準備。夏至節氣是華南東部全年雨量最多的節氣，為了增強抗旱能力，奪取農業豐收，在這些地區，搶蓄伏前雨水是一項重要措施。

　　總結：上文主要向大家介紹的是夏至養生方面的小常識，在即将到來的夏至節氣裡，我們一起要提前做好準備，多關注一些有關夏至常識，這樣才能更加健康過夏至哦！

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