紅豆具有健脾利水、解毒消腫等好處，紅豆富含鐵質，有補血、強化抵抗力的效果。紅豆是富含葉酸的食物，産婦、乳母多吃紅豆有催乳的功效。下面作文庫知識百科為大家介紹一下紅豆的做法。

　　紅豆怎麼做好吃？紅豆的做法大全

　　奶香紅豆

　　用料：

　　紅小豆400克、牛奶适量、水800克、冰糖50克、煉乳少許。

　　做法：

　　1、紅小豆淘洗淨，提前一晚上用清水浸泡好。

　　2、搪瓷鍋内放清水，水：紅豆=2：1，大火煮開後改小火煮40分鐘，倒入冰糖煮20分鐘，然後開蓋用勺子慢慢劃圈攪拌至冰糖融化，以免糊鍋。

　　3、關火待涼後過篩，去掉豆皮，放冰箱冷藏。

　　4、将紅豆沙與牛奶按2：1的比例一起入鍋中加熱調勻。

　　5、按個人口味用煉乳調甜味即可。

　　作文庫知識百科小貼士：

　　1、牛奶中的脂肪營養價值非常高，其中的脂肪球顆粒很小，口感細膩，極易消化。此外，乳脂肪中還含有人體必需的脂肪酸和磷脂，是營養價值很高的脂肪。

　　2、多攝取紅豆，有補血、促進血液循環、強化體力、增強抵抗力的效果。

　　3、哺乳期婦女多食紅豆，可促進乳汁的分泌。

　　4、在紅豆沙中插上可愛的棒棒糖攪拌棒，讓媽媽們更有食欲。

　　奶香紅豆的功效：哺乳期婦女多食紅豆，可促進乳汁的分泌。多攝取紅豆，有補血、促進血液循環、強化體力、增強抵抗力的效果。加上牛奶中含有的豐富營養，奶香紅豆可讓孕期媽媽補充營養，提高免疫力。

　　紅豆小丸子

　　用料：

　　紅豆200克、桂冠香糯200克、冰糖适量、水适量。

　　做法：

　　1、取紅豆200克清水沖洗後浸泡4—6小時。将浸泡好的紅豆放入高壓鍋内，加入适量水，水面高于紅豆1—1.5厘米即可。大火燒開，中小火壓15分鐘左右。

　　2、準備好糯米小圓子。

　　3、往鍋裡放入适量冰糖、糯米小圓子中火煮熟，需攪拌。

　　4、取适量壓好的紅豆和紅豆湯放入小鍋中，邊加熱邊攪拌，使之成為紅豆沙即可。小圓子浮于湯面即可關火。

　　作文庫知識百科小貼士：

　　1、紅豆是富含葉酸的食物，并且含有較多的皂角甙，可刺激腸道。

　　2、紅豆有較多的膳食纖維，蛋白質中賴氨酸含量較高。

　　紅豆小丸子的功效：紅豆是富含葉酸的食物，産婦、乳母多吃紅豆有催乳的功效，此外，它還含有多量對于治療便秘的纖維，潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。

　　紅豆沙

　　用料：

　　紅豆500g、砂糖适量。

　　做法：

　　1、提前一晚把紅豆泡水，比較容易熟。

　　2、把紅豆放到高壓鍋，或者小鍋裡面煮，加多點水，知道水分幾乎都煮沒了，就差不多，注意看好火，避免燒焦。

　　3、把煮好的紅豆放到幹淨的布裡面，擠掉多餘的水分，水分越少，紅豆沙可以保持越久不容易壞。

　　4、紅豆放進炒鍋裡面，再加入白糖，一直攪拌。

　　5、這個過程中還會出水，直到水分都蒸發了，紅豆泥變得粘稠，就差不多了。

　　作文庫知識百科小貼士：

　　1、紅豆有疏風清熱，燥濕止癢，潤膚養顔的功效。

　　2、紅豆根有催吐、瀉下作用；葉則有收斂作用，可用于止瀉。

　　3、隻做好的紅豆沙也可拿來做包子餡等。

　　紅豆沙的功效：紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用；紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用；紅豆是富含葉酸的食物，産婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效，很适合孕媽補充體能。

　　蜜紅豆

　　用料：

　　紅小豆400克、蜂蜜适量。

　　做法：

　　1、紅小豆挑去其中的雜質，加水浸泡一晚至豆子漲開。

　　2、倒去泡豆的水，将泡發的紅小豆放入鍋中，加入适量清水。

　　3、大火煮開後轉中小火煮至豆子軟爛即可。吃的時候加蜂蜜調味。

　　作文庫知識百科小貼士：

　　1、紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道。

　　2、紅豆有較多的膳食纖維，蛋白質中賴氨酸含量較高。

　　蜜紅豆的功效：紅豆能夠有效補血健胃，而且可促進乳汁的分泌，給媽媽全面的營養。

　　紅豆酸奶杯

　　用料：

　　紅豆200克、酸奶适量、白糖适量。

　　做法：

　　1、紅豆用清水淘洗幹淨。

　　2、紅豆倒入砂鍋，加适量清水，開自動檔，時間上砂鍋一般要煮4小時左右。煮透後的紅豆撈出，加入适量白糖，拌勻。

　　3、酸奶當中放進紅豆就行了。

　　作文庫知識百科小貼士：

　　1、紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道。

　　2、紅豆有較多的膳食纖維，蛋白質中賴氨酸含量較高。

　　3、紅豆是富含葉酸的食物。

　　紅豆酸奶杯的功效：紅豆具有健脾利水、解毒消腫等好處，紅豆富含鐵質，有補血、強化抵抗力的效果。

　　紅豆雙皮奶

　　用料：

　　牛奶245克、雞蛋1個、蜜紅豆1撮、白糖1小勺、香草精适量。

　　做法：

　　1、取一隻雞蛋的蛋白，加入一小勺白糖，打勻。

　　2、牛奶倒入碗中，蓋上保鮮膜，大火上鍋蒸10分鐘後，取下保鮮膜，靜置放至溫涼，這時，牛奶上會結一層厚厚的膜，用小刀從碗邊劃一個三厘米的口子。

　　3、将牛奶緩緩從口中倒出，不要完全倒幹淨，要留下四分之一。

　　4、将倒出的牛奶和蛋白充分混全，滴入一滴香草精，過一下篩，将處裡好的牛奶再從剛剛劃開的小口中，倒回原來的碗中。放上煮熟的紅豆，蓋上保鮮膜，上汽後，中小火15分鐘，蒸好後，馬上取下保鮮膜，涼後即可食用。

　　作文庫知識百科小貼士：

　　1、牛奶中的脂肪營養價值非常高，其中的脂肪球顆粒很小，口感細膩，極易消化。此外，乳脂肪中還含有人體必需的脂肪酸和磷脂，是營養價值很高的脂肪。

　　2、多攝取紅豆，有補血、促進血液循環、強化體力、增強抵抗力的效果。

　　紅豆雙皮奶的功效：寶寶适量食用紅豆，有補血、促進血液循環、強化體力、增強抵抗力的效果。加上牛奶中含有的豐富營養，可讓寶寶補充營養，提高免疫力。

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