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雲南小粒豆的品種

科技更新时间:2024-12-12 13:52:47

　　雲南小粒豆的品種（白豆變金豆）(1)

　　圖為雲南農科專家介紹白芸豆。肖晨程攝

　　中新網昆明8月16日電(金穎肖晨程)第一屆雲南白芸豆産業鍊開放創新論壇暨白芸豆産業新品發布會近日在昆明高新區舉行。從原豆到提取物到消費品，雲南科技創新讓一顆小豆子實現百倍增值。

　　雲南省農科院科技成果轉化管理處處長王晖表示，白芸豆作為雲南省特有的綠色有機産品，受全球市場青睐，通過近年來不斷努力，雲南白芸豆産業不但在原豆種苗選育和科學種植方面取得了重大進展，進一步形成“優”“特”“精”的芸豆産業集群，促進了芸豆資源優勢向産業優勢的轉化，增加了農民的收入，促進了鄉村的共同富裕。

　　“1公斤白芸豆作為農産品價值在12元左右，通過提取加工附加值攀升至400元左右，然而做成了快消品後附加值高達3000元左右。”雲南天保桦生物資源開發有限公司總經理鐘毓說。該公司通過與雲南省農科院的科技合作，篩選出的白芸豆提取物能夠阻止和減少白碳水向紅碳水的轉化，而更多地向綠碳水轉化，降低澱粉美食對人體造成的健康負擔。

　　由于白芸豆自身特性，加上地理位置的優越性，雲南生産的大白芸豆粒大光澤好、綠色環保，一直是出口創彙的本土特有綠色農産品。目前雲南省農科院已經選育出50多份優異新品系，其中芸白豆3号高産示範平均畝産288千克，比當地平均畝産101千克增産185%，按每千克12元的均價，高産示範總收入為3456元。

　　從做菜為主，到原豆出口，從提取物為主，到品牌化産業鍊，雲南有世界級白芸豆研究和種植優勢。目前，雲南白芸豆産業集群模型已初現，科技讓一顆小豆子實現百倍增值，科技創新、消費創新、産業聚合正在成為白芸豆産業發展的強勁引擎和鄉村振興的助推器。

　　雲南省農業科學院糧食作物研究所副研究員耿智德稱，随着雲南白芸豆整套創新技術趨于成熟，如今在大理、麗江、香格裡拉、楚雄、昭通等8個州市的冷涼高寒山區，村民們都換上了芸白豆3号種植，構建高寒山區農民脫貧緻富和鄉村振興新的支柱産業，為雲南全省鄉村振興，鞏固脫貧攻堅成果作出實實在在的貢獻。(完)

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