他是一位92歲高齡、廚藝高超的老人

每周都給全家十幾口人做一頓團圓飯

在四個子女的眼中，是一位無所不能的全能父親

他的早餐離不開一樣食物

他每天總是下意識地做一個動作

這個食物是什麼？

他每天做的動作又是什麼？

今天，帶您走進92歲谷厚田爺爺的生活

我們向谷爺爺學一學他的養生秘籍

01醋泡黑豆

補肝腎、斂肝氣

谷厚田爺爺今年92歲了，年輕的時候，他度過了一段艱苦的歲月。

他的夫人王洪琴女士，在38歲時就離開了人世。每次說到這個，爺爺都忍不住落淚。

心懷對妻子的思念，爺爺一個人把四個孩子拉扯長大，孩子們的毛衣都是他親手織的。

隻有健康的體魄，才能支撐起整個家。因此，對于谷爺爺來說，養生和健康，已經成為了他的習慣。

谷爺爺收集了很多剪報，自己記健康筆記，買科普書籍來看。

他的健康生活，從早餐就開始了。

先把昨晚泡好的黑豆和黃豆放進豆漿機裡，打一碗豆漿。

再吃個雞蛋，有時候是煮雞蛋或者雞蛋湯，有時候也煎一下。

在爺爺的餐桌上，還有一種特殊的食物——醋泡黑豆。

爺爺吃醋泡黑豆已經20多年了，每天早飯前吃40粒。

今天，爺爺也和我們分享了醋泡黑豆的做法。

醋泡黑豆

食材：長粒小黑豆、醋。

做法：

①長粒小黑豆洗幹淨，在太陽下曬幹，然後裝到一個幹淨的罐子裡。

②倒進醋，沒過黑豆，蓋上蓋子泡一個月。

每隔一個月，爺爺都會提前泡上一罐，這樣下個月就有新的豆子可以吃。

中國中醫科學院西苑醫院的張晉主任告訴我們，中醫認為黑豆有補腎利尿、益氣的作用，92歲的老人多少存在一些腎氣不足的問題，吃黑豆對身體有好處。

另外，這個黑豆是用醋泡的，中醫認為醋有散血、消腫、利水的功效，同時入肝經，收斂肝氣。

因此，醋泡黑豆補肝腎、斂肝氣，肝腎足了，清陽可以上升到頭部，能夠緩解頭暈的問題。

02笑一笑，十年少

健康長壽離不開好心态，農民出身的谷爺爺，一輩子都在從事種植花草和蔬菜的工作。

退休之後，養花也變成了一種愛好，家中各個角落擺滿了爺爺喜愛的綠植。

說起自己親手種的綠植，爺爺特别驕傲：

“我養了50年，你上賣花的地方找去，找不到這麼大棵的！”

坐在綠植旁邊，靜靜地欣賞這些自在的花草，感覺心情也被淨化了。

張晉主任善意地提醒爺爺和屏幕前的老年朋友們，這些大花盆都很重，老年人搬動重物的時候要小心腰部受損，也不要摔倒。

除了照料花草，家中還有魚鳥相伴。

原先家裡有一缸金魚，後來兒子又給爺爺送來了一對鹦鹉。爺爺每天照顧着這些小生命，臉上是止不住的笑容。

空閑時，谷爺爺常和老友們相聚公園，打牌下棋。

老友們說，别看谷爺爺92歲了，腦子一點都不糊塗，走起路來跟帶風似的。

即使輸了牌，被老友“懲罰”在頭上戴花，谷爺爺不僅不生氣，反而笑得更開心了。

03醬豆腐蒸肉

親人與美食從不缺席

幾十年來，谷爺爺的付出與不易，孩子們都看在眼裡，記在心上。

多陪伴老父親，是四個子女心照不宣的約定。所以每逢周六，就是谷爺爺家固定的家庭聚會。

這也是谷爺爺最期待、最開心的一天。

醬豆腐蒸肉是谷爺爺的拿手菜，色香味俱全，全家人都愛吃，是每周家庭聚餐必不可少的一道菜。

從腌制到出鍋，需要近4個小時。因此，爺爺會提前一天把肉做好，這一做就是幾十年。

醬豆腐蒸肉

食材：五花肉、醬豆腐、大料（八角）、桂皮、香葉、蔥、姜。

步驟：

①五花肉洗幹淨，切成片。

②把醬豆腐打散，大蔥切段，生姜切片。

③上述所有調料和肉片混合，不加水，攪拌均勻，最好能腌制1小時入味。

④把腌好的肉片分裝在小碗裡，每碗有1顆大料即可，上鍋隔水蒸2小時。

⑤蒸熟後出鍋，倒扣在盤子裡即可上桌。

谷爺爺做5斤五花肉會用到2瓶醬豆腐，您可以根據個人口味和肉的用量進行調整。喜歡甜口的，還可以加一些糖。

拔絲地瓜、紅燒魚、油焖大蝦、炸丸子……谷爺爺家的餐桌真是太豐盛了，一道道菜讓人看了食指大動。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!