花糕寓意生活紅紅火火，一年更比一年高。其形狀繁多，可做各種不同寓意的吉祥飾物，寄托着我們對美好生活的希冀，梅，古代又稱“報春花”，傳說梅具四德，象征五福，即快樂、幸福、長壽、順利與和平。
By 皓皓的廚娘 【豆果美食官方認證達人】
1、取一個小碗倒入發酵粉加入适量白糖溫水攪拌待激發後加入面粉裡，再加入溫水邊拌邊倒，先拌成絮狀後手揉光滑面團，将面團蓋上濕潤的屜布，溫暖處進行發酵，圖上是發好的狀态。
2、發好的面團撒上幹粉手揉排氣。
3、從中取取二份少量的面團，用可可粉和紅曲粉分别揉成雙色面團準備做梅花和樹幹。
4、下劑子，切若幹個小劑子，用來做花糕的圍邊，不要太大。
5、将劑子搓成小條兒，取一枚小棗，将搓好的面條圍在豎着擺放的小棗外面，捏緊面條的兩端，形成一個水滴狀的造型。
6、全部弄好
7、取一塊面團，用擀面杖擀出一個圓型面片作底托，厚度适中，不宜太薄。
8、把作出的花糕圍邊按圓型底托的弧度圍成一圈。
9、圈中央擺滿小棗。
10、再擀出一個面片，遮擋住圈中央鋪滿小棗的區域。
11、在疊加上去
12、再鋪上一個比步驟11大一些的面片，作為花糕的頂蓋。
13、用咖色面團搓成細長條，随心意擺出梅花樹幹的造型
14、把紅色面團捏成顆顆小球
15、這是梅花花瓣的雛形，把小球捏成花瓣形狀，瓣瓣相連，捏緊花瓣相連的底部。
16、收攏花瓣，使花瓣向中心聚攏。
17、用牙簽取微量的白色面做花蕊，将花蕊固定在花朵中間。一朵梅花大功告成，按此方法，做若幹朵梅花。
18、将梅花擺放在花糕的頂蓋上
19、都固定好後放入蒸籠裡進行二次發酵。
20、二發後開始蒸
21、忍不住的再來一張哈哈哈
22、且面團表面蓬松起發狀态時，上鍋蒸制，上汽後蒸15分鐘，焖5分鐘即可
23、成品圖
24、成品圖
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