孕期是女人一生中比較重要的時期，這時候的營養供給直接影響到胎兒能否健康成長，所以孕婦在飲食上一定要多加注意。

　　營養師點評：油麥菜的維生素含量豐富，而芝麻醬内鐵的含量非常豐富，比豬肝高1倍，比雞蛋黃高6倍，且含鈣量僅次于蝦皮。

　　孕期是女人一生中比較重要的時期，這時候的營養供給直接影響到胎兒能否健康成長，所以孕婦在飲食上一定要多加注意。

　　孕期飲食應遵循12345原則

　　對孕媽媽來說，最科學且簡單的飲食方法莫過于“1、2、3、4、5”飲食法，即每天保證1杯牛奶、2個雞蛋、3兩肉類、400克主食、500克蔬菜和水果。這個方法是在中國居民平衡膳食寶塔基礎上總結出來的，可以說實現了孕期營養的最高境界：全面、均衡、充足。

　　“12345”飲食法中，1杯牛奶可以是牛奶、酸奶、奶酪，或100克豆腐。

　　肉類應适當多選禽類和水産類，少吃脂肪含量高的豬肉、排骨等。

　　肉類的攝入量一定要控制，一味的高蛋白、高脂肪飲食隻會導緻孕婦體重增加、胎兒過大，給母嬰都帶來風險。

　　500克果蔬中，要以蔬菜為主。

　　尤其要多吃紅、綠、黃色較深的蔬菜和深黃水果，它們含鐵等營養素更豐富。

　　蔬菜可以代替水果，而水果不能代替蔬菜。

　　下面我們就一起來看适合孕婦食用的食療方

　　麻醬油麥菜

　　材料：油麥菜4棵，芝麻醬2匙，鹽1克

　　做法

　　油麥菜洗淨，切成5厘米左右的段;

　　将芝麻醬内加少許鹽，然後用水調稀、調勻;

　　将油麥菜平鋪在盤内，将芝麻醬澆上拌勻即可。

　　營養師點評：油麥菜的維生素含量豐富，而芝麻醬内鐵的含量非常豐富，比豬肝高1倍，比雞蛋黃高6倍，且含鈣量僅次于蝦皮。

　　同油麥菜一起涼拌食用，既會讓準媽媽胃口大開，又能夠提供孕期所需的營養。

　　芝士手卷

　　材料：紫菜和芝士各1片，生菜1片，番茄1/2個，沙拉醬适量。

　　做法

　　生菜洗淨、撕開;番茄洗淨，切片;

　　鋪上紫菜，依次排上芝士、生菜、番茄片;

　　淋上沙拉醬并卷起即可。

　　營養師點評：紫菜、芝士均富含鈣質，隻是芝士鹽分偏高，如準媽媽有高血壓或水腫的情況，最好限量食用。

　　糯米甜藕

　　原料：幹荷葉1張，糯米150克，藕3節，白糖150克，青梅适量。

　　做法

　　1.先将藕洗淨并切斷一端，大約2、3厘米長;

　　2.再将糯米洗淨後裝進每一個藕眼裡，筷子捅實後用竹簽把藕節連上;

　　3.鍋裡放水燒開，把藕放在裡面煮并蓋上荷葉，大約煮40分鐘後取出稍晾;

　　4.在炒鍋裡放入清水并放入白糖熬成糖汁，青梅切成小粒;

　　5.将藕皮刮去，藕切成片後放入盤中澆上蜜汁，撒上青梅即成。

　　營養點評

　　吃起來甜潤清香，黏而不膩，具有補中益氣的功效，适合消化不良、食欲不佳的孕婦。

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