陳皮紅豆沙是一款傳統的粵式甜品,飯後吃解膩又消食。這款甜品在家做并不複雜,最為關鍵的一步,就是紅豆煮至起沙後要過濾一下,這樣吃起來口感才會綿密細膩。經典的做法隻用紅豆、陳皮、黃片糖即可,而蓮子的加入則會讓口感更清香。
陳皮紅豆沙
食材:紅豆,蓮子,老陳皮,黃片塘,水
做法:
1.紅豆、陳皮,蓮子分别浸泡2小時。陳皮撕成小塊。蓮子煮半小時後洗淨備用
2.紅豆、陳皮下鍋,倒冷水,大火煮半小時
3.轉中火熬1.5小時至出沙,過篩,濾出紅豆沙
4.加冰片糖,蓮子,再煮五分鐘
,
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!