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山楂鍋盔步驟

圖文 更新时间:2024-10-20 10:50:14

一直很喜歡三禾稻香村的山楂鍋盔,由于衆所周知的原因,我們家暫時避免了來自首都的快遞,是否可以自制?參考了網絡上各種配方,自己略微調整一下。

材料:5隻量

低筋面粉 100G

全蛋 半個

黃油 25G

豬油 25G

糖粉 30G

水 10G

奶粉 20G

小蘇打 0.5G 鹽 0.5G(這個兩個用筷子挑一點就行)

山楂餡 我是TB買的現成的

山楂鍋盔步驟(自制三禾稻香村山楂鍋盔)1

除了山楂餡料

别的都混合均勻 靜置30分鐘 餡料30G一份 做5個

山楂鍋盔步驟(自制三禾稻香村山楂鍋盔)2

然後像包湯圓一樣包好 搓圓 壓扁 我的木模在路上還沒到,就手捏了一下

山楂鍋盔步驟(自制三禾稻香村山楂鍋盔)3

印章也還沒有到

一點點紅曲粉 用白酒化開 用筷子點了花樣 兒子還跑來寫了山字

220℃ 12分鐘 這個根據自家烤箱溫度自己調節

成品 出爐是軟的 放涼後就酥了

山楂鍋盔步驟(自制三禾稻香村山楂鍋盔)4

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