糖尿病是我們日常生活中常見的一種慢性疾病，得了糖尿病就得跟甜的東西說拜拜了。那麼什麼是糖尿病呢，糖尿病人怎麼吃呢，糖尿病人平時的預防和保健呢，今天小編就帶大家來了解一下吧。

　　1、什麼是糖尿病

　　糖尿病用簡單的說法就是人體内的胰腺分泌胰島素功能出現障礙，對糖類的利用能力降低，而造成的血糖過高，尿中帶糖的現象，它的發病原因主要是遺傳，内分泌紊亂，不良的飲食習慣等因素。糖尿病的危害性極大，它不僅會引起身體多系統的損傷，由糖尿病引起的并發症甚至還會奪走人的生命。

　　2、糖尿病的症狀

　　糖尿病最常見的症狀可以概括為“三多一少”，即多食，多飲，多尿和消瘦，這三個症狀出現的原因是因為身體的糖分不能得到有效利用，機體處于半饑餓的狀态，就會出現多食的情況，而因為血糖的升高，尿液增多，就出現多尿的情況，排尿的次數一多，水分丢失的也比較快，就出現了多飲的情況，而因為身體的糖分不能得到充分的利用，隻能消耗體内的脂肪與蛋白質，再加上水分的大量丢失，體重也會随之下降，身體就會變得消瘦。

　　糖尿病還有一些其他症狀，比如像四肢無力、餐後低血糖、易感染、視力障礙等，這些都是因為不同類型，不同時期的糖尿病患者症狀也會有些許差異。

　　3、糖尿病的類型

　　糖尿病的常見類型分為Ⅰ型糖尿病和Ⅱ型糖尿病以及妊娠期糖尿病。

　　I型糖尿病多發生于青少年，且患者體内的胰腺産生胰島素的細胞已經破壞，無法産生胰島素控制血糖，十分依賴胰島素的治療，發病原因多半歸于遺傳。Ⅱ型糖尿病的患者自身産生胰島素的能力并沒有喪失，但是其作用效果卻大打折扣，引發Ⅱ型糖尿病的原因除了遺傳，還有一部分是因為肥胖。妊娠期糖尿病是一種特殊的糖尿病類型，它隻出現在婦女的妊娠期，并且對于孕婦和胎兒的健康有很大的危害性。

　　4、糖尿病的發病高危人群

　　糖尿病的高危發病人群主要集中在有家族遺傳史，肥胖者，45歲以上人群，有高血壓、高血糖者，這些都是糖尿病的高危人群，特别是有家族遺傳史以及肥胖者，患糖尿病的風險會更加的大。對于現在一些工作壓力比較大的白領發病率也比較高。

　　5、糖尿病應該怎樣監測血糖

　　患上糖尿病之後最重要的是對血糖進行監測，根據人體血糖的波動時間，血糖的監測時間一般是三餐前、三餐後2小時、睡前，總共是七次，血糖控制比較平穩之後，監測的次數則可以相應的減少，一般空腹血糖正常值為3.9-6.1毫摩/升，餐後2小時正常血糖值為小于或等于7.8毫摩/升。

　　糖尿病選擇食材非常重要，但是烹饪方法也是同樣重要，找對了烹饪方法不僅能保持食材的美味，同時還能使食材的營養成分得到最大的保留，更有益健康。

　　糖尿病适宜的烹饪方法

　　1、清炒

　　炒是使用十分廣泛的一種烹饪方法，而清炒對于糖尿病人來說是十分适宜的，清炒的特點是烹饪過程中，除了主料之後，輔助調料放的比較少，并且烹饪時間比較短，一般将食材炒制斷生即可，這樣的炒制方法，不僅炒出來的食材鮮嫩，而且味道鮮美，營養成分保持的也是最完善的，對于糖尿病人來說，既能得到美味，同時還不會攝入過多的熱量。

　　2、白灼

　　白灼是粵菜的一種烹饪技法，就是用滾燙的水或者是湯将食物燙熟，雖然看起來十分的簡單，但是要做到鮮香味美其實還是需要很多技巧的。白灼的菜品一般口味清淡，爽脆，能很好的保持食材的原汁原味，對于放調料的多少也十分的好控制，并且還能保留食材的大部分營養素，對于糖尿病人來說是十分适合的一種方法。

　　3、清蒸

　　清蒸是指将原材料放入蒸鍋或者是架在鍋内，利用蒸汽将其做熟的方法。這種方法不僅可以保持原材料的形狀，做出來的菜品十分美觀，同時因為在烹饪過程中沒有放油，保持食物的原汁原味，并且使食材的營養素流失降低到最小。對于糖尿病人來說，菜肴不需要過多的食用油和調料，蒸這種烹饪方式可以說是最适合的。

　　4、煮

　　煮的種類比較多，但是适合糖尿病人的隻有白煮和水煮這兩種方法，其餘的比如糖煮，湯煮等因為太過油膩和含糖量過多，糖尿病人不宜食用。煮的菜肴較軟，易消化，對于老年糖尿病人尤其适合，但是煮的時間也不能太長，否則很容易讓原材料過度軟爛失去口感，同時營養素的流失也會加大。

　　5、拌

　　拌主要有生拌、熟拌、生熟拌三種方法，一般生拌對食材的新鮮度與幹淨度要求很高，熟拌的食材也應盡量不要烹饪熟過度，生熟拌的菜色在切制時應該注意要分開。對于拌菜的調料，通常都比較厚重，比如芝麻醬、辣醬、生抽等，甚至還會放糖，對于糖尿病人來說，因為口味要盡量清淡，調料中也盡量少放厚重的調味料，更不要放糖。在炎熱的夏天，一份清爽的拌菜也可以增進糖尿病人的食欲。

　　這些烹饪方法都是十分适合糖尿病人的，而且味道也十分不錯，相信也能為糖尿病人帶來很多的美味哦。

　　糖尿病預防保健

　　1、飲食要清淡

　　作為三大慢性病之一，糖尿病人的飲食絕對是最麻煩的，在飲食上有諸多禁忌，很多食物都是不能吃的，特别是重油重鹽重口味的菜，基本是絕緣的，其實這也是一種幸福，清淡少鹽的飲食在某種程度上來說是一個人營養覺悟高的表現，糖尿病人需要供給更多的營養素，保持食材的新鮮度則可以獲得更多的營養素，不僅對血糖的控制很有好處，同時還能控制糖尿病的一系列并發症。

　　2、控制體重

　　糖尿病不僅需要控制餐後血糖和空腹血糖，還需要控制血中的甘油三酯和膽固醇以及體脂肪。因為糖尿病患者同時有心血管疾病的巨大風險，50%的糖尿病患者是死于心腦血管并發症的。對于糖尿病人來說，控制血脂、控制血壓和控制血糖一樣重要。而對于體重的控制，除了飲食上需要控制之外，同時還需要有一定的運動，但是劇烈的運動同樣不适合糖尿病人。

　　3、休息切忌熬夜

　　處在當今社會快節奏的生活中，人們總是會有各種各樣來自生活，工作，學習的壓力，總是覺得有做不完的工作，做不完的生活瑣事，做不完的習題，連休息都無法得到滿足，更别提做運動呢，工作一忙起來，更是一連幾個通宵達旦，其實工作，學習一切都是為了生活，有一個健康的身體才是一切的基礎。對于糖尿病高危人群來說，過度的疲勞，會引起自身胰島素的抵抗，機體不能正常的分泌胰島素，從而會使得人體對葡萄糖的耐受力減弱，因此，要預防糖尿病，規律的作息生活絕對是十分重要的。

　　4、族史注意監測血糖

　　遺傳對于糖尿病這種疾病來說，雖然不是決定性因素，但是它的作用卻是不容忽視，對于有家族糖尿病史的人來說，經常性監測血糖是有效預防糖尿病的方法，與此同時，平時注意養成生活中的好習慣，不抽煙，少飲酒，口味清淡，适當運動。發現血糖有偏高或者異常的情況，要及時就醫，以便能得到及時有效的治療。

　　結語：以上就是作文庫知識百科給大家總結的什麼是糖尿病以及糖尿病的飲食和日常保健，希望小編的介紹對大家有所幫助。在日常生活中我們也要養成良好的生活習慣和飲食習慣，保護好身體健康才是最重要的哦。

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