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洋蔥油焖大蝦正宗做法

生活 更新时间:2025-02-02 21:05:29

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洋蔥油焖大蝦正宗做法(你和幸福就差這一份紅焖大蝦)1

洋蔥油焖大蝦正宗做法

用剪刀剪去蝦的須、嘴,以整齊美觀,方便入口為宜。 從背部剪開至尾端,用牙簽挑出黑線。 然後把處理好的蝦清洗幹淨,瀝幹水分備用。 姜蒜切碎,蔥頭切碎。 鍋内多倒油,燒至約六七成熱,把蝦倒入,迅速翻面,待蝦變紅起酥即可撈出。 撈出放在碗内備用。 在鍋内留少許油,把姜蔥蒜末炒香。 轉中火,加入适量的番茄醬,炒出紅油。 放入蝦,加入少許料酒、生抽,進行翻炒。 再加入3小匙的白砂糖翻炒。 大火翻炒,加入小半碗溫水,大火燒開,小火焖蓋。 大火燒開,然後蓋上鍋蓋焖,轉小火。 蓋焖約1-2分鐘後,如果味道淡了可以加少許鹽(味道正好就省略加鹽步驟)放入蔥段,大火收汁即可出鍋。 出鍋擺盤,汁也淋在蝦面上。 爆好吃的紅焖蝦,色澤鮮豔,是不是很有食欲呢?,

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