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飯店玉米羹甜湯怎麼做

生活 更新时间:2024-09-10 17:42:15

飯店玉米羹甜湯怎麼做(肉末玉米羹的做法)1

這道湯羹用了鮮肉、牛奶和玉米做食材,味道鮮美極了,既有蛋白質又有粗糧,而且還充滿了淡淡的奶香和玉米的清甜還有肉末的鮮美,非常适合給寶寶食用。吃玉米還有很多好處,玉米不但含有多種維生素,而且 玉米對人類的最大貢獻是含有豐富的把玉米染成金色的色素——葉黃素和玉米黃質(胡蘿蔔素的一種),它們雖然不是營養素,作用卻勝似營養素,是強大的抗氧化劑,能夠保護眼睛中叫做黃斑的感光區域,預防老年性黃斑變性和白内障的發生。黃斑是位于視網膜中心部位、掌控視力的組織。由于老化,黃斑部位的脂肪氧化、受損而遭到破壞的時候,出現了黃斑變性、視力下降,甚至會導緻失明。而葉黃素和玉米黃質憑借其強大的抗氧化作用,可以吸收進入眼球内的有害光線,保持黃斑的健康。但需要注意的是:隻有黃色的玉米中才有葉黃素和玉米黃質,白玉米中卻沒有。所以,出租車司機、中小學生、編輯、作家等經常用眼的人,應多吃一些黃色的玉米。

食材與明細

飯店玉米羹甜湯怎麼做(肉末玉米羹的做法)2

1. 玉米粒淘洗幹淨備用。

飯店玉米羹甜湯怎麼做(肉末玉米羹的做法)3

2. 瘦肉剁成肉末,香蔥切好,雞蛋打成蛋液備用。

飯店玉米羹甜湯怎麼做(肉末玉米羹的做法)4

3. 炒鍋上火,倒入油燒熱,下肉末翻炒片刻。

飯店玉米羹甜湯怎麼做(肉末玉米羹的做法)5

4. 加入一大碗水,放入玉米粒。

飯店玉米羹甜湯怎麼做(肉末玉米羹的做法)6

5. 調入适量鹽。

飯店玉米羹甜湯怎麼做(肉末玉米羹的做法)7

6. 放入牛奶煮沸。

飯店玉米羹甜湯怎麼做(肉末玉米羹的做法)8

7. 加入調好的水澱粉勾芡。

飯店玉米羹甜湯怎麼做(肉末玉米羹的做法)9

8. 淋入雞蛋液煮沸即可關火,盛入碗中撒上香蔥即可食用。

溫馨小提示:此湯羹有肉有牛奶,不必再放味精、雞精等調味品提鮮。

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