“雨水”是二十四節氣的第二個時節，這個時節空氣濕潤又不燥熱，是人們養生進補的好時機，其首要的任務當然是調養脾胃，人們可根據自身情況，選擇飲食，以食療的方式對脾胃進行調養。下面就為大家推薦六款最适合雨水時節調養脾胃的食療方。供選擇應用之。

　　食療方之一：玫瑰花糕

　　1、主要配方：糯米粉1500克，黏米粉3500克，核桃肉250克，大棗500克，白糖300克，玫瑰花60克。

　　2、制作方法：将大棗、核桃肉洗淨，切成小丁備用。

　　把糯米粉、黏米粉放在盆内，加适量水，放入白糖、大棗、核桃肉、玫瑰花，用500毫升水拌勻，揉成面團，做成糕狀，然後将糕上籠蒸約25分鐘即成。

　　3、主要功效：有疏肝理氣、健脾暖胃的功效。

　　食療方之二：金橘山藥小米粥

　　1、主要配方：金橘20克，鮮山藥100克，小米50克，白糖15克。

　　2、制作方法：将金橘洗淨，切片備用。

　　山藥去皮，切片，與金橘片及淘洗幹淨的小米一同入鍋，加适量水，用大火煮開，改用小火熬成稠粥，加入白糖即成。

　　3、主要功效：有疏肝健脾的功效。

　　食療方之三：砂仁鲫魚湯

　　1、主要配方：鮮鲫魚150克，砂仁3克，陳皮6克，生姜、蔥、精鹽各适量。

　　2、制作方法：将鮮鲫魚刮去鱗、鰓，剖腹去内髒，洗淨，将砂仁放入魚腹中，然後與陳皮共同放入沙鍋内，加适量水，用大火燒開，放入生姜、蔥、精鹽，煮至湯濃味香即可。

　　3、主要功效：有醒脾開胃利濕的功效。

　　食療方之四：仙人粥

　　1、主要配方：何首烏30-60克，粳米100克，紅棗3-5枚，紅糖适量。

　　2、制作方法：将首烏煎取濃汁，去渣，同粳米、紅棗同入砂鍋内煮粥，粥将成時，放入紅糖或冰糖少許以調味，再煮一會兒，沸即可。

　　3、主要功效：有補氣血、益肝腎之功效。

　　通用于肝腎虧損、發須早白、血虛頭昏耳鳴、腰膝軟弱、大便于結，以及高血脂症、冠狀動脈粥樣硬化性心髒病、神經衰弱、高血壓等病症。

　　食療方之五：銀耳粥

　　1、主要配方：銀耳3克，大米50-100克，冰糖(或白糖)适量。

　　2、制作方法：摘淨洗好銀耳，淘洗幹淨大米，放入鍋内同煮粥，熟時加入冰糖(或白糖)，每天一次。

　　3、主要功效：此方具有滋陰補腎之功效。适用于自汗盜汗、遺精腰痛、婦女帶下等症。

　　食療方之六：菊槐綠茶飲

　　1、主要配方：潔淨的菊花、槐花、綠茶各5克。

　　2、制作方法：将以上中藥放入瓷杯，用100度開水沖泡，加蓋後浸泡10分鐘，不時代茶飲用。

　　3、主要功效：可清熱去火。

　　雨水是24節氣中的第2個節氣。太陽黃經達330度時，是二十四節氣的雨水。此時，氣溫回升、冰雪融化、降水增多，故取名為雨水。雨水節氣一般從2月18日或19日開始，到3月4日或5日結束。雨水和谷雨、小雪、大雪一樣，都是反映降水現象的節氣。

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