一到年跟前兒,滿族家家戶戶有包凍餃子的習慣。一過小年,各家各戶互相請着包凍餃子,幫完東家忙西家,其樂融融,一直忙活到大年除夕。包好的凍餃子,存放在哈什(滿語倉庫)裡,現吃現煮。那麼,這種習俗是啥時候留下來的呢?
據傳,在靺鞨時代(相當于中原隋唐時期)北從按出虎烏拉(阿什河),南到郭勒敏珊延阿林(長白山)這塊幾千裡的窩集(森林)裡,老輩人講是庫倫(部落)成百,達爺(頭領)上千。互相大魚吃小魚,小魚吃蝦米,燒殺搶掠,連年不息。勝者為王,敗者為奴,血流遍地。老百姓沒一天安穩日子。
偏在這一年,因為荒山屍骨多,在松阿裡烏拉(松花江)鬧起了虎患,聽說,那虎大得很。從頭到尾三庹多長,一人來高,肉墩墩的爪子咕哧咕哧地砸在硬血殼子上,像刨出來的一排排深坑。風呼呼一響,很少瞧見孤虎,成群結隊,山梁子一下子就讓紅嘴黃毛亮眼睛蓋住了,黃乎乎一片,互相争食撕咬。虎嘯聲震天動地。牛馬豬羊全都被禍禍光了,鬧得家家緊頂門窗,燒香磕頭,祈禱阿林瑪發(山神爺)保佑平安。
在阿克敦城(今吉林敦化),有個天不怕,地不怕的青年,打小是吃虎奶長大大,力大無窮,他叫阿克占巴圖魯。長輩們都認為他有出息,能當大夥的領頭雁,于是推舉他當了首領。
阿克占巴圖魯吃苦耐勞,尊老愛幼。部落間有了糾紛,他扶持弱小,公正待人,很快就把四鄰的噶珊(村子)聯合了起來,仇人變成了親家。
一天,阿克占巴圖魯請來噶珊尊敬大瑪發(爺爺)們,說:“我天天見到了一群野豬從西南逃來,必有虎患。我打算朝西南方向去看看,噶珊的事就權托付給各位長輩和兄弟們了照看了。”瑪發們說:“你的想法很好,誰能不同意啊!可要格外小心,郭勒敏感延阿林,虎鬧得兇啊!”阿克占巴圖魯笑着說:“記住了。”
第二天,他把弓箭一背,告别了噶珊的人,順着鹿蹄子印,踏着深雪,朝着西南深山裡奔去了。走了好幾天,瞧見了白雪皚皚的郭勒敏珊延阿林。心裡很奇怪,聽說鬧虎患,一路上咋一隻老虎也沒遇到呢?他想着,到了另一條河邊。天挺黑了,雪大天冷,又是長途行走,又累又餓,想找點吃的。好歹瞧見不遠的地方,有個屯子。六七戶泥草抹的馬架子,冷冷清清,一點動靜沒有。不過他心裡挺高興,總算有人家了。就大步走進門口叫門。怪,一連叫了幾戶人家,都是大門緊閉,沒人應答。又到了一戶人家,叫了半天,也沒人吱聲。肚子裡餓得咕咕叫,咋辦呢?他想了想,有辦法了,于是就大聲叫:
“降伏他斯哈(老虎)的人來啦,開門啦!開門啦!”
各戶的人一聽說有伏虎的人,可樂壞了。有一家人大着膽開了門,把阿克占巴圖魯讓進了西屋。噶珊達(村長)聽到信兒,也跑來了。見他身材魁偉,一表人才,身披豹皮褂,腰系虎皮長裙,頭上帶一頂虎頭絨帽,帽子上插三根海東青翎,左耳帶着玉耳環。那時候,最出色的獵手才能插有三根海東青翎的裝飾,噶珊達對他格外敬重,知道這人不凡。可是,想到虎患就皺了眉,便問:“你們幾個人?”阿克占巴圖魯笑了,反問:“難道帶來上百隻綿羊你們能高興嗎?”一句話,把噶珊達說得哈哈大笑起來。
“俗話說,群虎難伏,噶珊的人為什麼要緊閉門戶,互不幫助,難道我們還趕不上他斯哈聰明嗎?别看伏虎的人就來我一個,全噶珊的人都像争逃的野雞,不同心虎患平不了。”
一席話,說得噶珊的人更加敬佩他,于是殺豬宰羊,燒香祭祖,大家推舉他為噶珊達。
這時,“嗚——嗚——”一聲虎叫,噶珊的人又亂了。逃的逃,藏的藏。阿克占巴圖魯大喊:“阿布拉恩都麗(天神)授給我權力,衆人推舉我做了達,勇者受賞,逃者受枷。”說着,就把神箱裡的枷棍拿了出來,院裡馬上靜了。阿克占巴圖魯把院裡的人分配妥當,有的放箭,有的吹螺号,有的守護老幼。他拿出弓箭,走出院外,站在最前頭。螺号“嗚、嗚”地響,又四處點燃烽火。虎群聽到到處的喊叫聲,螺号聲,看到火光射天,吓得四散而逃。阿克占巴圖魯瞧見有一隻吓驚的老虎,竄進了院裡,沖向了兒童,兒童吓得哇哇直哭。老虎前爪剛要一攀,隻見阿克占巴圖魯“嗖”一箭,穿過老虎的左肋,正紮虎心。老虎“嗷”地一聲,死了。還有幾隻老虎,看到處都是人,火光不斷,東闖西逃也不行啦,隻能“嗚、嗚”地趴在地上,掃着尾巴不敢動。噶珊的人,恨透了這些惡虎,亂箭像雨點似的,把老虎們都射死了。
男女老少,又唱又跳,載歌載舞,非常高興。阿克占巴圖魯讓大家扒虎皮,開膛,解肉。正好這一天是臘月三十晚上,男女老少,和面的和面,剁餡的剁餡,大家夥動手用面包虎肉,煮上,歡天喜地地吃了起來,人們稱這種飯為“同心饽饽”。
阿克占巴圖魯讓噶珊的人找來三十三張虎皮,三十三捆谷草,照着老虎張牙舞爪的姿态,縫成了一個巨大的假虎,并把虎腿安放四個轱辘。阿克占巴圖魯帶領着勇士,哪裡有虎患就往哪裡推,虎群遇見了,都吓壞了,真像虎神爺爺來了。老虎見了都望影而逃,一直逃到納音烏拉(納音河)。
從此,噶珊再也沒有虎患了,附近的大小部落,為了感激阿克占巴圖魯的機智勇敢,驅虎有功,紛紛歸附,形成一個很大的部落,叫阿克敦庫倫(阿克敦部落)。
後來,每到臘月三十,新舊交替的夜晚,滿洲人都會合家歡聚在一起,吃“同心饽饽”,當然後來用豬肉餡的了。後來,清朝入主中原後,滿族人又把這種習俗傳到了漢地。
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