在我國蘇湖地區，有一戶農民家中出現了一窩“奇怪”的豬種，這種豬的價格在市場上賣出了天價，可是當地有關部門卻不讓賣，更是直接将那些豬種給沒收了，并且還明令禁止将這種種豬出口。

　　這不禁讓人産生疑問，為何如此珍貴且高産的豬種，會被限制出口和随意售賣？它的品種到底有何特殊之處呢？一圈三連，點個關注~

　　養豬自古就是我國人民的一項謀生手段，而蘇湖地區作為中原的富饒地區，更是誕生出了許多優秀的豬種，其中最著名地當屬二花臉豬了。

　　這種豬看起來和普通家豬的差異特别大，首先看起來長相就十分醜陋，比影視劇裡“豬八戒”的形象還要醜上三分。二花臉豬的體型并不大，可它卻長着一顆大腦袋，而且額頭特别寬。

　　我們尋常所看到的豬的面部都是十分平滑的，而且如果沖洗幹淨的話，這些豬的身上看起來也是粉嫩嫩的。

　　可二花臉豬就不一樣了，它的皮膚黝黑粗糙，額頭上的皺紋特别深，而且都是橫着生長的那種褶皺，看起來十分的不美觀。

　　如果粗略看起來，你甚至連二花臉豬的眼睛都找不到，因為它臉上的褶皺比自己的臉還要大，而且都是平行排列的，在額頭處還可以隐隐看出一個數字二。

　　除了長相比較“猙獰”以外，二花臉豬的耳朵也是十分獨特，簡直是比普通的扇子還要大，就那麼耷拉在兩邊的臉頰上，甚至有些豬的耳朵都延伸到了嘴巴下方。

　　可二花臉豬雖然長相醜陋，優點卻是特别多，首先就是他的皮非常的厚實，而且全身的毛摸起來特别的順滑舒适，沒有家豬身上的那種黏稠感。

　　二花臉豬的這種特點在公豬身上表現得尤為突出，公豬身上的皮毛摸起來就和堅硬的盔甲一般，所以這就讓二花臉豬的皮肉十分的緊實，肉的口感也特别好。

　　比起普通的家豬，二花臉豬有着更加臃腫的肚皮，看起來就像是一個懷孕待産的肥豬，可在平時正常狀态下，它們的形态也是如此。

　　除了肚子，二花臉豬的整體形象看起來也十分不協調，它的臀部是傾斜着的，而且四肢看起來十分纖細，給人一種極不協調的感覺。

　　如果單看長相的話，二花臉豬是絕對不會得到養殖戶的青睐的，可它如今在養豬界卻有着不可撼動的地位，也正是因為這個原因，相關部門明令禁止二花臉豬的出口，就是擔心這種優良的品種流傳出去。

　　那麼說了這麼多，到底二花臉豬身上有哪些優點，讓相關部門對它如此的看重呢？二花臉豬又為何被譽為“豬中大熊貓”？

　　首先二花臉豬最大的一個優點就是繁殖率高、幼崽存活率高，在1982年江陰縣的一個農戶家裡，就發生了這麼一件轟動的事，他家的二花臉豬一胎生下了四十二頭小豬，而且最終成功存活下來的也有四十頭。

　　這個“成就”放到全世界的豬種裡做比較，都是首屈一指的，在繁衍後代這個領域，二花臉豬稱第二，就沒有任何豬種敢稱第一。

　　最主要的是，雌性二花臉豬的性格十分溫順，哪怕在自己的産仔期，也依然保持着溫順的習性，而且二花臉豬會下意識地照顧到所有幼崽，這也就在極大程度上避免了二花臉豬幼崽的意外死亡。

　　對待吃這件事，蘇州人可以說是特别有話語權了，他們對吃豬肉更是特别講究，在當地流傳着“一年四季四口肉”的說法。

　　這“四口肉”分别指春天的“櫻桃肉”、夏天的“荷葉粉蒸肉”、秋天的“扣肉”、冬天的“臘肉”，這四種肉可以說是各具風味，異常爽口。

　　而要想讓這“四口肉”的口感達到蘇州人的标準，那就必須得用二花臉豬的豬肉，這種豬肉可以說是肥而不膩，甜美多汁，是最美妙的一種豬肉食材。

　　不過二花臉豬的豬肉也不是想吃就能吃到的，因為這種豬的數量十分稀少，很多養殖場都是沒有“資格”引進這種豬進行養殖的。

　　許多全國各地的調查員曾慕名而來，想了解一下二花臉豬的相關信息，可是他們在蘇州地區找了很多家養殖場都沒有發現這種豬的身影。

　　最終調查員們在一些養殖戶的建議下，來到了當地的豬類保種中心，在這裡調查員們總算打聽到了有關二花臉豬的一些消息，也得到了進入參觀的允許，他們也得以貼近二花臉豬的“生活”，親眼看看這種稀有豬種。

　　可剛一開始，調查員們就被進入養豬場的繁瑣步驟給震驚了，首先有專門的工作人員帶着他們換上了專業的防護服，然後又接受了一遍遍嚴格的消毒程序，最終才能夠進入二花臉豬的豬舍。

　　而在這之前，調查員們從未想過參觀豬舍會是如此繁瑣的一項任務，看這架勢，甚至比進入許多高級實驗室的要求還高。

　　在那裡調查員們看到了“醜陋”的二花臉豬，也了解到了更多二花臉豬的優點，如今我們養豬基本上都是拿來吃的，而二花臉豬的肉質就十分鮮美。

　　衡量一塊豬肉好不好吃的标準就在于豬肉的肌間脂肪含量高不高，如果含量過高的話，吃起來會有一種肥膩的感覺，而如果含量過低的話，吃起來又會給人一種太柴的感覺。

　　正常瘦肉型豬的肌間脂肪含量一般在2%以下，這種豬肉雖然精瘦，可吃起來難免少了一些軟糯的口感，而且也不利于消化。

　　而二花臉豬的肌間脂肪含量在3%~5%之間，這就讓二花臉豬的肉質達到了一種美妙的平衡，既滿足了口感上的享受，又間接促進了人體對營養的吸收。

　　那麼優點如此之多的二花臉豬究竟是如何産生的呢？這就要從蘇湖地區的氣候環境條件開始說起了。

　　在我國的蘇州太湖地區，氣候是十分宜人的，無論是從溫度還是降水量來說，蘇湖地區都十分适合農作物的生長。

　　這種優越的自然條件在給蘇湖地區帶來了巨額糧食産量的同時，也極大程度上促進了當地養殖業的發展。當地的農民主要以種植水稻為主，同時也種植一些常見的蔬菜，在當地的一些農村地區，更是生長着肥美多汁的青草。

　　以前農村的養殖戶大多對家豬實行散養的方式，得益于豐富的食物和草料，這些家豬的長勢十分喜人，養殖戶也就任由它們去“肆意生長”。

　　這也就導緻了很多養殖戶飼養的家豬都是在近親之間進行繁殖的，時間久了，這些家豬體内的基因自然發生了一些變異的情況。

　　最終在這種繁殖方式和當地養殖戶的刻意篩選下，二花臉豬“應運而生”，成為了産仔率高、肉質鮮美的一種優良豬種。

　　其實僅從以上這些優點來看的話，二花臉豬最多算是豬中的佼佼者，它能吸引養殖戶的青睐，卻不會輕易得到生物專家的青睐。

　　真正讓二花臉豬走入生物專家視野的原因，是二花臉豬極強的雜交能力，也就是說生物專家們在二花臉豬的身上看到了無限的可能，依賴二花臉豬的優良基因，他們可以培育出更多優良的豬種。

　　看到這裡有人要問了，既然二花臉豬的各項優點都十分突出，為什麼不直接對二花臉豬進行大規模的養殖呢？這就要說到二花臉豬一個最緻命的缺點了。

　　普通的家豬從出生到出欄，大概隻需要五六個月的時間，可二花臉豬想要達到同樣的重量，卻要比普通家豬多花上起碼三個月的時間。

　　這麼一對比，二花臉豬的缺陷就愈發明顯了，對于普通養殖戶來說，這種時間成本是他們所無法承受的。

　　而且這種時間成本不光指代時間上的跨度，更代表養殖戶們需要耗費大量的精力和金錢，他們飼養的豬多在豬舍裡待一天，他們就要承擔一天的支出和風險。

　　而且這種風險往往是不可控的，一旦在這個漫長的過程中，豬舍裡的豬出現了死亡或者傳染病的現象，那損失就不是一星半點了。

　　二花臉豬的這一缺點也讓許多養殖戶“望而卻步”，對這種豬的養殖再也提不起更多的興趣，轉而去養殖一些普通的豬種，這樣他們所承擔的成本和風險都要更小一些，而且也能更快地獲得收益。

　　這也是為什麼那些生物學家如此看重二花臉豬的原因，因為他們想通過雜交的方式，培育出更加優秀的豬種，彌補傳統二花臉豬自身的缺陷，同時保留二花臉豬其他的優點。

　　而如今市場上著名的蘇太豬正是由傳統二花臉豬雜交而來的，生物學家們以二花臉豬為母本，杜洛克豬為父本，通過雜交創新、橫交固定、繼代選育，最終曆經八個世代才最終選育而成。

　　蘇太豬也是我國第一個黑色瘦肉型豬種，作為精心選育出來的雜交豬種，蘇太豬不僅保留了母本産仔數多、肉質鮮美、耐粗飼的優良特性，同時在生長速度、瘦肉率等性狀方面有了顯著地提高。

　　而這種幾乎沒有任何缺點的蘇太豬也迅速引起了許多養殖戶的注意，他們紛紛開始引進這種優良的豬種，蘇湖地區的養豬産業也邁向了一個新的階段。

　　從此，養豬戶們再也不用擔心時間成本高的問題了，蘇太豬相較于傳統的二花臉豬，在生長速度方面有了巨大的提升。

　　從出生到出欄隻需要6個月左右，而蘇太豬幼崽的重量也比二花臉豬要多出20%，這也變相降低了養豬戶在豬飼料方面所耗費的成本。

　　蘇太豬一經問世，立刻就引發了豬肉市場的巨大轟動，因其出色的肉質深受廣大消費者的喜愛，而蘇太豬也成了養豬戶們手心裡的寶。

　　雖然生物學家們經過雜交方式選育出了優質的蘇太豬，可這種豬的數量在當時還是相對較少的，因為傳統純種二花臉豬的數量并不多。

　　在上世紀90年代，各種外來豬種如“雨後春筍”般出現在了我國的境内，而那些外來豬種的優良性狀也吸引了廣大養豬戶，他們紛紛放棄了國内的優良豬種，轉而開始進行起了外來豬種的養殖。

　　這樣一來，許多本土的優良豬種的數量大幅度減少，再加上一些地方對這種現象疏于管理，最終導緻有些優良豬種甚至瀕臨着滅絕的風險。

　　而蘇湖地區的二花臉豬也由于其飼養周期太長，遭到了當地養豬戶的“冷落”，這就導緻當地純種二花臉豬的數量迅速下降。

　　好在當地有關部門的一些專家及時發現了這一現象，在我國的蘇州地區建立起了國家級二花臉豬保種基地，盡可能地去保存住傳統二花臉豬的優良基因。

　　其實在當地有關部門察覺到這種情況時，二花臉豬的生存現狀已經不容樂觀了，而且随着現代社會的發展，蘇湖地區的自然環境也不複往日的“美好”，這也變相導緻二花臉豬的許多習性發生了改變。

　　而為了能讓當地的二花臉豬有個優良的生長環境，當地有關部門甚至專門劃出了一塊區域，為二花臉豬建立起了保種基地，而這塊區域内的原住居民，也接受了政府的相關安排，把家搬離了那片區域。

　　由此可見，二花臉豬在生物專家們的眼裡是多麼珍貴了，可以說二花臉豬身上承載着的是“全中國豬種的希望”。

　　每一頭二花臉豬都價值連城，為了讓它們能最大程度地保存優良基因，甚至附近的村民都得給它們騰地方，這份“殊榮”怕是連國寶大熊貓都不曾擁有的。

　　在那些專家們的眼裡，二花臉豬此時已經沒有好壞之分了，無論一頭二花臉豬的發育是好是壞，它的基因是優良還是一般，都會得到專家們的重視。

　　這也是為了在更大程度上保留傳統二花臉豬的基因和生活習性，每一頭二花臉豬都有專門的血緣記錄，而專家們也在盡最大努力保持最适合二花臉豬生長的環境。

　　防止它們的基因出現一些不好的變異。由此可見保護二花臉豬是一項極其艱巨丶意義極其深遠的任務，而調查員們在後續的參觀中也注意到一個現象。

　　那就是成年雌性二花臉豬的肚皮上基本上都隻有8~10對乳頭，而二花臉豬一胎通常都會生下二三十隻幼崽，這就導緻總有些幼崽會餓着肚子。

　　那麼對于這種現象，專家們是如何解決的呢？經過保種基地内相關研究人員的講解，調查員們總算知道了其中的方法，原來早在母豬懷孕期間，飼養員們就早早做好了相關準備，随時随地為降生的小豬崽們提供最優良的生長環境。

　　首先在每隻母豬懷孕期間，飼養員們都會給它們加餐并且“改善夥食”，原先每天隻喂食三次，在這些母豬懷孕期間，這個頻率可能就會提高到每天五次。

　　而這種加餐并不意味着簡單地多喂食一些食物，那些食物都是經過生物專家們的精确計算的，基本上可以做到“精準投喂”，保證母豬在懷孕期間就補充足夠多的營養，從而在幼崽降生後能為它們提供充足的奶水。

　　其次，飼養員們還會打開屋頂的“全景天窗”，讓那些懷孕的母豬們多曬曬太陽，促進它們對所攝取的營養物質的吸收。

　　二花臉豬是一種極其容易出現流産現象的豬種，所以在母豬快到臨産期的時候，飼養員們都會刻意減少母豬們的運動量，從而避免這種危險的發生。

　　在生物學家的精心計算丶科學配食以及飼養員們的精心照料下，那些懷孕的母豬一般都會順利地産下幼崽，而在此之前補充的大量營養也會轉化為充足的奶水，保證每一隻幼崽都不會餓肚子。

　　在這段時間裡，飼養員們也會給母豬補充大量的營養，讓它們盡快恢複充足的體力，最大程度上保證每一隻幼崽的正常生長。

　　在自己母親身邊生長一段時間後，二花臉豬的那些幼崽便會進入斷奶期，而此時研究人員們便會根據這些幼崽的生長狀況，把它們放入專門為它們搭建好的育成舍中進行觀察和人工喂養，并對它們的基因和血緣關系做出檢測。

　　而此後的時間裡，這些小豬崽便會在研究人員們的科學喂養下，迅速地成長起來，而其中的“佼佼者”也會被選作預備種豬，承擔起繁衍後代的任務，最大程度上保證那些優良基因的穩定遺傳。

　　俗話說“能力越強身上的擔子也就越重，所承擔的任務也就更艱巨。”，這些被精心挑選出來的優良豬崽，也會迎來它們“豬生”中最為輝煌的時刻。

　　每天都有專門的研究人員對它們的體重和身體狀态進行監測，把它們的各項身體指标都控制在一個極其精準的範圍内，它們每天吃的飼料都是經過精心配制的，為了控制它們的體重，這些飼料都會被嚴格控制在兩公斤以内。

　　除了正常的飼料以外，研究人員們還會不定時地給那些幼崽補充一些微量元素，就像小孩子吃鈣片和喝口服液那樣，保證自身營養的全面和均衡。

　　而在發育到6個月左右，這些幼崽就具備了繁殖的能力，這時候研究人員們也會根據它們的基因情況，有選擇為它們進行配種，再次繁殖出性狀優良的幼崽。

　　如今，二花臉豬的數量早已達到了一個穩定的水平，由二花臉豬雜交而來的各種優良豬種也開始了大規模的養殖，為我們提供了源源不斷、肉質鮮美的豬肉。

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