咖啡成為了這一代人文明的标志之一，咖啡中的咖啡因具有提神的作用，可緩解疲勞，由其是對于上班族來說，日常喝點咖啡也是不錯的選擇的，而咖啡其實是有很多種的，而速溶咖啡免去了頻繁煮咖啡的麻煩，可以更方便的喝起咖啡，因此速溶也成為了很多人的選擇。

　　孕婦可以喝速溶咖啡嗎

　　應該說從健康的角度上說孕婦本身就不适合喝咖啡了，咖啡中的咖啡因會促進子宮的收縮，如果喝得過多的話，是有可能會引起流産的問題的。

　　1.咖啡因

　　咖啡因是咖啡主要的功效成分，一般難溶于冷水，卻易溶于熱水。咖啡因不會在體内積聚，幾小時後随尿液排出體外，對身體的影響是一過性的，所以一杯咖啡的作用時間通常比較短暫，很多人不得不一喝再喝。除咖啡外，茶、可可、巧克力、可樂飲料和某些功能飲料中也含有少量的咖啡因。喝咖啡的益處和可能的危害都與咖啡因緊密相關，是我們讨論的重點。除咖啡因外，咖啡伴侶或植脂末中所含反式脂肪酸、過多的糖可能也會帶來健康問題。

　　咖啡因 最明顯的作用是 提神，使人精力旺盛。這種提神作用既與大腦興奮有關，也與心理依賴有關 ，而且具有因人而異的明顯特征。有些人對咖啡因比較敏感，提神效果特别明顯，甚至會造成失眠或入睡困難。有些人，特别是經常喝咖啡的人，則不會那麼敏感，有時甚至感受不到提神作用。長期喝咖啡真有提神作用，抑或隻不過是一種 習慣性 心理依賴呢？有時很難鑒别。

　　咖啡因對母乳喂養寶寶的興奮作用是很容易觀察到的，母親喝咖啡會使嬰兒多動不安，睡眠時間減少。孕婦喝咖啡常常也會使胎動頻率增加，幅度增大。這些作用的實質危害尚不得而知。不過，理論上，咖啡因可以通過胎盤，有收縮血管的作用，可使胎盤絨毛膜血流顯著減少， 從而 影響胎兒發育。 有研究發現，咖啡因可降低胎兒出生體重，且咖啡因攝入量越多，胎兒出生體重減少克數越多。 為此，美國食品藥物管理局(FDA)曾發表聲明，建議已經懷孕或可能懷孕的女性減少咖啡因的攝取。

　　FDA的建議隻是“減少”而非“禁絕” 咖啡因的攝取 。減少到多少比較合适呢？這顯然是一個難以準确回答的問題。對于未孕女性，大緻的建議是 每天攝入的咖啡因不要超過 200 毫克，即 每天喝咖啡不超過3杯(速溶小包裝咖啡) 。不同種類的咖啡之咖啡因含量差異較大 ，咖啡店一杯普通中杯(250~280毫升)裝即磨咖啡，含有150至200毫克咖啡因。

　　對于已經懷孕或可能懷孕的女性，每天不要超過 1杯 (速溶小包裝咖啡)。當發現胎兒出現興奮反應(胎動明顯增加)時，要停止喝咖啡。即使胎兒沒有表現出明顯的興奮，也要注意監測胎兒的發育速度，如果發現胎兒發育較慢(小于孕周)，亦應停止喝咖啡。

　　這些建議都是根據咖啡因對胎兒的影響做出的，所以那些 低咖啡因的咖啡 ( 1杯咖啡隻含3 毫克咖啡因，大緻相當于普通咖啡的二十分之一)不在此限制範圍之内。也就是說，低咖啡因咖啡可以喝數杯。在咖啡豆送進烘焙機之前，先經過處理，分離出大部分咖啡因，使得咖啡中的咖啡因僅“殘留”5%左右，這就是 低咖啡因咖啡 。不過，不論咖啡因含量高低，喝咖啡都會帶來其他一些值得重視的健康問題。

　　2. 反式脂肪酸

　　除咖啡因外，咖啡伴侶或 速溶咖啡 中的 植脂末 也可能會帶來不利影響。植脂末(咖啡伴侶)的成分比較複雜，主要有葡萄糖漿、氫化植物油和各種食品添加劑，如乳化劑、水分保持劑、拮抗劑等。 各種 複雜多樣的食品添加劑 暫且不論，氫化植物油 含有的 “反式脂肪酸” 對胎兒有潛在的危害。

　　“反式”是相對“順式”而言的。所謂反式脂肪酸是指按分子空間結構，氫(H)在雙鍵的兩側的脂肪酸。與之相對的則是“順式脂肪酸”，即氫(H)在雙鍵的同側的脂肪酸。在天然食物中，絕大部分脂肪酸都是順式脂肪酸，反式脂肪酸少之又少。反式脂肪酸主要來源一大類特殊的加工的油脂——氫化植物油。

　　所謂氫化，是指一種特殊的油脂加工工藝。氫化植物油，簡單地說，就是把棕榈油、菜籽油等植物油中的不飽和脂肪酸，通過加上氫變成飽和脂肪酸，從而獲得很多非常好的性能，比如口感潤滑、不易氧化等，這對改善咖啡的口感非常重要。但與此同時，氫化植物油也常常含有一定量的副産品——反式脂肪酸。

　　反式脂肪酸已經被證實對健康有害。目前已經非常明确的害處是造成血脂異常，增加冠心病的危險性。還有研究發現，反式脂肪酸能通過胎盤以及母乳轉運給胎兒和嬰兒，并影響其生長發育。世界衛生組織(WHO)建議限制反式脂肪酸攝入，每日不超過1%總能量(大約 2克 )。我國嬰兒配方食品國家标準(GB10765、GB10767、GB10770)也禁止使用氫化植物油。

　　不過，咖啡伴侶或植脂末并不是反式脂肪酸的唯一來源。面包、餅幹、方便面、蛋黃派、糕點、油條、薯條、薯片、各種酥類、膨化零食、沙拉醬、奶茶、等都普遍使用氫化植物油并含有反式脂肪酸。而且，與這些加工食品相比，植脂末中的反式脂肪酸含量反倒要少一些。因此，就反式脂肪酸而言，孕婦僅僅控制咖啡飲用量還不夠，甚至不是關鍵。

　　孕婦喝咖啡時 要少放咖啡伴侶 ，少選用含有植脂末的速溶咖啡，可以在 咖啡中直接加入熱的全脂牛奶，這樣不僅口味同樣香濃，而且營養價值更高。

　　3. 其他

　　咖啡在腸道内會幹擾鈣、鐵、鋅等礦物質的吸收 ，降低其吸收率。所以喝咖啡的時候，也盡量不要與食物混雜。

　　咖啡對胃炎、潰瘍患者不利。由于咖啡會促進胃液分泌，促進胃酸增加，故胃腸不好的孕婦在喝咖啡時，要多加注意，不要空腹喝咖啡。

　　咖啡會造成鈣質流失。有研究說，咖啡因使尿中排出的鈣增多，從而增加患骨質疏松的危險。這對需要大量鈣的孕婦顯然不是好消息。所以經常喝咖啡的女性應注意補鈣。

　　總而言之，如果綜合衡量的話，咖啡對孕婦弊多利少。咖啡幾乎沒有任何重要營養素，或含量極微。這對需要大量營養素的孕婦來說的确不是好事。因此，孕婦以不喝咖啡為最佳，非喝不可時一定要限量，盡量少喝。當然，這建議并不意味着喝咖啡會對胎兒造成巨大危害。這種客觀的态度亦适用于其他含有咖啡因的食品，如茶、可可、巧克力、可樂飲料 等。

　　應該說對于妊娠期的女性來說不隻不能喝速溶咖啡，就是正常的咖啡也是不能多喝的，其中的咖啡因對人體的健康其實也是會造成不小的影響的，所以日常最好不要喝太多的咖啡了。

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