這菜貴點也要吃，清肺又明目，孩子吃了更聰明女人吃了更漂亮
今天家裡來了重要的客人，小甯有一個一年多沒見的好閨蜜來吃飯。這位閨蜜喜歡吃各種海貨。小甯給她準備了一些适口的食材。女人多吃這些好處很多，補充膠原蛋白，而且不會長肉肉。孩子多吃海産品更好，補鈣補鋅，變身聰明寶寶。
但是說實話海産品都很貴，今天買了一斤海螺花了35塊錢，隻有五個而已。小甯靈機一動做了一道涼菜，結果人人都說好吃。
下面小甯就把這道洋蔥拌螺片的做法分享給大家。
【洋蔥拌螺片】
材料：海螺。洋蔥。香蔥。麻椒。生抽。蚝油。米醋。
做法:
涼水加鹽，将海螺浸泡一下。可以适當起到殺菌的作用。同時清洗海螺的表面。
鍋中燒水加入料酒，蔥姜。水開後加入海螺煮兩到三分鐘。将海螺撈出放入涼水中，适當浸泡一下。
用牙簽兒或直接用手都可以快速地将海螺肉從殼中脫出。擠去海螺的腸子和髒東西。 将海螺肉清洗幹淨備用。
洋蔥切成一厘米寬的小方塊兒。
香蔥切成小段兒。
k海螺肉切成薄片。然後将這些材料混合在一起攪拌一下。
放入适量的鹽。
少許蚝油。少許生抽。少許醋。這裡醋起到提鮮的作用，所以隻放一點，不要讓他有明顯的酸味兒。有的時候同樣的食材配比不一樣，出來的味道也會大不相同。
鍋中燒熱油。裡邊放一小點麻椒。将麻椒炸香。然後将油澆入拌好的涼菜。一道帶着麻香味兒的洋蔥拌海螺就做好了。
廚娘小甯的話
海螺是很多海貨中很别緻的一款。最好吃的方法就是涼拌。
洋蔥是蔬菜中非常有營養的一種。有很好的殺菌，抗癌的作用。
配合海螺片一起。堪稱減肥神器。減肥一定要多吃，她一個月瘦出小蠻腰，重點是好吃不膩。
中餐的很多材料實在無法用克去表達。但是會做菜的人都知道。同樣的油鹽醬醋。由于比例的不同所呈現的味道也會不相同。
大部分的涼拌菜醋是主角。吃到嘴裡的感覺是有一點酸酸的。但在這道菜裡醋的作用是激活海螺的鮮味。所以隻需一少點。
廚娘小甯多平台原創美食自媒體，擅長家常菜、面點、西餐、烘焙，分享健康美食。喜歡的朋友請關注。有問題請在下方評論區留言。,
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