#秋日生活打卡季#

　　要說現代人隻要出生就會面臨的兩件事，那是一件比一件煩，那就是結婚和工作，這兩件事情好像按在所有人頭上的一個緊箍咒，讓大家隻能拼命的向前，不能停下來有絲毫的懈怠，隻要有一個休息的念頭，那就是落後的局面。在這種高壓下，人們隻能是快節奏的生活，每天的起居飲食都在追究極簡的方式。比如最重要的吃，很多人一天的飲食就是方便面，絲毫沒有其它東西的攝入。

　　這種情況雖然也是無奈之舉，但是畢竟是一天的一日三餐，必須要有一點規劃，就算是方便面也可以做出不一樣的感覺，方便面，又稱快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，南方一般稱為碗面，香港則稱之為公仔面。是一種可在短時間之内用熱水泡熟食用的面制食品。分享給大家五款方便面的做法，即使再忙也能吃出一個“家”的感覺。

　　一、荷包蛋焖面

　　原材料:方便面1包、荷包蛋2個、蔥花小米辣少量、白糖5克、生抽20克、陳醋10克、蚝油少許、老抽少許。

　　1、準備一個小碗，把白糖、生抽、陳醋、蚝油、老抽倒在一起，攪拌均勻備用。

　　2、熱鍋涼油煎兩個雞蛋備用，随後鍋中放入少許食用油，随後放入蔥花、小米辣爆香加入溫水，把荷包蛋也一起放入鍋中煮開。

　　3、最後把方便面放入鍋中，倒入醬汁，蓋上蓋子，等到鍋中水分大概減少一多半多，就可以翻鍋攪拌均勻即可。

　　二、老幹媽炒面

　　原材料:火腿1根、雞蛋一個、青菜兩顆、蒜末少許、生抽15克、老幹媽少許、老抽少許。

　　1、水開放入泡面，然後撈出控水。

　　2、熱鍋放入少許涼油，放入雞蛋炒熟倒出備用。

　　3、鍋中留少許底油，放入蒜末爆香，然後放火腿，青菜，把泡面放入翻炒幾下，然後放入生抽、老抽、老幹媽翻炒至鍋面發幹，沒有水汽即可。

　　三、麻辣拌面

　　原材料:丸子、西藍花少許、金針菇、土豆片、藕片少許。

　　1、碗中放入蒜末、辣椒面、辣椒粉、芝麻、小米辣各12克，澆上熱油攪拌一下即可。

　　2、泡面鍋中煮熟沖涼，5克鹽、10克生抽、8克米醋、蚝油12克、芝麻醬少許攪拌在一起。

　　3、食材放入鍋中焯熟沖涼控幹水分後和方便面放在一起，放入所有調料攪拌均勻即可。

　　四、芝士年糕拌面

　　原材料:年糕拉面一袋、芝士碎20克、洋蔥少許、包菜一小塊、火鍋丸子兩個、芹菜少許。

　　1、洋蔥切成細絲，熱鍋涼油放入洋蔥微微炒一下，然後放入方便面的料包半袋随後加入芹菜翻炒均勻，加入涼水沒過原材料煮開。

　　2、另起一鍋，把面煮開沖涼撈出，随後鍋中加入丸子、煮開。

　　3、把面放入鍋中，加入芝士、大火收汁，不喜歡味道太濃的帶湯汁即可。

　　五、肥牛麻将拌面

　　原材料:肥牛100克、蒜末、蔥花、熟芝麻各15克、辣椒面、小米辣少許。

　　1、碗中放入蒜末、蔥花、熟芝麻、辣椒面、小米辣各15克淋入熱油攪拌均勻，随後放入生抽10克、老抽8克、蚝油12克、陳醋少許、少許食鹽、加入打開的芝麻醬适量。

　　2、方便面煮熟沖涼備用，然後把肥牛焯水，然後把所有調料攪拌在一起即可。

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