大家好，我是寶媽美食達人！生活中唯有愛和美食不可辜負，即使粗茶淡飯，也要過得活色生香！

　　好吃又刮油的懶人花卷，裹上餡後滾一滾，漂亮的花卷就做好啦！

　　在國人愛吃的面食中，​像饅頭一樣，花卷同樣也非常經典。造型漂亮别緻，還可以搭配自制的餡料，蓬松暄軟，香甜有嚼勁，做早餐或者是孩子的點心，都非常不錯。寶媽家就經常會做點花卷，一次做二十幾個，能夠吃一個星期。今年九十二歲高齡的爺爺信佛，因為不能吃葷食，所以特别愛吃我做的花卷。

　　和饅頭相比，花卷的制作難度看似更高一些。為什麼這麼說呢？因為花卷的制作難點，就在于造型上。複雜的做法，各種扭法，有些還需要用到筷子做工具，所以很多的新手都無法一次成功。别急，今天寶媽給大家分享一款花卷的懶人做法，裹上餡後滾一滾，用刀一切，漂亮的花卷就做好啦！喜歡的朋友，趕緊收藏起來吧！

　　【懶人花卷】

　　【主料】面粉400克

　　【輔料】4克酵母、4克泡打粉、2克鹽、30度的溫水200毫升、30克白糖、玉米油少許、自制菠蘿醬（之前有分享過，感興趣的朋友可以點擊鍊接了解：春天不要錯過這水果，我一買就是20斤，慢火熬成醬，能吃大半年）

　　——【開始制作】——

　　第一步，準備好所需材料，這裡的面粉可以選普通面粉，也可以選擇低筋面粉；

　　第二步，準備200毫升30度的溫水，加入酵母，然後将酵母攪拌至融化狀态，放置備用；這裡的酵母最好是選用耐高糖型的，以免遇到白糖後影響發酵效果；

　　第三步，面粉中倒入泡打粉，攪拌均勻後，加入白糖，再次攪拌均勻；然後将溫水多次少量倒入面粉中，用筷子攪拌成絮狀，然後再下手揉成柔軟光滑的面團；如果家中有面包機，可以啟動和面程序，揉15分鐘後，面團柔軟有韌性，不用發酵就可以直接下一步；

　　第四步，将揉好的面團用擀面杖擀成長方形，厚度3毫米左右，然後将自制的菠蘿醬均勻的鋪在表面一層；

　　第五步，從一頭卷起，滾成長長的圓形，用刀均勻切成2厘米寬度，切面整理好，上面再刷上少許菠蘿醬，放入提前刷好油的蒸鍋中；蒸鍋底下放上50度左右的熱水，蓋上蓋子發酵30~40分鐘，花卷體積膨脹到2~2.5倍大；開火蒸15分鐘，關火後再焖3分鐘，漂亮又好吃的花卷就可以出鍋啦。

　　【内容總結】

　　寶媽今天分享的這款懶人花卷，絕對适合新手黨、懶人黨。隻需要一次發酵，花卷的造型制作更是簡單，零難度零失敗，新手保準一次成功！

　　好吃又刮油的懶人花卷，裹上餡後滾一滾，漂亮的花卷就做好啦！我是寶媽，用心給家人做好每一道家常菜！如果你也喜歡，就點擊【關注】我吧！

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