夏季是荔枝上市的季節。荔枝味甘、酸、性溫,入心、脾、肝經,無毒,生津止渴,益肝,補脾,益血。由此可見荔枝的食療功效多,營養價值也很高,但是切勿吃太多,荔枝吃多會上火。
夏天吃荔枝好嗎?夏天怎麼吃荔枝才不會上火
夏季吃荔枝防上火六招
1、将采摘下來的新鮮荔枝用容器盛載,沉于水井或放于冷泉(水)中,隔夜取食,可不上火。且能化燥氣而能補陰。清代大詩人屈大均有詩雲:“露井寒泉百尺深,摘來經宿井中沉,日精化作月華冷,多食令人補太陰。”
2、先泡鹽水冰凍後食用還可把荔枝連皮浸入淡鹽水中,再放入冰箱裡冰後食用,不僅不會上火,還能解滞,更可增加食欲。如果泡上1杯用荔枝葉(曬幹)煎的荔枝茶,還可以解食荔枝多而産生的滞和瀉。
3、吃荔枝前喝點鹽水、夏枯草涼茶,或冬瓜湯、綠豆湯等對上火有預防作用。或吃荔枝的同時,多喝鹽水,也可用20-30克生地煲瘦肉或豬骨湯喝,或與蜜棗一起煲水喝,都可以預防荔枝病。
4、吃鹹魚取曹白鹹魚蒸熟就飯吃,或煮湯,煲粥亦可,可防治吃荔枝上火。
5、新鮮的荔枝葉,荔枝殼煮水喝,可防治吃荔枝上火。
6、吃荔枝時,把剝開果殼後的一層薄薄的白膜,和肉一起吃下去不上火,果膜有點澀,嚼到果肉時,會一下鮮甜起來。吃完荔枝後,把荔枝蒂部凹進果肉白色蒂狀部他吃掉,這樣連吃2-3顆,也可以有效防止上火。
蘇轼說“日啖荔枝三百顆,不辭長作嶺南人。”表達了對荔枝的喜愛之情,但我們按這字面意思理解,每天吃三百顆荔枝,那不火死了?所以咱喜歡還是歸喜歡,還是要注意量,别吃過了,要不炎炎夏日,火氣更大。
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