孕婦的健康關系着寶寶的發育和自身的健康，孕期的飲食和生活都要十分的小心，你們知道孕婦有哪些東西不能吃嗎？孕婦能吃火鍋底料嗎，孕婦吃火鍋底料的危害有哪些呢，今天就給大家詳細介紹一下究竟孕婦吃火鍋該注意什麼呢？

　　孕婦能吃火鍋底料嗎

　　一般火鍋底料的主要成分有豆瓣醬、大蒜、辣椒面、色拉油、牛油、花椒、白酒、冰糖、胡椒、料酒、大蔥、食鹽、味精、雞精、生姜等。

　　一、由于火鍋底料中含有生姜、胡椒、花椒以及大蒜等調料，而這些調料均屬于熱性調料，為刺激性食物，因此孕婦不适于食用。

　　二、當火鍋底料煮久後會含有大量的嘌呤，而孕婦不可過量食用此物質，因為會對胎兒造成不良影響。

　　三、由于現在買的現成火鍋底料中，多數含有各種食品添加劑、以及化學成分，因此若孕婦吃了會影響到胎兒的生長發育。

　　若準媽咪們真的很想吃，建議最好能夠在家裡自己做火鍋底料，可使用大骨、排骨熬湯，或者是使用雞湯等做鍋底，然後自己添加一些為香菇、山珍以及其它調料作底料，這樣不僅衛生、健康，營養美味，而且還滿足了嘴饞的準媽咪。

　　很多人都喜歡吃火鍋，但是近日，有報道說孕婦吃火鍋可導緻胎兒畸形，讓很多孕爹媽十分吃驚。不少孕爹媽因為這條報道而遠離火鍋，究竟吃火鍋是否會緻胎兒畸形呢？

　　“孕婦吃火鍋可緻胎兒畸形”的說法建立在“火鍋→生肉→弓形蟲→孕婦→胎兒畸形”邏輯鍊條基礎之上。吃火鍋有生肉，而生肉會被弓形蟲污染，弓形蟲進入孕婦體内會引起流産、死胎、腦積水或無腦兒等畸形。這個推理過程可謂漏洞百出。

　　許多人對火鍋欲罷不能，尤其是寒冷的冬天，吃上一頓熱騰騰的火鍋真是一大享受。但是處在特殊時期的準媽媽們可以吃火鍋麼？對于這個問題的答案，大家一直争論不休。專家表示，孕婦可以吃火鍋，但是一定适當食用，最好少吃。同時還應該注意食材的衛生，以及營養搭配。

　　孕期飲食最重要的原則是多樣化，要包括主食(谷類、薯類和雜豆)、蔬菜、水果、蛋類、魚蝦類、畜禽肉類、大豆制品、堅果、奶制品和食用油等十大類。而且，孕婦應在一兩天内即吃全上述各類食物，以實現更好的均衡飲食。顯然，火鍋是實現食物多樣化的最佳吃法之一。

　　吃火鍋時，既可以選用肉類(如牛肉或羊肉等)、魚蝦貝類，也可以選用大豆制品(如豆腐、豆腐皮、腐竹等)、綠葉蔬菜、菌藻類(如香菇、木耳、紫菜等)和薯類(如土豆、山藥等)等，一餐搭配十幾種食物輕松容易，而且少油少鹽，是非常值得推薦的。當然，各種食物，尤其是肉類要徹底煮熟。

　　孕婦要少吃火鍋的原因

　　1.口味過重

　　衆所周知，女性在孕期要盡可能地保持飲食上的清淡，但是火鍋的湯底往往都是重口味，不是太鹹就是太辣，有的還是中藥成分的鍋底，這對于體質特殊的準媽媽來說，并不合适。

　　2.容易感染寄生蟲

　　在食用火鍋時，往往是熟肉和生肉混合在一起，而生肉上往往帶有諸如弓形蟲這類的幼蟲，人眼是難以察覺的。倘若肉片未能完全熟透，寄生蟲就有了入侵的機會，趁機進入到母體，攻擊幼兒。

　　3.對腎髒有傷害

　　在食用火鍋時，很多人都是“肉食主義者”，喜歡涮各種肉片，其實肉片中的脂肪較多，過量食用，容易增肥，而火鍋的湯底還有大量的嘌呤，會傷害身體，讓準媽媽的腎髒更加疲憊不堪。

　　不過，準媽媽也無需太過擔心，隻要控制食用次數，做好衛生工作，科學地食用火鍋是不會對自身和寶寶産生危害的。

　　孕婦為什麼不能多吃火鍋

　　1、易感染寄生蟲

　　火鍋原料是羊肉、牛肉、豬肉等，這些生肉片中都可能含有弓形蟲的幼蟲以及其他家畜或家禽的寄生蟲，肉眼無法看見。而吃火鍋時，人們喜歡将肉片放在煮開的鍋裡一燙即食，短暫的加熱是無法殺死寄生蟲的，而進食後幼蟲在腸道中穿過腸壁随血液進入全身。孕婦感染時可能并無明顯不适，但幼蟲可能會通過胎盤感染胎兒，影響胎兒發育。另外，吃火鍋時經常生熟食混在一起，可能誘發消化道炎症。

　　2、湯底有隐患

　　火鍋湯料往往口味較重，有的是紅油火鍋或者是中藥火鍋，孕婦懷孕早期的飲食應以清淡為主，整個懷孕期間都應避免辛辣、中藥性質的的飲食。另外，如果是在外面吃火鍋，無法保障火鍋湯底的衛生條件，很多火鍋店可能會使用一些劣質的油脂，這對孕婦都會造成健康隐患。

　　3、營養不均衡

　　平時我們吃火鍋，高脂肪的肉類從未少過，還有一些豆制品以及蔬菜等。肉類脂肪多，吃多了易肥胖，而涮肉的湯汁中嘌呤含量很高。據醫生介紹，高嘌呤、高脂肪、高熱量食物如果攝取過多，對健康人的腎髒會産生一定的副作用。

　　孕媽媽們不用過多的擔心，這些是不正當的食用火鍋可能會引起的危害，隻要适當食用火鍋，避免經常吃，注意衛生，并不會影響媽媽和寶寶的健康。

　　孕婦吃火鍋的注意事項

　　火鍋雖味美，但在吃火鍋時要注意衛生，講究科學。孕婦想吃火鍋的話，要盡量家裡自己做來吃，根據自己的需要選購新鮮食材，并且保證湯底清淡，最好不要在外面的火鍋店随意吃火鍋。以下是孕婦吃火鍋的注意事項：

　　1、選擇新鮮食材：吃火鍋時應選擇新鮮的蔬菜以及肉類，避免食物中毒。

　　2、注意湯底：孕婦吃火鍋的話，不要吃紅油湯底的火鍋，也不要吃中藥湯底的火鍋，要保證湯底的清淡和營養均衡，可以用雞湯、排骨湯等來作為湯底。不過火鍋湯底切忌反複使用。

　　3、掌握好火候，食物若在鍋裡燒的時間過長，會導緻營養成分損壞，并失去鮮味;若不等火候燒開就吃，又易引起消化道疾病。同時，還應注意不要滾湯吃，否則易燙傷口腔和食道的黏膜。

　　4、注意衛生：孕婦吃火鍋時，要準備單獨一雙筷子，不要用來夾生食材，并且煮火鍋時也要注意把生食熟食分開放置。

　　5、注意吃火鍋的頻率，不要經常吃以免上火。

　　孕婦懷孕期間可能會出現嘔吐反胃現象，因此胃部的消化能力自然降低。吃火鍋時，準媽媽若胃口不佳，應減慢進食速度及減少進食分量，以免食後無法消化，引緻不适。

　　結語：孕期保健需要非常細心的呵護，很多的人都知道孕期要控制自己的嘴巴，所以希望上述介紹的這些孕期吃火鍋的注意事項，大家要牢牢記住哦！平時多了解一些孕期保健常識，對身體健康是非常有好處的呢！

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