現在的上班族是非常的忙碌的，一般的早餐都是沒時間吃的，所以大家一天的精神狀态也是不怎麼好的，那您知道上班人士早餐吃什麼好嗎？您知道早餐吃什麼最有營嗎？今天小編就為您介紹一下有關營養早餐食譜的知識，感興趣的您趕快來看看啊。

　　早餐吃什麼好

　　一、早餐店族

　　很多工作人員在上班途中到早餐店會買個漢堡包、喝杯奶茶，星期一到星期五的早餐幾乎都吃這一套。

　　營養師一緻認為：早餐店或西式速食店用的漢堡肉油脂含量較高，上班族不宜多吃。而奶茶也絕對不能取代牛奶，因為奶茶奶含量很少，還添加了許多糖分。

　　建議

　　要求店家不塗沙拉醬或塗薄一點，以減少油脂攝取。每天須吃3碟蔬菜(約半斤)，因這類早餐蔬菜量少，所以要在中、晚餐多補充。

　　不過，茶和咖啡最好在餐前或餐後兩小時喝，不然會影響人體吸收鐵質，所以盡可能不要跟着餐喝。這類早餐容易吃進過多油脂，一星期不宜超過三次。

　　二、燒餅油條族

　　豆漿店賣的燒餅、油條、蛋餅、蘿蔔糕、煎餃等，都有油脂偏高的問題。不過像油條、蛋餅這些表面上看得見油的，大家吃的時候會有警覺，但是一般人常上燒餅的當，以為燒餅是烤的，表面不泛油光，熱量及油脂一定比較少。

　　燒餅之所以吃起來香酥可口，全是因為制作時加了很多油。一個燒餅的熱量大約230至250卡，5%的熱量來自于脂肪，再加上豆漿也屬于中脂性食品，這種組合的油脂量實在偏高。

　　至于飯團的熱量和油脂量更是吓人，主要問題出在面包裡的油條、肉松等，也都含有偏高的油脂。一個中型飯團熱量高達550卡以上，來自于脂肪的熱量大約占總熱量的47%左右，如果搭配一杯豆漿或牛奶，總熱量就超過700卡，比較适合重體力工作者偶爾吃。

　　建議

　　這類型早餐的熱量高、油脂高，最好少吃，一星期不宜超過一次，而且當天的午、晚餐必須盡量淡，不要再吃炸、煎、炒的食物。這類早餐缺乏蔬菜，所以在另兩餐要多補充。

　　水果則視個人習慣，可以吃一份，或者早上不吃，中午、下午各吃一份。另外吃早餐也要注意時間哦！

　　三、面包牛奶族

　　不少人早餐常吃菠蘿面包、紅豆面包、奶油面包，然後喝瓶牛奶，有時候搭配咖啡。因為方便、省事，不少家庭的早餐用這個模式。

　　夾餡的面包嘗起來味美，但是營養師認為，不論鹹或甜，油脂含量都不少，而且糖分太多，又經過精緻加工，營養價值不高，當早餐并不适合。

　　糖分太多的早餐有個壞處，它讓你的血糖很快升上來，又很快掉下去，而且會掉得偏低，所以早上不到10點，你的精神可能就開始走下坡路。

　　建議

　　兩歲以上的小朋友和成人，可以喝低脂牛奶或脫脂牛奶，以減少一天的脂肪總攝取量。夾餡面包的熱量、油脂量都偏高，不要常吃。如果想吃甜的，不妨選擇吐司抹1小匙果醬。

　　另外，建議經常變換塗抹吐司的醬料，避免每天塗奶油(累積反式脂肪酸)、花生醬(累積黃曲毒素)或果醬(累積糖分)，并且塗少一點。

　　如果有時間，準備一些生菜、番茄、小黃瓜夾着吃，營養會更均衡。

　　四、清粥小菜族

　　清粥小菜族以老年人居多。這類早餐比較而言，油脂不太高，不過營養師認為，配稀飯的醬菜、豆腐乳營養價值低，而且太鹹，鈉含量太高。另外，加工食品可能會添加防腐劑，常吃容易傷害肝、腎。

　　營養師也指出，有些老年人或食素者隻吃稀飯配醬菜、豆腐乳，缺乏蛋白質，不是理想的吃法。

　　建議

　　一碗略稠的稀飯，大約隻是半碗幹飯的量，所以建議一餐吃2至3碗，不然很容易不到中午就感覺餓。

　　吃稀飯時可以搭配一個荷包蛋或是一份瘦肉，素食者則選擇吃一塊豆腐或豆幹、素雞等豆類制品，攝取蛋白質，至于豆腐乳和醬菜要盡量少吃。另外加盤炒青菜，這套早餐營養就很均衡，而且蔬菜中的鉀，能幫助身體把鈉排出體外。

　　早餐吃什麼最有營養？

　　首先，要澱粉類的食物

　　早餐是大腦的“開關”，其能量來源于碳水化合物，因此早餐一定要進食一些澱粉類食物，最好選擇沒有精加工的粗雜糧并且摻有一些堅果、幹果。

　　這樣的食品釋放能量比較遲緩，可以延長能量的補充時間，如紫米面饅頭、芝麻醬花卷、包子、馄饨、豆沙包、堅果面包、吐司、玉米粥等。

　　其次，蛋白質不能少

　　維持人體充沛精力和靈敏反應力的蛋白質也不能少，因為含蛋白質的早餐能在數小時内持續地釋放能量，使我們更“頂餓”。可以選擇雞蛋、醬牛肉、方火腿、通脊肉、辣雞翅、素雞豆制品等食物。

　　最後，早餐一定要有些蔬菜和水果

　　如涼拌小菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等等。這不僅僅是為了補充水溶性維生素和纖維素，還因水果和蔬菜含鈣、鉀、鎂等礦物質屬堿性食物，可以中和肉、蛋等食品在體内氧化後生成的酸根，以達到酸堿平衡。

　　推薦幾種美味的早餐

　　1、一杯新鮮酸奶+兩片全麥面包+一個西紅柿

　　酸奶和西紅柿的維生素A含量都非常高。維生素A是明目的好東西，經常用電腦或伏案寫字的職業女性，最需要注意眼睛的保養;

　　同時維A的主要功效還有促進肌膚細胞新生，提高皮膚深層細胞更新速度，加強細胞間的連接力，使皮膚富有彈性，調節皮膚細胞角質化的過程。

　　2、一碗紅棗粟米粥+雞肉三明治

　　粟米裡的胡蘿蔔素和各種維生素含量都很高;紅棗可以補血補氣，又能有效地增強免疫力;再加一份雞肉三明治，這樣搭配的早餐可以讓體力徹底充沛起來，足以應付一上午繁重而忙碌的工作，是高強度工作量的職業女性之首選方案。

　　3、一杯酸奶+一個菜包/肉包+适量蔬菜

　　酸奶含豐富的乳酸菌，對人體的貢獻甚至大于牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝，最好和包子、饅頭等搭配吃。如果是素包如香菇菜包等，營養就比較齊全了;如果喜歡吃肉包，必須再補充些蔬菜、水果，或者用蔬菜汁、水果汁代替，最好是鮮榨的。

　　4、杯湯早餐

　　也許，還是會有不少上班族女性在苦惱：“這些道理我都懂，但是實施起來實在有點難。”如果是這樣，那就不妨可以考慮一下杯湯早餐了。

　　在時間緊湊的早晨，花15秒泡一杯速沖杯湯，加入豐富的牛奶，伴有脆香點點的面包粒，口感醇厚柔滑，便捷、營養、豐富，這下你應該沒有任何借口省略一天中最重要的第一餐了吧。

　　通過介紹，我們知道了早餐吃什麼最有營養，也知道了什麼時間吃早餐最好。早餐食物的選擇很有必要，因為很多的人隻是吃飽了，營養卻是沒有注意的，一定要兼顧營養。

　　結語：看了小編上文的介紹，您是不是已經知道上班人士餐吃什麼好了呢？您是不是也已經知道早餐吃什麼最有營養了呢？小編希望您可以把今天學到的有關營養早餐食譜的知識分享給您身邊的小夥伴們哦，還等什麼，趕快一起來學習一下哦。

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