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現在這個季節采摘的蒲公英能吃嗎

圖文更新时间:2024-11-25 23:37:16

春季是吃野菜的好時節，每到這個時候，很多人都會采摘蒲公英，平時當蔬菜吃，以及在其它季節泡水喝，都是非常不錯的養生方式，讓人們珍惜。

現在這個季節采摘的蒲公英能吃嗎（又到了吃蒲公英的季節）1

蒲公英之所以受人愛戴，離不開的是人們對它的贊美，在民間它有着藥草皇後的稱号。尤其是在春季，傳統的中醫上認為人們養生應該注意養肝，肝氣生發而旺盛。對于一到春季就容易失眠、動不動就喜歡發脾氣、精神差的人，就要注意降肝火了。

在《本草綱目》中曾提到，蒲公英不僅僅是一種野菜，還是一種藥食同源的植物，有解食毒散滞氣、清熱毒化食毒、消惡腫的好處，并且蒲公英還入肝經，對養肝祛肝火有益。大家用蒲公英泡水喝、煮水喝、做成餡料、熬粥都是不錯的食用方式。

現在這個季節采摘的蒲公英能吃嗎（又到了吃蒲公英的季節）2

春季除了蒲公英，還有很多野菜，如大家熟悉的馬齒苋、荠菜、蕨菜，适量食用都是很好的食物。但營養師也要提醒大家：春季吃野菜要注意幾點，吃起來才會更放心。

不要去環境污染差的地方采摘，蒲公英等野菜因為它們出生就在野外，生命力很頑強，不管是在什麼樣的環境下都可以成長。但在這點上，大家要注意采摘野菜的環境，不要去污染嚴重的地方采摘，這樣的地方生長出來的野菜，很有可能食用起來不健康，甚至是吃進很多細菌，增加食物中毒的發生概率。

現在這個季節采摘的蒲公英能吃嗎（又到了吃蒲公英的季節）3

同時，也要注意不去沒有正規牌照的小商販購買，可避免病從口入。

大家還需認清不要過于迷戀野菜，很多人在吃野菜的時候都注意到了野菜的味道有些苦，或者澀，人們認為正是因為這樣才起到去火功效。其實不是，野菜之所以有這種味道，是因為野菜中有草酸、生物堿等成分。

現在這個季節采摘的蒲公英能吃嗎（又到了吃蒲公英的季節）4

雖然人們食用起來是别有一番滋味，但安全的做法還需大家做熟後再食用，最好不直接生吃。對于它的功效，有的人聽說野菜是天然的抗炎藥等等，從目前來看，所有的野菜都不神奇。隻要大家在食用時，先是注意清洗幹淨，後是用熱水焯熟後食用，才是健康安全的做法。

這就是要和大家說的2點注意事項了，可避免大家因為食用野菜而出現身體健康問題。

現在這個季節采摘的蒲公英能吃嗎（又到了吃蒲公英的季節）5

各位朋友，春季你會去采摘野菜嗎？會注意哪些問題？不妨在下方評論中留言，分享給我們的營養師。

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