寶寶一歲之前大部分的主食都是以奶為主的，不是母乳就是牛奶的，但是一旦過了一歲的時候，就要開始吃飯，添加輔食了，那您知道一歲寶寶食譜是什麼呢？您知道一歲寶寶添加輔食注意事項是什麼呢？今天小編就為您介紹一下有關一歲寶寶吃什麼的知識，感興趣的您趕快來看看啊。

　　一歲寶寶食譜

　　在輔食的實際制作中，爸媽可以為寶寶制作一些爛飯、饅頭、餅幹機肉末、碎菜和水果等食物，豐富食物種類。

　　還可以适當增加寶寶的食量，每日喂食2-3次輔食，代替1-2次母乳，以補充寶寶身體發育所需的營養元素。不過口味不要太重，并且要避開刺激性較強的調味料，以免寶寶對其他食品産生厭惡感。

　　1、闆栗雞絲粥

　　食材：大米100克、闆栗100克、雞胸肉80克、鹽5克、油10毫升。

　　做法：大米洗淨後加少許油拌勻，腌制30分鐘，闆栗去殼。雞胸肉洗淨放入清水鍋中煮熟，撈出放涼後順着雞肉的紋理撕成細絲，用少許油和鹽腌制片刻。

　　闆栗切碎。鍋中倒入适量清水，大火燒開後放入腌制好的大米，放入闆栗，再次煮滾後轉小火煲煮30分鐘。待米粥軟爛時将雞絲放入鍋裡，用勺子攪拌均勻，繼續用小火再煮5分鐘，最後加鹽調味即可。

　　2、缤紛紅薯粥

　　食材：白米30克、紅薯半個。

　　做法：大米淘洗幹淨後加入足量的清水，煮成白米粥。紅薯洗淨後削去外皮切成薄片。放入蒸鍋中蒸至熟透。将蒸好的紅薯取出，用勺子碾壓成泥狀。紅薯泥放入白米粥中，攪拌均勻即可。

　　一歲寶寶蔬菜食譜

　　此時的寶寶在飲食上越來越接近大人，不再向以前那樣總是吃軟爛的食物，他/她可以享受更多更美味的食物了。由于寶寶可以吃的食物的和種類大大增多，其中就包括了軟飯、面包、面條、通心粉、薯類等等。

　　對于寶寶而言，新鮮的蔬菜水果不僅可以提供所需營養素，還可以豐富寶寶輔食的種類和顔色。

　　寶寶可以多吃些紅、黃、綠色的四級蔬菜、水果。不同口味和顔色的輔食，能夠從視覺和聽覺上吸引的寶寶的興趣，讓寶寶的胃口大開。

　　也可以将寶寶喜歡的蔬果，如蘋果條、土豆條、南瓜條、黃瓜條等做成手指大小的食物盛在餐具上，吸引寶寶自己動手拿來吃。

　　1、胡蘿蔔山藥粥

　　食材：排骨适量、山藥30克、胡蘿蔔30克、稀飯30克、姜适量、鹽适量。做法：胡蘿蔔切塊。排骨過水，去味去血水，燒好熱水入生姜備用，放入已過水的排骨，加入食鹽，大火燒開後，轉文火慢炖30分鐘左右。

　　加入山藥，胡蘿蔔，炖煮15分鐘。取山藥胡蘿蔔搗爛。備好白米稀飯一小碗。加入稀飯，視情況加入些排骨湯，煮開。攪拌均勻即可。

　　2、三鮮豆腐泥

　　食材：豆腐50克，黃瓜25克，豬肉25克，雞蛋1個，食鹽少許，蔥适量，植物油适量。豆腐泥的做法豆腐洗淨，壓成豆腐泥。豬肉洗淨，剁成泥，備用。黃瓜洗淨，切碎。雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻。

　　炒鍋放油燒熱，下入蛋液，炒熟後攪成雞蛋碎，備用。炒鍋再放油燒熱，用蔥花爆香。放入豬肉煸炒。炒至豬肉變色時加入豆腐泥和黃瓜繼續煸炒。炒至将熟時再放雞蛋碎，一起炒勻後加鹽調味即可。

　　一歲寶寶攝取蛋白質食譜1歲的寶寶，每日蛋白質的供給量大概為35—40克，這個階段寶寶的飲食已經非常豐富，爸媽可以通過肉、蛋、魚、豆類及各種谷物類來給寶寶提供足夠的蛋白質。

　　例如：每天400—500毫升乳制品+魚肉類100克(約等于大排半塊、或兩片魚肉)+豆制品類50—100克+蔬菜水果類各50—100克(約等于5顆小青菜或一根香蕉)+米飯類100克(約等于1/3碗的飯)。

　　補充蛋白質時要注意奶類與固體食物的比例應為40：60，每天應該給寶寶提供乳類500毫升，如果是在一歲以前斷奶，應當喝嬰兒配方奶粉，喝母乳的量逐漸減少，要逐漸增加喝牛奶的量。

　　廣泛地選擇各類食物并增加食物在形狀、顔色上的巧妙搭配，可以讓寶寶愉快地吃下他不喜歡的食物。

　　1、雞汁南豆腐

　　食材：100克南豆腐，雞肉15克，油3克，木耳、蔥末、醬油、味精少許。

　　做法：燙熟南豆腐，将100克南豆腐切丁。下入消毒鍋中燙熟，瀝湯，裝盤。炒雞汁，預備15克雞肉，斬成碎丁，用水澱粉和鹽煨好。将3克油燒熱，将雞肉，水發木耳末，蔥末，醬油，味精等一起煸炒，加入湯約100毫升，勾芡，然後将芡汁淋在南豆腐上。

　　2、蝦皮雞蛋羹

　　食材：土雞蛋2個、蝦皮或者小鮮蝦1撮、醋少許、水(溫)140毫升。

　　做法：雞蛋打散。蛋液加溫水打勻。過篩倒入炖盅中。蝦皮或者小鮮蝦清洗幹淨，熱水燙一下，擠幹水份備用。炖盅中，加入蝦皮。蓋上蓋，上鍋中火蒸15分鐘左右。蒸好的雞蛋羹加點醋和香油。

　　一歲寶寶添加輔食注意事項

　　一歲寶寶正處于迅速成長的階段，寶寶開始學走路，學說話及認知周圍的事物，體力腦力消耗相對增加，需要充足的營養素來幫助身體發育，所以爸媽們必須确保寶寶能夠攝取到充足均衡的營養，以幫助寶寶奠定一個良好的健康基礎。

　　1、避免寶寶厭食、偏食

　　寶寶慢慢表現出對食物的喜惡，甚至不願意嘗試新食物。因此，爸媽要做好榜樣，不要在飯桌上挑食，以免給寶寶留下某些才不好吃的印象。其次，吃飯前要控制寶寶的零食攝取量，特别是在飯前1小時内。爸媽還應經常變動寶寶輔食的種類和口味，這樣是改變寶寶厭食、偏食的方法。

　　2、适量攝入蛋白質

　　寶寶的胃腸道很柔嫩，消化器官沒有完全成熟，消化能力是有限的。蛋白質做為構建身體和發揮生理功能的重要物質，如果攝入過量則會增加嬰幼兒的代謝負擔。而長期攝入精細的蛋白質，也可能會影響寶寶的消化道處理能力，最終導緻影響寶寶身體健康。

　　其實，蛋白質隻是寶寶營養攝取的一部分，其它如谷糧、蔬果等也是寶寶能夠健康發育的重要元素，爸爸媽媽要做的，其實是保證寶寶營養攝入多元化、做到平衡膳食。

　　3、鍛煉寶寶咀嚼能力

　　寶寶吃東西的神情越來越堅定，咀嚼食物的能力越來越強。此時寶寶的菜單中必須增加食物的種類來鍛煉寶寶的進食能力。如可增加寶寶自己拿在手上吃、靠門牙就能咬斷的食物。

　　4、培養良好進食習慣

　　爸媽們應該在培養寶寶良好的進食習慣方面下功夫。首先讓寶寶在固定的時間、固定的地點吃飯，甚至所坐的桌椅、所用的碗碟勺子也要固定。

　　吃飯時不要讓寶寶一邊吃一邊玩，更不能養成寶寶前邊跑，大人後邊追着喂的壞毛病。另外在吃飯時，還必須将那些可能會轉移寶寶注意力的東西或玩具移開，使他專心緻志地吃飯。

　　結語：看了小編上文詳細的介紹，您是不是已經知道一歲寶寶食譜了呢？您是不是也已經知道一歲寶寶添加輔食注意事項了呢？那小編希望您可以把今天學到的有關一歲寶寶吃什麼的知識分享給身邊的小夥伴們哦，還等什麼，抓緊哦。

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