廚房是烹饪美食的地方，也是不少家庭主婦最喜歡呆的地方，在這裡女性可以為全家制作美味，廚房是否幹淨決定了全家人的健康，不少家庭主婦每天會把廚房收拾的幹幹淨淨，生怕有一點安全隐患，但是，在廚房還是會隐藏着很多對健康有害的物質，這些物質要是被身體接觸過多是會造成疾病的，嚴重的時候還有患癌的可能，很多時候，這些物質被我們所忽視，下面就簡單的向大家介紹一下，廚房的這一物要是多了，是會給全家人造成癌症的，希望大家在以後的生活中能夠遠離這些物質。

　　一、油煙的危害

　　這一物是什麼呢？就是在烹饪的時候産生的油煙，廚房裡油煙要是多了是會緻命的，不少人對于油煙感覺不以為然，其實，油煙要是多了對于身體傷害是極大的。

　　很多人在炒菜的時候會把油煙機打開，以為油煙機是能夠把炒菜産生的油煙全都吸走，其實不然，油煙機僅僅吸走炒菜産生的一半油煙，還有一半的油煙飄到空氣中，在不知不覺中對身體造成傷害。

　　在最新的研究中表明，廚房的污染是要遠遠高于戶外的，廚房的空氣質量也是遠遠低于室外的空氣，在不知不覺中，廚房污染已經是危害人類健康的“隐形殺手”，而其中油煙污染更是會破壞身體的免疫力。

　　中國人在烹饪的時候喜歡多用油，認為油多，菜的味道才美味，這樣在炒菜的時候産生的油煙會對鼻子、眼睛、咽喉有很強的刺激，會引起鼻炎、咽喉炎、氣管炎等呼吸道疾病。

　　因此，在烹饪的時候一定要注意油煙的排出，以免造成不必要的危害。

　　二、油煙緻癌

　　上面說到油煙是生活中“隐形殺手”，接下來具體的說說油煙對于健康的具體危害。

　　在炒菜的時候，食用油和食物在高溫下會産生大量的熱氧化分解物，食用油的沸點是極高的，并且是非常容易産生沸點的，通常在達到250℃的時候，就會産生大量的油煙，這樣的油煙會伴有刺鼻的味道。

　　根據檢測報道，在這些油煙中有超過200種的化學物質，這些化學物質包括醛、酮、脂肪酸、醇、芳香族化合物、脂、内酯、雜環化合物等，特别是當油溫升高的時候，其中的揮發性亞硝胺是一種突變的緻癌物，長時間的接觸是會造成癌症的發生。

　　三、油煙接觸過多是會造成肺癌

　　上面說到油煙中化學物質高達200多種，這些物質大多是有毒的，吸入體内對于身體是有傷害的。

　　以其中的丙烯醛、苯、甲醛來說，都是非常有害的物質，吸入體内還會造成血液發生改變，對于血液的生成都是有很大的影響。

　　當這些物質随着油煙飄在空氣中的時候，會在呼吸空氣的過程中進入到呼吸道，造成呼吸道的感染，并且會對肺部造成很大的傷害。

　　肺部是身體重要的器官，可以說是身體的中轉站，進入身體的物質特别是氣體總是會在這裡進行分類，不論是對身體有益的氣體還是對身體有害的氣體，在肺部要進行分類，吸納對身體好的氣體，對于身體有害的氣體會排出體外，這樣就會使得肺部面臨很大的負擔，油煙就是屬于一種對身體非常有害的氣體，這樣的氣體人體要是接觸過多是非常有害的。

　　可以說吸入身體的油煙對肺部的傷害比抽煙要厲害好多倍，不少人會說抽煙過多會對肺部造成傷害，但根據研究表明，吸入一次油煙的危害比抽兩包煙還要嚴重。

　　長時間的接觸油煙、吸入油煙是會對肺部造成很大的傷害，是容易造成肺癌的，同時，會造成肺炎以及其它的呼吸道疾病。

　　因此，在烹饪的時候不要放太多的油。

　　四、油煙接觸過多是會造成皮膚癌

　　接觸油煙過多除了會造成肺癌，還會造成皮膚癌。

　　不少家庭主婦會感覺到皮膚非常的粗糙，這主要是在烹饪的時候，接觸過多油煙導緻的。

　　皮膚是身體最大的呼吸器官，無時無刻的進行新陳代謝，但是皮膚也是身體受到油煙傷害最大的地方，皮膚長時間的接觸油煙是會表現的粗糙、沒有光澤。

　　這是因為油煙中的有害物質會在不知不覺進入到毛孔中，特别是其中的油煙顆粒物是會堵塞毛孔，導緻女性皮膚粗糙、幹燥，容易生出色斑，同時破壞了皮膚的免疫力。

　　皮膚長時間的接觸油煙是會導緻細胞的染色體受到損傷，使得皮膚暗淡無光，同時會加速皮膚的老化，使得女性容易變成黃臉婆。

　　不少家庭主婦在感覺到皮膚出了問題還以為是身體内分泌失調的緣故，卻不想是每天早做飯的時候造成的，因此，在烹饪的時候，一定要把油煙機打開，同時，把廚房的窗戶打開，透透氣，能夠很好的預防油煙對皮膚造成的傷害，這樣也是能夠很好的阻止皮膚癌的發生。

　　五、油煙接觸過多是會造成脫發

　　上面說到長時間的接觸油煙是會造成皮膚癌，但是，你知道嗎？油煙接觸過多還會造成脫發的現象，給頭發造成不小的傷害。

　　不少整天呆在廚房的廚師，他們的頭發是油膩的，這樣的頭發是不健康的，這主要是呆在廚房接觸較多的油煙會讓頭部不能進行正常的呼吸，當頭部不能正常呼吸是會影響到頭發的生長。

　　進而使得頭部的免疫力有所下降，免疫系統會受到損傷，出現脫發是非常常見的。

　　一個人健康的頭發是身體健康的表現，但是脫發、掉發就是身體處于不健康的狀态。特别是身體的免疫力會下降，造成疾病危害健康。

　　頭發油膩是非常容易造成脫發的，油膩的頭發是容易造成脫落的症狀，而油煙是容易造成頭發的油膩，在油煙中有很多對身體有害的物質。這些物質有不少化學成分，長時間的接觸對于健康是有影響的。

　　對于女性來說，頭發油膩是非常難受的，如何在烹饪的時候不要接觸過多的油煙，成了很多人想要解決的事情。

　　因此，家庭主婦在做飯的時候，最好戴一個帽子，以免頭發接觸過多的油煙造成脫發的狀況。

　　六、炒菜時産生的緻命氣體

　　在烹饪的時候，産生的油煙對身體有害。同時，做菜時産生的一氧化碳、二氧化碳也是容易造成緻命的危機。

　　一氧化碳、二氧化碳對身體的危害大家都能夠說出一些，不僅僅炒菜的油煙中有這些物質，在燒菜的天然氣、煤氣中也是有這樣的物質，這些物質對于身體危害是極大的。

　　在新聞中也不止一次的報道一氧化碳、二氧化碳中毒的新聞，這些物質是有毒的，在被吸入體内是容易傷害細胞的，對于身體的免疫力也是有很大的傷害。

　　很多時候，這樣的氣體被我們所忽視，但是，稍不注意就會造成死亡。

　　因此，在生活中，家庭主婦在炒菜的時候要注意把門窗打開，不要長時間的呆在廚房，以免造成不必要的傷害。

　　結語：通過上面幾個方面關于油煙的簡單介紹，相信大家對于油煙的傷害有了更多的了解了，油煙對身體的傷害是極大的，很多時候都被大家所忽視，希望在以後的生活中大家能夠多多注意，避免油煙給身體帶來不必要的傷害。

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