各種堅果的保健功效

　　随着人們生活水平的提高，各種美食也逐漸成為大家日常生活中的飲食，其中堅果就是其中一類最重要的零食，且不同堅果的保健功效各不同。下面我們就來看看各種堅果的保健功效吧。

　　1、開心果：防治2型糖尿病

　　每30克（約49粒）含熱量160千卡，蛋白質6克，脂肪13克，碳水化合物8克。開心果還富含鉀等多種礦物質。西班牙一項研究發現，2型糖尿病高危人群，每天吃60粒開心果有助控制血糖，防治2型糖尿病。

　　2、杏仁：護心降壓

　　每30克（約23粒）含熱量160千卡，蛋白質6克，脂肪14克，碳水化合物6克。此外，杏仁還富含維生素E、鎂和鈣。美國某大學一項新研究發現，每天吃42克杏仁可減少“壞膽固醇”，降低心髒病和高血壓發病幾率。

　　3、腰果：預防膽結石

　　每30克（約16粒）含熱量160千卡，蛋白質5克，脂肪13克，碳水化合物9克。某大學一項研究發現，每周吃1盎司（約28克）腰果可使女性膽結石風險降低25%。原因在于，腰果中的某些化學成分有益降低膽固醇水平，進而降低膽結石風險。

　　4、夏威夷果：預防中風和冠心病

　　每30克（約10粒）含熱量200千卡，蛋白質2克，脂肪22克，碳水化合物4克。夏威夷果還富含鈣、鎂和鋅。美國某大學一項研究發現，将夏威夷果納入飲食，堅持一個月，血液膽固醇水平就會明顯降低。原因是，夏威夷果中的某些化學物質可防止動脈斑塊的聚積，進而降低中風和冠心病風險。

　　5、榛子：減少出生缺陷

　　每30克（約21粒）含熱量178千卡，蛋白質3克，脂肪17克，碳水化合物5克。榛子還富含葉酸、維生素E、銅和錳。某雜志刊登一項新研究發現，吃榛子有益心髒健康，還可以降低新生兒出生缺陷風險。

　　6、碧根果：降低中風危險

　　每30克（約20個）含熱量200千卡，蛋白質3克，脂肪21克，碳水化合物4克。碧根果還富含抗氧化劑和維生素E。美國一項研究發現，絕經婦女常吃碧根果可攝入足量的維生素E，使中風死亡危險降低60%。此外，碧根果富含植物類固醇，可降低男性前列腺肥大風險。

　　7、核桃：有益動脈健康

　　每30克（約7個）含熱量183千卡，蛋白質4克，脂肪18克，碳水化合物4克。核桃還富含多種優質抗氧化劑。西班牙研究發現，與橄榄油一樣，核桃也可降低高脂肪飲食後的動脈炎症和氧化程度，有益動脈健康。

　　8、栗子：補腎

　　栗子素有“幹果之王”的美譽，在國外它還被稱為“人參果”。祖國醫學認為，栗子味甘性溫，無毒，有“益氣補脾、厚腸胃、補腎強筋，活血止血”的作用。

　　9、葵花籽：保護心血管

　　葵花子也是瓜子中的佼佼者，營養相當豐富，每天吃一把葵花子，就能滿足人體一天所需的維生素E。葵花子所含的蛋白質可與各種肉類媲美，特别是含有制造精液不可缺少的精氨酸。常嗑食葵花子對預防冠心病、中風、降低血壓、保護血管彈性有一定作用。醫學家認為，葵花子能治失眠，增強記憶力，對預防癌症、高血壓和神經衰弱有一定作用。

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