燕麥作為十大健康産品之一，已經成為了現在健身人群喜愛的“網紅産品”。

　　燕麥低糖高營養，膳食纖維含量較高，飽腹感好，簡直就是減脂“神器”。

　　目錄

　　01丨燕麥的種類

　　帶稃型裸粒型

　　即時煮食

　　燕麥燕麥片

　　02丨燕麥的益處

　　降低膽固醇和血脂

　　防癌

　　通便減脂

　　03丨如何選擇燕麥

　　燕麥含量（麥片≠燕麥片）

　　膳食纖維含量

　　糖/澱粉含量

　　1、帶稃型裸粒型

　　從品種上可以分為帶稃型和裸粒型。

　　通俗的說，帶稃型就是帶殼的燕麥，裸粒型則沒有殼。

　　帶殼的燕麥含有更多的膳食纖維和營養成分，但是口感不是很好。

　　2、即食煮食

　　從加工工藝上可分為即食型和煮食型。

　　即食型燕麥

　　食用方法：幹吃、用熱水或牛奶沖泡

　　優點：簡單方便，适合快節奏生活

　　缺點：經過了烘烤、打碎壓制等多種工序，營養成分和膳食纖維丢失嚴重。

　　煮食型燕麥

　　食用方法：（一人份）将40g燕麥片放入120ml沸水中，大火煮6-10分鐘，關火後悶2-3分鐘。然後可根據喜好加入牛奶、豆漿、水果堅果等。（生的燕麥仁泡半小時；帶殼的燕麥要先用水泡一夜第二天煮食，可搭配大米食用）

　　優點：麥粒帶有較多的麥麸，水溶性膳食纖維充分溶解，營養價值高

　　缺點：口感不佳

　　3、燕麥燕麥片

　　燕麥又稱為雀麥、野麥子。有些地區稱為大麥。

　　燕麥片即燕麥碾壓加工成片，一般我們購買到的都是燕麥片。

　　1、降低膽固醇和血脂

　　研究顯示，長期合理食用燕麥麸能有效降低血脂和膽固醇，能有效的防治動脈粥樣硬化、冠心病、腦卒中等主要心血管病。

　　2、防癌

　　燕麥中含有一定的抑癌物質。

　　3、通便減脂

　　燕麥富含膳食纖維，可促進腸道蠕動，清理腸胃，達到通便減脂的效果。

　　1、燕麥含量

　　首先我們要知道燕麥片不等于麥片，燕麥的含量直接決定這款産品的質量。

　　毋庸置疑，燕麥含量越高越好，所以說可以接受的話純燕麥片是很好的選擇。

　　2、膳食纖維含量

　　不同品種的燕麥中膳食纖維的含量也不一樣，一般國産燕麥中的膳食纖維不會超過8%，進口燕麥不超過10%。挑選膳食纖維含量相對高的産品。

　　3、糖和澱粉的含量

　　有些燕麥片産品的含糖量雖然不高，但是澱粉含量很高，因此要減重的小夥伴就要看清楚啦。

　　4、添加劑含量

　　購買時盡量不要選擇添加奶精、香精、植脂末的産品。它們能使燕麥口感更佳、香味濃郁，但是這些成分對健康不利。

　　5、口感

　　為了追求口感更佳以及營養的均衡，我們購買燕麥時可以根據個人口味選購加水果幹、堅果等産品。

　　1、簡單方便

　　用燕麥代餐比做營養餐要方便許多。

　　2、GI低、熱量低、營養全面

　　GI（升糖指數）低，不容易轉換成糖，不容易形成脂肪。

　　燕麥的熱量很低，每240ml燕麥隻有130大卡的熱量。

　　燕麥含有豐富的膳食纖維以及鈣、磷、鐵、鋅等礦物質。

　　3、選擇多

　　現在市場上的燕麥品種非常多，基本能夠滿足大多數人的需求。

　　1、世壯燕麥片(白袋)

　　推薦指數：★★★☆☆

　　熱量：342大卡/100克

　　口感：口感黏稠帶嚼勁

　　吃法：沸水煮3min

　　評價：純天然、無添加、農科院牌子，國産良心，便宜。

　　2、鮑勃紅磨坊（剛切）

　　推薦指數：★★★★☆

　　熱量：386大卡/100克

　　口感：潤滑爽口有彈性

　　吃法：燕麥和水1：5放入鍋中煮10-20min

　　評價：低溫石磨，營養流失少；全谷物無麸質。

　　3、桂格燕麥片(即食)

　　推薦指數：★★☆☆☆

　　熱量：393大卡/100克

　　口感：清淡不香膩

　　吃法：倒入沸水攪勻

　　評價：經典老牌，價格相對便宜，吃法簡單。

　　4、weet-bix

　　推薦指數：★★★★☆

　　熱量：356大卡/100克

　　口感：松脆，泡牛奶易爛

　　吃法：幹吃、泡牛奶

　　評價：歡樂送同款，随帶随吃，簡單方便。

　　5、ICA(草莓酸奶燕麥)

　　推薦指數：★★☆☆☆

　　熱量：400大卡/100克

　　口感：香脆、酸甜可口

　　吃法：幹吃；加牛奶、酸奶

　　評價：口味好，但料多，不利于減脂，價格偏高。

　　6、西麥(純燕麥片)

　　推薦指數：★★★☆ ☆

　　熱量：375大卡/100克

　　口感：煮後粘稠

　　吃法：泡牛奶、加酸奶

　　評價：麥片很細，性價比高，便宜又大碗。

　　7、捷森(純燕麥片)

　　推薦指數：★★★☆☆

　　熱量：372大卡/100克

　　口感：泡着吃偏硬

　　吃法：泡牛奶、開水煮

　　評價：内有果幹、堅果等，口味較好，營養保留完整。

　　8、卡樂比(水果果仁燕麥)

　　推薦指數：★★☆☆☆

　　熱量：446大卡/100克

　　口感：層次豐富、香脆

　　吃法：幹吃、泡牛奶、酸奶

　　評價：幹吃很香，營養全面，價格偏貴。最近被315曝光啦，大家慎重選擇。

　　9、超市散稱農家生燕麥片

　　推薦指數：★★★★★

　　熱量：365大卡/100克

　　口感：純正、麥香味濃郁

　　吃法：煮粥

　　評價：真正無添加的純燕麥。

　　10、麥片棒

　　推薦指數：★☆☆☆☆

　　熱量：約515大卡/100克

　　口感：酥脆香甜，多吃會有點膩

　　吃法：幹吃

　　評價：一般不含燕麥，可當零食食用。

　　盤點了這麼多關于燕麥的小知識，還想要知道具體選擇哪一款嗎？

　　即食燕麥和煮食燕麥的區分方法

　　健身能不能吃水果燕麥片

　　一些淘寶人氣燕麥片、“網紅燕麥片”推薦

　　這些問題等下篇再告訴你們哦~

　　我們下期見~

　　還有什麼想要了解的，歡迎大家留言哦~

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