阿膠、桂圓、紅糖是産後補氣血的滋補佳品,尤其是紅糖,價格便宜又容易買到,做法也不複雜,隻要用水兌開即可。因此,不少産婦産後都喝紅糖水補血。祖國醫學也認為,紅糖有益氣補中、健脾暖胃、化食解疼之功,又有活血化瘀之效。産後喝紅糖水有利于子宮收縮、複原和惡露的排出等。但食用不宜過多。
秋季坐月子 吃肉要注意什麼?
秋季做月子能吃肉嗎?
1、适量進食蔬菜水果
部分蔬果屬于生冷食物,加上秋冬天天氣幹燥寒冷,不少産婦更容易忽視産後蔬菜水果的補充。但是即使是在冬季,蔬菜、水果也不能少。因蔬果不僅可以補充肉、蛋類所缺乏的維生素C和纖維素,還可以促進食欲,幫助消化及排便,防止産後便秘的發生。一些體質虛寒的新媽媽秋冬季吃水果可能會引起不适,可以将這些水果切塊後,用水稍煮一下,連渣帶水一起吃。爆炒青菜時可以放些姜,可以起到祛風散寒的作用。
2、肉類進補适可而止
産婦産後元氣大傷,需要适當進食一些高蛋白質食物,如雞、魚、瘦肉、蛋、奶等,但如果産婦在坐月子期間,尤其是在吃得多動得少的秋冬季大量進補,很容易造成營養過剩,反而不利于體型的恢複。因此産婦肉類進補要注意适可而止。産婦坐月子期間食品應該多樣化,營養要更加均衡,雞,瘦肉、排骨、魚、蛋等雖有補益的作用,但是也不宜過量。
3、滋補中藥并非多多益善
阿膠、桂圓、紅糖是産後補氣血的滋補佳品,尤其是紅糖,價格便宜又容易買到,做法也不複雜,隻要用水兌開即可。因此,不少産婦産後都喝紅糖水補血。祖國醫學也認為,紅糖有益氣補中、健脾暖胃、化食解疼之功,又有活血化瘀之效。産後喝紅糖水有利于子宮收縮、複原和惡露的排出等。殊不知,如果紅糖食用時間過長,反而會使惡露增多,導緻慢性失血性貧血,而且會影響子宮恢複以及産婦的身體健康。因此,産婦食用紅糖最好控制在10~12天之内。
坐月子推薦食譜:
1、牛肚補胃湯
作用:補胃鍵脾,增強體力。
原料:牛肚1000克,鮮荷葉二張,茴香、桂皮、生姜、胡椒、黃酒、鹽各适量。
制作:牛肚先洗一次,後用鹽、醋半碗,反複擦洗,用冷水反複洗淨;将鮮荷葉墊于沙鍋底,放入牛肚,加水浸沒,旺火燒沸後中火燒80分鐘,取出切小塊後再次放入沙鍋,加黃酒3匙,茴香、桂皮少許,小火煨2小時,加鹽、姜、胡椒粉少許,繼續煨2—3小時,直至肚爛。
2、黃花肉片湯
作用:黃花菜不僅營養豐富,且可降低血中膽固醇,尤宜于有血管動脈硬化的媽媽食用。
原料:黃花菜25克,瘦豬肉100克,豬油、精鹽、蔥、味精、香油各适量。
制作方法:将黃花菜用冷水泡發,摘去蒂,洗淨,擠去水,切成寸段,豬肉洗淨切成薄片,抓上水澱粉;蔥切成寸段放入盛湯碗内;鍋内放豬油燒熱,将肉片倒人鍋内,迅速劃開,炒至肉變色即出鍋;炒鍋洗淨放回火上,加豬油燒至六成熱,放入清湯,加精鹽,将黃花菜下鍋煮,待湯開後放肉片,并放味精,淋香油少許,盛入湯碗内。
3、健脾利濕的雞仁冬瓜湯
作用:消除産後媽媽身體浮腫,補中益氣。
原料:黨參10克、雞肉300克、苡仁20克、冬瓜500克、味精2克、精鹽4克、姜片6克、蔥10克。
制作方法:将黨參去淨灰渣,烘幹研制成末;苡仁去殼,洗淨;雞肉宰成條塊。冬瓜刮去粗皮,切成粗塊,姜蔥洗淨;同時放入鍋中加适量水小火慢炖。
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