現在的生活節奏太快，很多人忙于工作卻忽略了一日三餐，尤其是時間匆忙的早上，有的甚至不吃早飯就直接去上班，這種做法對身體的傷害可是非常大的哦！咱們晚飯可以不吃，早餐卻一定要吃好，因為經過了長達一夜的睡眠狀态，早上起床後身體的機能也在慢慢恢複，這時候就要給身體提供足夠的能量，如果早餐不吃好不僅會對脾胃和消化系統造成傷害，還會在中、晚餐大量進食，從而導緻肥胖，得不償失。
東北的十二月和一月是一年當中最冷的兩個月，數九寒天的做什麼事情都打怵，尤其是早上真不想起床做飯，但是家裡有小學生，她的營養必須要有保證。天氣寒冷喝粥最舒服了，暖身又暖胃，不過粥屬于流食，說白了就是不抗餓，還要搭配面食才好。誰都知道做面食是個功夫活，沒有幾個小時出不了鍋，早上做根本來不及。那今天我就分享一個非常簡單的早餐餅做法，無需和面，用手抓餅皮輕松就能搞定，成品外皮酥脆、内餡多汁，吃一口就能讓人欲罷不能，我家孩子可是天天點名要它當早餐呢，一起來看看吧！
【豬肉黃金酥皮卷】 所需食材：豬肉120克 手抓餅皮2張 雞蛋1個 大蒜2瓣 黑胡椒粉适量 蚝油1湯匙 鹽适量 玉米澱粉2湯匙 食用油少許
制作步驟：
1.豬肉洗淨剁成肉糜，可以直接買來肉餡，但我總覺得不衛生。
2.雞蛋磕入碗中攪打均勻，大蒜去皮切碎備用。
3.在肉餡中調入蒜末、蚝油、黑胡椒粉、鹽、食用油、玉米澱粉和一多半的雞蛋液，用筷子順時針一個方向攪拌至黏稠狀态。
4.取出手抓餅皮稍微回溫，把兩張餅皮疊放到一起，隔着上面的油紙将餅皮再擀薄、擀大一些。
5.撕掉油紙将肉餡均勻的鋪到餅皮上，邊緣一圈留出不放肉餡。
6.由下至上卷起來，兩邊往裡收然後捏嚴，排放烤盤内在表面刷上剩餘的蛋液。
7.烤箱提前上下火220度預熱，将烤盤放入中層烤15-20分鐘。
8.待餅皮表面呈金黃酥脆狀出爐，晾至不燙手狀态切成小塊裝盤即可。
9.一款簡單又美味的豬肉黃金酥皮卷就做好了，吃起來超級滿足喲！
小貼士：
手抓餅皮一般超市賣冷凍冷藏品的位置就有，也可以某寶購買。豬肉換成牛肉味道也不錯，餡料中的調料按照個人口味添加即可。
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