##11月吃什麼#朋友們,看新聞,這幾天,全國好多地方都在下雪了,而且氣溫驟降啊,在懷化也是這樣,風吹得大,而且隻有10來度的樣子,這個時候,是比較适合做一些湯類的美食,來暖暖身子咯。
那麼,今天,我們就來簡單做一道家常的黃骨魚湯,魚肉鮮嫩,魚湯奶白鮮香,美味。
家常版黃骨魚湯的食材準備:黃骨魚準備兩條、生姜兩塊、蔥一節、花椒5顆
制作流程:
1、将黃骨魚清理幹淨,之後将頭部和尾部分開,用料酒、生抽、鹽、姜片、蔥腌制15分鐘。
2、鍋上鍋,加入少許的菜籽油,然後加入一些豬油,然後将黃骨魚放入,将魚煎香。
3、放入姜片、花椒,煸香後,就可以倒入适量的清水,然後放入适量的鹽,打開燒開,小火慢炖15分鐘左右。
4、這樣的話,就可以慢慢地将魚湯炖出奶白色的了,而且湯也鮮美,魚肉鮮嫩。
這就是在家裡做出奶白色的魚湯,主要要注意,料酒要腌制去腥,第二個要放些豬油,香氣。朋友們,在家裡,黃骨魚的刺也比較少,适合小朋友們吃哦。
小雪之後,天氣冷了,大家在家裡,要注意保暖哦,也一定要按時吃飯!
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