晶魚是一種海魚。其口小,牙細,呈扁形 ,渾身銀白色。主要産自中國沿海,日本及印度東部。
俗話說,一平魚、二晶魚、三鲳魚,可見晶魚之鮮美。
晶魚肉厚、刺少、口味鮮嫩,是天然的營養佳品。
晶魚營養豐富,含比較高的蛋白質、脂肪、碳水化合物、極其豐富的鈣、磷、鐵、硒等。
晶魚是好食材,入馔鮮美,是人們經常選用的食品。
晶魚可以清蒸、可以香煎、可以紅燒、可以炖食……
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