我們常常會覺得疲勞、吃東西沒有味道、夜裡總是做夢等情況，可能就和我們身體缺乏某些維生素有關系，比如嘴裡總是有潰瘍可能就是維生素C補充的不足，那麼如果判斷我們身體缺少哪些維生素呢？維生素種類有哪些呢？食用含有維生素類的食物有什麼注意事項呢？接下來就由小編給各位講解下吧。

　　了解身體缺少哪種維生素

　　如果我們的身體缺少維生素，會有什麼樣的表現呢？其實，當身體缺少某些維生素的時候，就會反映在一些生活行為上面，比如當嘴破、發炎時，就是因為身體攝取不足維生素B2。小編馬上就教你如何一分鐘了解自己身體和維生素之間的關系。

　　1、嘴破、口角炎——缺乏維生素B2

　　維生素B2每日建議攝取量男性約1.3毫克、女性約1.1毫克。嘴部周圍有裂縫、或發炎破洞情形時，是由于體内缺乏能幫助修複組織傷口的維生素B2。

　　此外對皮膚和頭發生成、健康也扮演重要角色，它無法在體内自行儲存，因此需從食物或營養補充品來補充。

　　對策：如果出現這種情況的話，我們每天需要喝250毫升的牛奶來補充維生素B2的不足，同時，香菇、木耳、花生、芝麻、杏仁等植物中也含有豐富的維生素B2。

　　2、食之無味、味覺減弱——缺乏鋅元素

　　每日建議攝取量男性約5.5~9.5毫克、女性約4~7毫克，人體缺乏鋅元素免疫力會降低、食欲不振、生長減緩、掉發、味覺功能退化等。

　　因此如果發現常常吃東西覺得沒味道，又有傷口好得慢等症狀時，就要小心可能是體内缺乏鋅的征兆。

　　3、胃部不适——缺乏維生素A

　　每日建議攝取維生素A男性0.7毫克、女性0.6毫克，維生素A不但是保護靈魂之窗的重要元素，也能幫助在呼吸道和腸胃自然形成一層保護膜，防止細菌或有害物質直接侵害身體。

　　所以，如果我們體内維生素A不足的話，除了對我們的眼睛有影響，同時也會傷害到呼吸道與胃腸的健康。

　　對策：每天吃點紅蘿蔔、或是每周吃1~2次動物肝髒也是補充維生素A的方法。

　　4、易怒、暴躁——缺乏鐵質

　　缺鐵不但會貧血，還有可能讓你變情緒化、容易發脾氣，每日男性須攝取8.7毫克、女性14.8毫克的鐵才足夠。

　　鐵是幫助體内制造紅血球細胞的重要元素，對于每月要經曆失血的女性來說，鐵質更為重要，否則容易有精神不佳、心情易低落沮喪等症狀。

　　5、腳踝浮腫——缺乏鉀

　　鉀是調節體内血液和體液的酸堿平衡、維持體内水分平衡與滲透壓穩定的重要元素。

　　長期缺鉀會導緻心律不整、神經傳導不正常的症狀，像大量運動後由于水分流失過多，鉀離子流失就容易抽筋，長時間則會發現身體變得浮腫，特别在腳踝處較明顯。

　　對策：運動完吃香蕉補充高量鉀，可防止抽筋，每天吃定量的蔬菜水果也能補充足夠的鉀。

　　6、全身疼痛——缺乏維生素D

　　曬太陽不足、或維生素D缺乏的人，就容易引起慢性疼痛，加上維生素D是人體無法自行合成的營養素，補充更為重要。維生素D也是促進骨骼生長、牙齒健全的重要物質。

　　一分鐘就能看出身體缺少哪種維生素，是不是對你也同樣适用呢？在不确定的情況下，你不妨試試。

　　我們的身體不管是缺少了哪種維生素，都是不健康的。維生素，是所有生物的生長關鍵和代謝所必需的微量有機物。分為脂溶性維生素和水溶性維生素兩類。前者包括維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等，後者有B族維生素和維生素C。人和動物缺乏維生素時不能正常生長，并發生特異性病變，即所謂維生素缺乏症。

　　維生素種類

　　維生素A

　　研究表明，維生素A能阻止和抑制癌細胞的增生，對預防胃腸道癌和前列腺癌功能尤其顯着。它能使正常組織恢複功能，還能幫助化療的病人降低癌症的複發率。

　　B族維生素

　　包括維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等。它們可以抑制癌細胞生成，還能幫助合成人體内一些重要的酶，調節體内代謝。糧谷、豆類、酵母、幹果、動物内髒等食物中含量較多。

　　維生素C

　　它又叫抗壞血酸，可以減少緻癌物質亞硝胺在體内聚集，極大地降低食管癌和胃癌的發病率。蔬菜和水果中維生素C含量較多。

　　維生素E

　　多吃含維生素E的食物，可以提高身體免疫能力，抑制緻癌物形成。維生素E主要存在于植物油，尤其是豆油中;蛋、谷物、胡蘿蔔、鮮莴苣等食物中含量也較多。

　　維生素自測

　　缺乏維生素A：眼睛幹燥畏光、多淚、視覺含糊，皮膚幹粗;常看電視者與心血管疾病患。指甲出現深刻明顯的白線，頭發枯幹，皮膚粗糙，記憶力減退，心情煩躁及失眠;。

　　缺乏維生素B1：手腳發麻、氣色欠安、消化不良、患有多發性神經炎和腳氣病者。對外界刺激比較敏感，小腿有間歇性的酸痛。

　　缺乏維生素B2：患黑白炎、舌炎、唇炎、眼炎、皮膚炎症、繼發性血虛。嘴角破裂潰爛，出現各種皮膚性疾病，手腳有灼熱感覺。對光有過度敏感的反應。

　　缺乏維生素B3：失眠、口臭、無緣故原由的頭痛、精力疲倦。舌頭紅腫，口臭，口腔潰瘍，情緒低落。

　　缺乏維生素B5：易患皮炎、腹瀉、神經炎者，應多服牛奶、雞蛋和其他蔬菜。

　　缺乏維生素B6：肌肉痙攣、外傷不愈合、懷胎過分惡心吐逆。舌苔厚重，嘴唇浮腫，頭皮特多，口腔黏膜幹燥。

　　缺少維生素B12：行動易失平衡，身體時有間歇性不定位置痛楚，手指及腳趾酸痛。

　　缺少維生素C：傷口不易愈合，虛弱，牙齒出血，舌苔厚重。

　　維生素分布

　　維生素A：動物肝髒、蛋類、乳制品、胡蘿蔔、南瓜、香蕉、橘子和一些綠葉蔬菜中。

　　維生素B1：葵花籽、花生、大豆、豬肉、谷類中。

　　維生素B6：肉類、谷類、蔬菜和堅果中。

　　維生素B12：豬牛羊肉、魚、禽、貝殼類、蛋類中。

　　維生素C：檸檬、橘子、蘋果、酸棗、草莓、辣椒、土豆、菠菜中。

　　維生素D：魚肝油、雞蛋、人造黃油、牛奶、金槍魚中。

　　維生素E：谷物胚胎、植物油、綠葉。

　　維生素K：綠葉蔬菜中。

　　服用維生素禁忌

　　維生素A：服用維生素A時需忌酒。維生素A的主要功能是将視黃醇轉化為視黃醛，而乙醇在代謝過程中會抑制視黃醛的生成，嚴重影響視循環和男性精子的生成功能。

　　維生素AD：服用維生素AD時忌粥。粥又稱米湯，含脂肪氧化酶，能溶解和破壞脂溶性維生素，導緻維生素AD和維生素D流失。

　　維生素B1：蛤蜊和魚類中含有一種能破壞維生素B1的硫胺類物質，因此服用維生素B1時應忌食魚類和蛤蜊。

　　維生素B2：高纖維類食物可增加腸蠕動，并加快腸内容物通過的速度，從而降低維生素B2的吸收率;高脂肪膳食會提高維生素B2的需要量，從而加重維生素B2的缺乏。因此，服用維生素B2時應忌食高脂肪食物和高纖維類食物。

　　維生素B6：食物中的硼元素與人體内的消化液相遇後，若再與維生素B6結合，就會形成絡合物，從而影響維生素B6的吸收和利用。因此，服用維生素B6時應忌食含硼食物。一般含硼豐富的食物有黃瓜、胡蘿蔔、茄子等。

　　服用維生素注意事項

　　如果在空腹時服用維生素，會在人體還來不及吸收利用之前即從糞便中排出。維生素A等脂溶性維生素，溶于脂肪中才能被胃腸黏膜吸收，應宜飯後吃用，才能夠較完全地被人體吸收。

　　結語：看完以上小編給大家講解的有關維生素與身體的關系，我們是不是知道了，其實很多身體中的疾病和缺少某些維生素有關系的，所以我們大家一定要根據自己的情況進行合理的補充身體這時所需要的維生素，同時服用維生素禁忌和注意事項我們也必須記住。

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